顶锅盖说几句,local小店,包括肉店什么的,说难听了就是智商税

苗宝宝
楼主 (北美华人网)
就说肉店吧,不管什么店,只要在美国,进货的猪牛什么的不都是一样养殖的,能有什么差别。那么,连锁大超市和local小店的区别在哪呢?有个Business 101课程里很基础的概念,叫做规模效应,用大白话说就是,做同样的生意卖同样的东西,做的量越大,成本就能压得越低,赚同样的利润的情况下,就能卖给消费者更便宜。看看那些大型全国连锁店的规模就能想象,他们的规模优势能有多大,小型个体户怎么可能竞争得过他们,按说是不是早就该关门了,除非他们愿意做活雷锋常年倒贴钱服务local顾客。
那么这些小店怎么生存下来的呢?不就是进了同样的猪肉牛肉,但卖的比大超市贵呗。那么,怎样才能做到卖的贵还能有消费者愿意买呢?那就只能靠炒作概念呗,告诉消费者,他们进的货比大超市的好,他们进的产品是当地local生产的,吃了更健康。只要当地的消费者当中有0.1%的人吃这一套,他们就能有生意做了,因为他们本来规模就小,一个小店有那么一小群愿意买单的消费者就能撑起来。
local生产的东西就比外地的东西好,这种营销宣传说起来其实很可笑。一个加州的local肉铺,告诉你他家的猪肉是加州当地养殖的,比你在walmart或costco买的更健康,因为他们进的猪都是在Oregon州养的运过来的,不local,不healthy。而同时一个Oregon州的local肉铺,也告诉消费者,他家的猪是在Oregon local养的,比你在walmart或costco买的那种猪肉好,因为他们的猪是在隔壁加州养的,不local,不healthy。所以你要较真的话,肯定要问到底哪里的猪才更好?答案嘛,就是其实都特么差不多,你爱交智商税就交呗,你开心就好,当然local店主比你更开心。

f
feelfree
回复 1楼苗宝宝的帖子
我以为local的卖点在于 运程短,不需要特别技术来保鲜呢。
苗宝宝
回复 2楼feelfree的帖子
这个我就不知道了,版上懂得MM可以来说说
我作为消费者也不在乎商家是怎么做保鲜环节的,反正只要我买到手上是新鲜的就好
y
yyddtt
看看最近关于加州猪养殖的法规吧,只能说,可怜的猪生...
maomaopeng
你这个说法才是对的,楼主有点偏激了。 远处过来的肉确实是要加一种液体的,包装里面,水果就更不用说了,尤其苹果之类。 local的水果蔬菜更重要,可以吃到新鲜的完全成熟的蔬果和提前采摘放到成熟卖的是很不一样的。
gokgs
楼主智商令人着急。
jakon
回复 1楼苗宝宝的帖子
跟是否local没关系,食物就是分三六九等,好的在大超市就是难以买到。 吃不出来的话挺好,你省钱了。
楼主我能看出来你在模仿前几天的热点挖坑,很努力。
dpdpdp
你这个说法才是对的,楼主有点偏激了。 远处过来的肉确实是要加一种液体的,包装里面,水果就更不用说了,尤其苹果之类。 local的水果蔬菜更重要,可以吃到新鲜的完全成熟的蔬果和提前采摘放到成熟卖的是很不一样的。
maomaopeng 发表于 2021-06-25 23:07

多local算local?
raennie
“进货的猪牛什么的不都是一样养殖的,能有什么差别” 养殖里面学问可大了。。。
有些local店的确也就那么回事,但有些local butcher,质量比连锁店甚至WF都要好很多。我有一次开车路过dairy farm买了奶农自己新鲜装瓶拿出来卖的牛奶,比起超市里的玻璃瓶子牛奶都要还有好喝很多,喝到嘴里惊为天人,念念不忘。LZ不要自己没吃到过好的就打倒一片。。。吃的东西,freshness makes a huge difference。
兔子过敏
肉不太清楚,但是local的蔬菜水果一般更好吃。
我怀疑不只是采摘时间的问题,有的品种可能就是适合远程运输的,但未必是最好吃的。去连锁大超市,大概买的就是这种适合运输的品种。
苗宝宝
多local算local?
dpdpdp 发表于 2021-06-25 23:10

华人大妈在自家后院盖猪圈养猪才算最local
自家养的猪,如果外面买饲料喂,也不行, 必须吃自家的泔水和大便长大的才算local中的local
C
Captaintoo
你这个说法才是对的,楼主有点偏激了。 远处过来的肉确实是要加一种液体的,包装里面,水果就更不用说了,尤其苹果之类。 local的水果蔬菜更重要,可以吃到新鲜的完全成熟的蔬果和提前采摘放到成熟卖的是很不一样的。
maomaopeng 发表于 2021-06-25 23:07

远处运来的肉不都是冷冻运来的么?然后解冻了放在柜台里卖,至少whole foods是这样的,为啥要加什么液体?
花生芝麻
我以前住的地方,附近butcher有很多很多种 marinated meat,烧烤季必备啊!好怀念…
toughth
😂 知道有一种专供halal 的肉店吗? 人家的进货渠道就是和普通超市不一样,肉新鲜的很 反正谁吃谁知道
fitzroy
local 店许多水果都是树上熟,costco青的採下来捂3星期。有很多水果到最后都捂不熟 costco肉都是已经贮存三个月,买回家吃不了在放冰箱三个月。俗称冷气肉冰尸肉 local咖啡都是现烘焙,三天之内,costco烘焙到装袋一个月,零售再一个月,最后一下喝不掉再一个月/
觉得costco买菜又好又便宜是真的智商税,任何好吃食物都变成无味大包任务,开启喂猪模式,没有滋味但是管饱,不但管饱而且吃到想吐。
mingdrew
local 店许多水果都是树上熟,costco青的採下来捂3星期。有很多水果到最后都捂不熟 costco肉都是已经贮存三个月,买回家吃不了在放冰箱三个月。俗称冷气肉冰尸肉 local咖啡都是现烘焙,三天之内,costco烘焙到装袋一个月,零售再一个月,最后一下喝不掉再一个月/
觉得costco买菜又好又便宜是真的智商税
fitzroy 发表于 2021-06-26 00:01

看完以后觉得不能去Costco了
moennigk
local屠宰店的肉新鲜啊!好吃不腥。
fleabane
肉不太清楚,但是local的蔬菜水果一般更好吃。
我怀疑不只是采摘时间的问题,有的品种可能就是适合远程运输的,但未必是最好吃的。去连锁大超市,大概买的就是这种适合运输的品种。
兔子过敏 发表于 2021-06-25 23:12

动物细胞没有细胞壁,耐冷冻,植物不行,所以蔬果就不耐运输储存,这没办法
酱油小弟
你这个说法才是对的,楼主有点偏激了。 远处过来的肉确实是要加一种液体的,包装里面,水果就更不用说了,尤其苹果之类。 local的水果蔬菜更重要,可以吃到新鲜的完全成熟的蔬果和提前采摘放到成熟卖的是很不一样的。
maomaopeng 发表于 2021-06-25 23:07

我就是看到超市里全国流通牌子的肉就是要真空包装封好的才能做到全国流通。但是wholefoods有专门local农场直供的肉就是生鲜柜台没有冷冻过的给你现切的,的确比那种全国统一卖的牌子的新鲜好吃。柜台边上有local农场的名字和照片,这就是为啥说每个whole foods的肉供货渠道不一样肉质量也不一样呀。ps,我们这周围做organic的农场很多的
Dayfall
弱智的人看别人都是弱智,只有自己聪明。
酱油小弟
local 店许多水果都是树上熟,costco青的採下来捂3星期。有很多水果到最后都捂不熟 costco肉都是已经贮存三个月,买回家吃不了在放冰箱三个月。俗称冷气肉冰尸肉 local咖啡都是现烘焙,三天之内,costco烘焙到装袋一个月,零售再一个月,最后一下喝不掉再一个月/
觉得costco买菜又好又便宜是真的智商税,任何好吃食物都变成无味大包任务,开启喂猪模式,没有滋味但是管饱,不但管饱而且吃到想吐。
fitzroy 发表于 2021-06-26 00:01

水果的确是也很明显。成熟的摘下来吃的特别好吃!捂熟的很难吃....
03010103
楼主夏天去过农场采摘新鲜蔬果吗,跟超市里的完全不一样的,特别是番茄,味道差别太大了
Baguette
local 店许多水果都是树上熟,costco青的採下来捂3星期。有很多水果到最后都捂不熟 costco肉都是已经贮存三个月,买回家吃不了在放冰箱三个月。俗称冷气肉冰尸肉 local咖啡都是现烘焙,三天之内,costco烘焙到装袋一个月,零售再一个月,最后一下喝不掉再一个月/
觉得costco买菜又好又便宜是真的智商税,任何好吃食物都变成无味大包任务,开启喂猪模式,没有滋味但是管饱,不但管饱而且吃到想吐。
fitzroy 发表于 2021-06-26 00:01

确实是。。。我们local超市搞出来的猪肉闻起来一点点怪味道都没有。每天限定一些美国人不吃的部位和内脏,一看就是整头猪/牛在店里切的
miid
去local店买的大部分是出于support local small business, help build the community
HuaZhu
去local店买的大部分是出于support local small business, help build the community
miid 发表于 2021-06-26 00:19

我觉得这个层主说的有道理。我自己种的蓝莓,🍊,直接从bush或者从树上摘的,说实话,不比店里卖的好吃。
fleabane
我觉得这个层主说的有道理。我自己种的蓝莓,🍊,直接从bush或者从树上摘的,说实话,不比店里卖的好吃。
HuaZhu 发表于 2021-06-26 00:24

也许真有人能吃出区别,但我觉得大部分都是嘴硬而已,不双盲无真相
yzhao4
水果差很多的好么
CK
水果的确是运输来的不熟,不好吃。自己到farm里摘的好吃的多。
饲养的动物就不知道了,近处的远处的,反正都不是刚杀完就卖给我。
Cath226
规模效应就是这样,但是大家都把钱给大连锁店了,就是啥好事? 就算是同样的东西我也有可能愿意在local买贵的,这就像小孩敲门卖treats募捐,我不知道那东西贵嘛,但是没贵很多,还能跟我讨厌的大公司对着干。能对一点算一点。
walkingclounds
local小店成本低啊,可以利润少一点儿卖。虽然他们进价可能高,但是他们不需要赚那么多,你不能说小店就不好了
Cath226
也许真有人能吃出区别,但我觉得大部分都是嘴硬而已,不双盲无真相
fleabane 发表于 2021-06-26 00:26

别的不说我们这里costco的水果很差。关键是并不便宜。 双盲实验我也无意给娃做过。小时候刚开始吃肉,p都不懂,就是不吃大超市的肉,吃local meat market的。 比local butcher store更好的是直接去农场买,要预约,宰杀当天去拿货,拿了赶紧吃。 吃一次你就知道放一天和放三天根本不是一个味道。
fleabane
水果的确是运输来的不熟,不好吃。自己到farm里摘的好吃的多。
饲养的动物就不知道了,近处的远处的,反正都不是刚杀完就卖给我。
CK 发表于 2021-06-26 00:29

水果是因为无法冷冻,长途运输确实有一定影响;肉类其实主要就是情怀了,理论上是否冷冻过的口感差别很小,以前日本综艺有过实测,低端食材高端食材做出来的菜能正确尝出来的也就是55开,纯靠蒙,场面极度尴尬。当然可能真有一部分人双盲也能吃出区别来,但这种人不会很多
Cath226
水果是因为无法冷冻,长途运输确实有一定影响;肉类其实主要就是情怀了,理论上是否冷冻过的口感差别很小,以前日本综艺有过实测,低端食材高端食材做出来的菜能正确尝出来的也就是55开,纯靠蒙,场面极度尴尬。当然可能真有一部分人双盲也能吃出区别来,但这种人不会很多
fleabane 发表于 2021-06-26 00:34

但是有一点也很重要,previously frozen的,理论上不可以自己再refreeze了,不然肉就烂了。我不清楚原理,也许有人可以来科普一下。所以我神烦冻过的。除非天天去买,现买现吃,至少营养上的确没大差别。
keluoyi
别的不说我们这里costco的水果很差。关键是并不便宜。 双盲实验我也无意给娃做过。小时候刚开始吃肉,p都不懂,就是不吃大超市的肉,吃local meat market的。 比local butcher store更好的是直接去农场买,要预约,宰杀当天去拿货,拿了赶紧吃。 吃一次你就知道放一天和放三天根本不是一个味道。
Cath226 发表于 2021-06-26 00:33

我也觉得这种现宰现吃的好吃,以前在国内就是的,都是活鸡活鱼现杀的。但在美国做不到啊。有的时候去local butcher买一堆肉,回来还是要放冷冻,总不能每天买一次吧。
galah
严重不同意
skyline2020
很多墨西哥人店里蔬菜水果都很新鲜,只是我们不习惯去罢了
w
wcy19491983
别的不说 支持下local的small business也是一个考虑
skyline2020
说实话,Costco越来越差了
AnnaSue
水果是因为无法冷冻,长途运输确实有一定影响;肉类其实主要就是情怀了,理论上是否冷冻过的口感差别很小,以前日本综艺有过实测,低端食材高端食材做出来的菜能正确尝出来的也就是55开,纯靠蒙,场面极度尴尬。当然可能真有一部分人双盲也能吃出区别来,但这种人不会很多
fleabane 发表于 2021-06-26 00:34


美国的水果普遍口感差。肉类的话,差的和好的差别还是挺大的,尝不出来的只能说,可能不是真的高端
dpdpdp
很多墨西哥人店里蔬菜水果都很新鲜,只是我们不习惯去罢了
skyline2020 发表于 2021-06-26 02:15

南加很多老莫店,菜超级便宜,但是那里卖的肉色跟中超和一般美国店就是不一样。没敢买。
dpdpdp
说实话,Costco越来越差了
skyline2020 发表于 2021-06-26 02:16

对,今天开了一包party wings。竟然有鸡毛!不是短绒毛,就是长长的鸡毛没拔干净。还有鸡毛梗子,没有拔出来而是切断在鸡皮里面。
Wanfeiche
local 店许多水果都是树上熟,costco青的採下来捂3星期。有很多水果到最后都捂不熟 costco肉都是已经贮存三个月,买回家吃不了在放冰箱三个月。俗称冷气肉冰尸肉 local咖啡都是现烘焙,三天之内,costco烘焙到装袋一个月,零售再一个月,最后一下喝不掉再一个月/
觉得costco买菜又好又便宜是真的智商税,任何好吃食物都变成无味大包任务,开启喂猪模式,没有滋味但是管饱,不但管饱而且吃到想吐。
fitzroy 发表于 2021-06-26 00:01

Age三个月的肉是非常好了 一般只给你age 15天或者30天
AnnaSue
南加很多老莫店,菜超级便宜,但是那里卖的肉色跟中超和一般美国店就是不一样。没敢买。
dpdpdp 发表于 2021-06-26 02:20

老莫店的蘑菇不错。肉不敢买
lazycat12345
local 店许多水果都是树上熟,costco青的採下来捂3星期。有很多水果到最后都捂不熟 costco肉都是已经贮存三个月,买回家吃不了在放冰箱三个月。俗称冷气肉冰尸肉 local咖啡都是现烘焙,三天之内,costco烘焙到装袋一个月,零售再一个月,最后一下喝不掉再一个月/
觉得costco买菜又好又便宜是真的智商税,任何好吃食物都变成无味大包任务,开启喂猪模式,没有滋味但是管饱,不但管饱而且吃到想吐。
fitzroy 发表于 2021-06-26 00:01

预感到organic已经无法区分板上大妈了,新的鄙视链即将诞生
CG1541
吃了就知道有没有区别,有的是智商税,有的不是
ReesWitherspoon
就说肉店吧,不管什么店,只要在美国,进货的猪牛什么的不都是一样养殖的,能有什么差别。那么,连锁大超市和local小店的区别在哪呢?有个Business 101课程里很基础的概念,叫做规模效应,用大白话说就是,做同样的生意卖同样的东西,做的量越大,成本就能压得越低,赚同样的利润的情况下,就能卖给消费者更便宜。看看那些大型全国连锁店的规模就能想象,他们的规模优势能有多大,小型个体户怎么可能竞争得过他们,按说是不是早就该关门了,除非他们愿意做活雷锋常年倒贴钱服务local顾客。
那么这些小店怎么生存下来的呢?不就是进了同样的猪肉牛肉,但卖的比大超市贵呗。那么,怎样才能做到卖的贵还能有消费者愿意买呢?那就只能靠炒作概念呗,告诉消费者,他们进的货比大超市的好,他们进的产品是当地local生产的,吃了更健康。只要当地的消费者当中有0.1%的人吃这一套,他们就能有生意做了,因为他们本来规模就小,一个小店有那么一小群愿意买单的消费者就能撑起来。
local生产的东西就比外地的东西好,这种营销宣传说起来其实很可笑。一个加州的local肉铺,告诉你他家的猪肉是加州当地养殖的,比你在walmart或costco买的更健康,因为他们进的猪都是在Oregon州养的运过来的,不local,不healthy。而同时一个Oregon州的local肉铺,也告诉消费者,他家的猪是在Oregon local养的,比你在walmart或costco买的那种猪肉好,因为他们的猪是在隔壁加州养的,不local,不healthy。所以你要较真的话,肯定要问到底哪里的猪才更好?答案嘛,就是其实都特么差不多,你爱交智商税就交呗,你开心就好,当然local店主比你更开心。


苗宝宝 发表于 2021-06-25 22:54

楼主说的有些道理。 有些人支持local是为了支持那些farmers和帮助farmers即将被工业化wipe out的商业模式。不过我自认没那么高尚,也没工夫去研究哪个小店哪天进了什么肉,就去超市买就好了。对我来说,超市24小时available,需要买任何部位的肉都有,不至于根据小店的存货调整自己那天做什么菜,最重要。
yaoyao_yuanyuan
有一种说法是人要尽量吃当地的食物,因为它们含当地的微量元素,对身体有好处。
aq2016
坐标中西部,也有一家墨西哥店,蔬菜水果便宜,但是真的味道稍逊,质量不行,很容易烂,吃不到一周就坏了要扔,算起来也不便宜了。牛奶鸡蛋肉类是不敢买的,感觉质量好不了。
white09
食品还罢了,我觉得那种local卖衣服鞋子首饰什么的才是收智商税
什么东西都是几倍十几倍地加价
joshuamama
我们local店的猪肉不臭,比超市的肉要肥,但吃起来更像小时候吃的,很香。 蔬菜瓜果更是区别大了。
joshuamama
回复 25楼HuaZhu的帖子
这是水果的品种问题,还有location也很重要。
CleverBeaver
肉不太清楚,但是local的蔬菜水果一般更好吃。
我怀疑不只是采摘时间的问题,有的品种可能就是适合远程运输的,但未必是最好吃的。去连锁大超市,大概买的就是这种适合运输的品种。
兔子过敏 发表于 2021-06-25 23:12

不但好吃 且环保
jaehn
我们朋友家里有个蓝莓农场,到了季节了我们去采下来吃,味道和超市里完全不同 然后他们授粉季节会有蜂农过来帮忙,采得蜜也和超市里不同
他们有个朋友是个农户,宰羊的时候可以去订一整只羊,我们买回来片热气羊肉,和在超市里羊肉片完全不同。
农林畜牧是很高深的学问,不要小看它。
o
omician
local 店许多水果都是树上熟,costco青的採下来捂3星期。有很多水果到最后都捂不熟 costco肉都是已经贮存三个月,买回家吃不了在放冰箱三个月。俗称冷气肉冰尸肉 local咖啡都是现烘焙,三天之内,costco烘焙到装袋一个月,零售再一个月,最后一下喝不掉再一个月/
觉得costco买菜又好又便宜是真的智商税,任何好吃食物都变成无味大包任务,开启喂猪模式,没有滋味但是管饱,不但管饱而且吃到想吐。
fitzroy 发表于 2021-06-26 00:01

好奇Costco的肉为什么要储存三个月再卖啊,它家流量那么大。
海阔
Farmer's market的蔬菜水果一般更好吃
海阔
Many believes that animal protein is detrimental to health. 不管是哪里来的肉,少吃最好,
daylily
水果蔬菜新鲜度还是有差别的。自家院子里种的成熟的黄瓜西红柿就是比超市里好吃很多。有的品种比如辣椒新鲜程度可能口味区别就不大。
小青龙
我觉得这个层主说的有道理。我自己种的蓝莓,🍊,直接从bush或者从树上摘的,说实话,不比店里卖的好吃。
HuaZhu 发表于 2021-06-26 00:24

自己种的也要看怎么种啊,还有品种关系。
数量运动
有一种说法是人要尽量吃当地的食物,因为它们含当地的微量元素,对身体有好处。
yaoyao_yuanyuan 发表于 2021-06-26 06:14

还有蜂蜜,据说local honey对于某些花粉过敏的人有效果
gouwama625
回复 10楼兔子过敏的帖子
阿不好意思手滑点踩!
m
mushroomjr
还是要看情况的 local的amish农场出来的东西是好吃 我们这还有个农场 我们家炖鸡汤就只用这农场出来的鸡 没有比较没有伤害啊
coalpilerd
Age三个月的肉是非常好了 一般只给你age 15天或者30天
Wanfeiche 发表于 2021-06-26 02:27

age说白了就是让肉轻微腐烂。蛋白质略微分解,口感更嫩。四周是极限了。鲜肉age三个月是什么鬼?养肉芽么?
kiim
预感到organic已经无法区分板上大妈了,新的鄙视链即将诞生
lazycat12345 发表于 2021-06-26 02:49

某主链下面可以来各种支链
whitetigress
local 店许多水果都是树上熟,costco青的採下来捂3星期。有很多水果到最后都捂不熟 costco肉都是已经贮存三个月,买回家吃不了在放冰箱三个月。俗称冷气肉冰尸肉 local咖啡都是现烘焙,三天之内,costco烘焙到装袋一个月,零售再一个月,最后一下喝不掉再一个月/
觉得costco买菜又好又便宜是真的智商税,任何好吃食物都变成无味大包任务,开启喂猪模式,没有滋味但是管饱,不但管饱而且吃到想吐。
fitzroy 发表于 2021-06-26 00:01

另外支持local business也是让自己的community生活更丰富多彩。难以想象没有local店,到处都是大的corporation的生活和社区
bangobunny
楼主真敢聊天啊
leaves0202
我们local有一些农民自己养的牛羊猪,曾经和别人分过一头羊,那肉确实新鲜,绝不是超市卖的肉能比的。而且价钱又不贵因为直接去农民家取货,省了储存运输成本。我觉得这种事对农民和消费者是双赢
我上面有人
好奇Costco的肉为什么要储存三个月再卖啊,它家流量那么大。
omician 发表于 2021-06-26 13:23

期货价格可控
m
magicyy
去过local的farmer's market,基本就是昨天采摘的今天就摆出来卖,大超市做不到这种时效
d
dragonfire
楼主不了解什么是local 肉店啊,我们本地的肉店,都是自己养的鸡牛猪羊,每周固定一天杀,后面几天卖。都是新鲜的,有些没有及时卖掉的会冻起来卖
l
leilei
还有蜂蜜,据说local honey对于某些花粉过敏的人有效果
数量运动 发表于 2021-06-26 16:22

亲历有效,但是贼贵,8oz $25
daily_green
楼主的知识面真是令人着急。 我不是专家,但是有食品加工行业和farmer行业的朋友,以前也和一些农民打过交道。
光养殖,里面喂什么饲料,多长时间出栏,加不加激素,抗生素,都是学问。养殖密度大,猪牛容易生病。密度小,赚的钱少。 食品加工学问也很多,怎么保险,保存期多长,你以为这些大的肉加工厂不做研究。
蔬菜水果也是。采摘,保质期,口感,色泽,运输条件都是重要因素。local的东西运输快捷,口感一般是要好很多。另外一个方面是农药的管理,食品安全。
楼主自己不买local就说买的人是傻,这种逻辑也是醉了。
紫心汤圆
本地wholefoods卖的本地牛肉确实比tradejoes卖的好吃许多,是一种鲜甜的口感
卷卷妞妞
不说别的,水果绝对差很多,熟透了摘下来吃的和捂熟的,别说大人了,家里小孩子都知道挑哪一个。上面说要双盲的,小孩子的可不管你local还是不local,好吃的才吃
mermaidyuu
楼主智商这么让人捉急,所以也不用讲促进地方经济发展的重要性了
p
pbmn
回复 15楼fitzroy的帖子
我今天在另一家仓储店买的牛肉。 包装上写着" Always fresh, never frozen". 不清楚它们是怎么保存和运输的, 味道确实比Costco要好一些。
苗宝宝
回复 15楼fitzroy的帖子
我今天在另一家仓储店买的牛肉。 包装上写着" Always fresh, never frozen". 不清楚它们是怎么保存和运输的, 味道确实比Costco要好一些。
pbmn 发表于 2021-06-26 22:31

never frozen的肉恐怕买到变质的概率比frozen的大一些
我宁愿我吃的肉运输销售过程中一直冷冻着,我买回家吃的时候再解冻。冻过没冻过的肉我吃不出口感区别,只要保证新鲜就好

mingdrew
亲历有效,但是贼贵,8oz $25
leilei 发表于 2021-06-26 20:33

这叫什么贼贵?
mingdrew
我们local店的猪肉不臭,比超市的肉要肥,但吃起来更像小时候吃的,很香。 蔬菜瓜果更是区别大了。
joshuamama 发表于 2021-06-26 11:22

我在大的华人超市买的猪肉也是小时候的味道
p
pbmn
回复 76楼苗宝宝的帖子
没有变质。 大超市要是卖变质肉早就没名声了。 只是好奇肉是怎么运输和储存的。