【红薯糯米饼】外酥里糯，香甜不粘牙 （图文+视频）感叹一下四川的猪猪们的生活！！

川妹儿我，是不折不扣的糯米控和红薯控。任何红薯制品和糯米制品，我都是超爱！
大家都知道，四川是个红薯种植大省，也是一个农业大省，和养猪大省（不知道大家在国内的时候有没有看过四川电视台的节目，只要您看一下，就会发现，各种猪饲料的广告简直是铺天盖地。当然，我说的是我小时候的记忆，九十年代初的时候。我现在都还记得一些广告词。比如“四月肥，四月肥，四月不肥厂家包索赔” 呵呵。这么多年过去了，不知道现在的四川电视台还是不是这样。）
为啥要提到四川是养猪大省呢？因为好多地方就是用红薯和红薯藤来喂猪的。小的时候，去农村老家玩，就见过老乡们到地里去割红薯藤子，拌上红薯和一些粮食，煮好了喂给猪吃。因为我特别喜欢吃红薯，我总是觉得把这么好吃的红薯给猪吃，太可惜了。为此，我老爸老妈常常取笑我。
饮食真是一种习惯。习惯了的东西，怎么吃都不会吃厌烦。哈哈，就比如我爱红薯一样，绝对的忠心耿耿 。
------------------------------------------------------------------------------- 我家常常制作这个红薯糯米饼，非常的外酥里糯，香甜可口，还不粘牙。
视频链接：
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材料：红薯，糯米粉，面粉，面包糠（面包屑），鸡蛋，芝麻，鸡蛋液
步骤：
1. 红薯切成细丝或是用工具擦成细丝，装入大碗里
2. 打人一个鸡蛋，把红薯丝和鸡蛋混合均匀
3. 少量多次的加入糯米粉和面粉 （糯米粉和面粉的比例是2：1），慢慢加入水，揉匀， 揉成光滑的面团
4. 案板上撒上干面粉，把揉好的面团揉成长条，再切成一个一个均匀的小剂子
5. 把小剂子按成小饼状
6. 把芝麻加入面包糠里，调匀
7. 做好的小饼，现在蛋液里滚一圈，再在面包糠里滚一圈，让它厚厚的沾上面包屑
8. 开火，坐锅，倒入一点点油，把裹上面包糠的红薯饼放进去，小火慢慢煎，中途要翻面，让饼两面都煎的金黄


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赞川妹文案，一贯以来的有心！ 同爱糯米和红薯，艾玛，咱咋这么像！

回复 2楼爱追剧的美食咖的帖子
嘿嘿 赶紧握握手

我也好喜欢吃这样的

回复 4楼MayH的帖子
哈哈 同道中人