没怎么参加过potluck活动，唯一一次参加还是ABC请我们去的圣诞节party，大家带的都不错，我们炖了个牛肉，不会做饭的是订外卖带过去的，于是我们吃到了来美国10年吃过最好吃的spring roll 感觉有potluck的活动得有一大帮人，我们不喜欢很多家一起聚。所以一般都是两家吃饭，最多三家。这种情况下我们都是自己做一桌子饭请人来的，我们去别人家别人也是做好饭的。或者直接后院烧烤。 但聚会不就是聊八卦么？LZ该不会以为聚会是来探讨学术的？当然每个周末都聚会确实耗神，我们能接受的强度差不多是一两个月一次。LZ你可以选择不去，没必要鄙视啊？ BTW我老公做一桌子饭七八个菜也就一个下午的事情，LZ做啥菜一次要几个小时？佛跳墙么？
那就是个鼻屎大的小镇，那里的中国人圈子更是只有鼻屎大，总共也没多少人，互相几乎都认识，都是那个大学里的学生、博士后、访问学者，还有这些人的家属。生活真是非常无聊，而且大家都很穷。当地根本没有什么有意思的消遣，就算有，但只要需要花点钱，哪怕只是一丁点钱，也没人会去，因为穷嘛。而约聚餐搞potluck，因为既特别省钱，又特别容易消磨时间，所以就成了这种地方中国人圈子里的最爱。
potluck最突出的特点就是耗费时间，参加的人每个人都要去超市买个菜，回来再做个菜，如果要做个拿得出手不太被嫌弃的菜，做的精致点卖相好点，总要花好几个小时吧，然后打包带着菜去主人家，边吃边聊天，胡吹海侃好几个小时，侃来侃去其实也没什么新鲜的，永远都是那个鼻屎大的村里的鼻屎大的中国人圈子里的芝麻粒大小的鸡毛破事。搞这么一场potluck，一整天的功夫就消磨完了。如果参加上两场这样的potluck，一个周末两天都不知不觉过去了
穷人的时间是不值钱的。而既穷又闲着无聊的那种人，时间更是加倍的不值钱。这也是为什么potluck在那个玉米地大学城的华人圈那么流行。这些人当中，参加这种活动最最积极的，就是那些国内过来“学术交流”的访问学者，名曰“学术交流”，其实在这边呆着，并没有什么鸟事，每天闲的蛋痛，而且这些据说是国内的成功人士的人，不知道为啥到了美国却过得比我们这些穷学生还抠门，去教会蹭饭，上网发帖买卖二手破烂最积极的，也是他们，这些人的时间当然也最最不值钱了
所以我一直都怀疑，美国华人流行的potluck这种活动形式，就是在那些无聊的大农村玉米地学校最早流行起来的，然后这些地方的华人搬到大城市，又把这项活动也在大城市推广开
我来了美国在那个大学城呆了快一年的时候，就已经觉得对这种凉面party完全失去了兴趣和耐性。常年累月一遍又一遍地听村里那些无聊八卦，也纯粹是浪费生命。如果连我这种从国内农村出来的穷孩子都觉得很无聊，那应该说明这个活动真的不是一般的无聊。从那开始我就尽量找托词不参加，除非朋友热情邀请实在抹不开面子。后来我读完书从那个大农村搬走了，有了工作，有了家庭，新的地方那种凉面活动也少见了
后来我上了华人网，看了那些凉面帖，又回想以前在大农村的岁月，才觉得那种凉面party不仅无聊，而且可怕。浪费自己一整天时间，买菜下厨，耐着性子听一大堆无聊八卦，费了力说不定还不讨好，我花几小时折腾出来的那个菜，别人吃完后背地里还指不定怎么吐槽，甚至用那道菜的菜品label我这个人的人品也不意外。我背地里还不知道被人嫌弃过多少次，只是神经大条没当回事罢了
自从上了华人网，我偶尔也被当地的华人朋友邀请参加过几次potluck，但我一次也没参加过。
凉面和costco，算是版上的两大热门话题了吧。我觉得很好玩的一点，就是版上某些自诩高知女性、成功人士的，整天变着花式吹嘘自己见识广、眼皮子深、有格调、有品位，却对大农村玉米地里那些穷人闲人搞出来的potluck如此热衷。动辄指点江山的“成功人士”，竟然有那么大的兴致跟一盘凉面较劲，或者跟costco的一盒破桃烂瓜较劲。
楼主当年自己还是穷学生的时候，被人邀请去聚会，混吃混喝好不乐哉。如今自己工作了以为是成功人士了就开始鼻屎这种聚会形式。不知道现在是否升级为穿高腚礼服去参加鸡尾酒会了没有？
因为馆子贵，能占用的时间还短
因为本来就不是聚餐，不是光为了吃，是要开party啊。老美住的房子大又美，活动场地比餐馆强多了呀。你要开party餐馆哪行啊，得去宾馆才有场所，那费用不菲。
portluck参加过一次，我带的是ratatouille ，泡椒鸡爪，大家挺喜欢的啊。凉面只有一个川妹子做了，秒光好吧。
好吃不走味道的，楼主不如说说看有啥。
我们屯聚会一般是一个大姐组织，吃不同的馆子，大家aa，portluck一般真不会有，大家都不舍得糟蹋自己家，啊哈哈哈。
最简单的方法是找一家好的餐馆，大家一起聊聊天，喝喝酒，吃吃饭都完了，账单AA，还有精力和时间的，可以一起去其他室内室外活动。
非得到人家家，把人家里搞得脏兮兮的，客人还要辛辛苦苦的带材，这么扣巴，还开什么party.
你这就是瞎扯了，不少restaurants都有private dinning room，就是让客人来host party的，从20多人到100多人都有选择。
我很少参加potluck，不爱大型聚会，但我理解这种形式：
我读书在小城市，其实也算是中等城市了，整个城市一共只有两个像样的中餐馆，一个粤菜一个川菜，菜单都背下来了。吃中国菜还是potluck有意思，能吃到很多家常菜，小吃什么的，餐馆没有的，在那城市呆久了特别想念这些家常菜和小吃。
另外如果有小孩，去餐馆吃饭还要看孩子，压力很大的，在家里聚会小孩可以自己玩，大人聊聊天，很放松，也可以多呆一阵子，可以走来走去分小组聊。大人小孩都开心。
在家里吃空间大些、待得时间久些、自由些；但host不容易啊。
potluck是美国独有的特色。走遍那么多国家还没看到主任请客客人带菜的，唯独美国一家。
周末刚吃了凉面的飘过。大农村party唯一从别人那里学会的就是凉面了，不过嫌麻烦不常做。
是的，我愿意在家里做饭接待的，得是很熟悉的人
不过我非常感激愿意邀请我的不熟的人，
我个人不会做菜，potluck能吃到很多别人家的拿手菜
我通常就买甜点，再加箱饮料，以示敬意