最近突然爱上了莴笋

清炒，肉炒，用酱油香油加上糖和醋调个料汁然后蘸着吃都好吃。就是削皮有点麻烦，也不敢在冰箱里放太久，不然根部都黄了，买回来就要赶紧吃。大家还有什么莴笋的做法可以推荐吗？

我们也是，就是削皮费劲儿！炒鸡蛋加葫芦娃，是胡萝卜片，哈哈哈哈哈

我妈以前有种糖醋炒法非常好吃，也切丝凉拌。

我家老二不爱吃菜，莴笋她可以吃很多

凉拌很美味呀

楼主太后知后觉啦！我还没见过不爱吃莴笋的人。

切丝凉拌，切粗条清烧三鲜（三鲜可以是鱿鱼，鹌鹑蛋，笋，肚条，午餐肉中任意几种），烧鸡鸭鱼肉，涮火锅，麻辣香锅，莴笋叶煮汤下面， 我妈甚至用莴笋头切小丁包过饺子。。。。 莴笋是我从小最喜欢吃的蔬菜，其次是藕

不习惯的人吃觉得有点清苦的味道，但我就喜欢那种清爽

除了清炒肉炒，还可以炒木耳，做火锅麻辣烫麻辣香锅水煮肉的配菜。

还可以凉拌生吃？

还可以凉拌生吃？
zojirushi 发表于 2021-06-23 12:51

担心的话稍微过一下水汆烫几秒就行。生的也没关系。

还可以做汤

我家老二不爱吃菜，莴笋她可以吃很多
dryad 发表于 2021-06-23 12:44

我家两个小朋友也是，绿色的蔬菜里只爱吃西兰花和莴笋

我小时候非常不喜欢莴笋，现在觉得还行。

我也爱吃莴笋但是我嫌处理的麻烦。。。

香莴笋肉丝 和茭白肉丝是我最爱的下饭菜！

莴笋炒鸡腿菇/杏鲍菇，蒜蓉焙热，最后勾芡。孩子特别爱吃。

莴笋这两年我吃腻了哈哈😂
我怎么感觉还是不如小时候吃到的莴笋呢？ 新鲜是够新鲜了， 但好象那种浓烈的莴笋独有的香气没有了。

鸡大翅剁成块，能吃辣的豆瓣酱炒炒，不能吃辣的姜蒜花椒炒炒，下鸡块一起炒，鸡块表面变色了，就下切成块的莴笋，加酱油，八角，糖，加水没过干货，大火烧开转小火烧，烧到莴笋有点软了就可以吃了。

卧槽美国有莴笋？我咋没见过 lettuce搜出来都是一堆菜啊？

卧槽美国有莴笋？我咋没见过 lettuce搜出来都是一堆菜啊？
schrodingerh 发表于 2021-06-23 13:30

华人店里有。
要吃新鲜的， 自己种最好了。

哈哈我就自己种莴笋，看了大家的做法决定今天做莴笋炒肉丝。

华人店里有。
要吃新鲜的， 自己种最好了。
爱战如初 发表于 2021-06-23 13:33

我上instacart里99大华也没找到啊 翻遍了produce

回复 1楼阿肥的帖子
家里中了莴笋，这两周吃了30棵，吃烦了

莴笋最近weee上经常特价，2磅才不到2块钱，每周都买

我上instacart里99大华也没找到啊 翻遍了produce
schrodingerh 发表于 2021-06-23 13:41

大华也不是每周都有， 有时候有， 但并不太新鲜。
Wee上的蔬菜不错， 新鲜。
当然， 有条件可以自己种。 自己种过蔬菜水果的人都知道， 刚摘下的和店里放置几天的口味差别很大。

我也最近发现切丝比切片炒出来好吃很多

我很爱莴苣，但是只爱吃生的凉拌，熟的不太喜欢。

回复 6楼咸鱼红烧肉的帖子
不爱吃的举个手，自己种的都觉得一般般

莴笋叶子炒饭很好吃的哦，还清热降火。

我也是最爱藕，其次莴笋，从小就靠这两样菜。三年住校食堂卖d的炒藕丝再难吃我都可以吃下去，而且也只吃这道菜。我另一个同学是土豆丝迷，也是几乎吃了三年。

亚洲超市就有，前段时间最便宜的时候99c一磅，买了几次回家炒肉片，炒鸡蛋，凉拌，有点吃烦了

莴笋叶子炒饭很好吃的哦，还清热降火。
huahua898 发表于 2021-06-23 14:04

对啊， 我家还会放点培根碎， 小朋友喜欢。

莴笋最近weee上经常特价，2磅才不到2块钱，每周都买
shuaidou 发表于 2021-06-23 13:56

Weee上的经常很老，削个半天皮丢掉一大半。气煞我也

哈哈我就自己种莴笋，看了大家的做法决定今天做莴笋炒肉丝。
早早123 发表于 2021-06-23 13:39

这个怎么种？需要什么种子？占地需求大吗？

对啊， 我家还会放点培根碎， 小朋友喜欢。
爱战如初 发表于 2021-06-23 14:10

小时候很多人买莴笋不要叶子的，我妈就问小贩要，给我炒饭清火祛痘

想自己种，难度怎么样？

卧槽美国有莴笋？我咋没见过 lettuce搜出来都是一堆菜啊？
schrodingerh 发表于 2021-06-23 13:30

Celtuce 叫

和萝卜，红萝卜等等一起切丝凉拌，然后拿来包春卷（不要炸哦，就这样吃），超好吃

想自己种，难度怎么样？
DING998284 发表于 2021-06-23 14:15

还好啦。 你要是从来没种过东西， 可以找周围朋友拿小苗回家种。
莴笋的嫩叶我都是直接当零食吃。

配木耳清炒

我小时候非常不喜欢莴笋，现在觉得还行。
happyniu 发表于 2021-06-23 12:56

我也是！小时候没别的菜吃，就只有莴笋。天天都是莴笋肉片腻死了。莴笋叶子没人要，都拿来喂兔子。。。 现在想吃莴笋却买不到好莴笋！ 莴笋烧肉最好吃

莴笋削皮难道不是最简单快速的么，几十秒一根

削皮很简单啊，就用那个削皮器就行了，你怎么削土豆的，就怎么削莴笋。

原来有这么多喜欢吃莴笋的！ 凉拌莴笋居然从没吃过莴笋的都爱吃。 莴笋可以烧汤，加个鸡蛋佷清爽。 莴笋和肉类是绝配，莴笋比肉好吃。

回复 1楼阿肥的帖子
家里中了莴笋，这两周吃了30棵，吃烦了
spspring 发表于 2021-06-23 13:42

做酱莴笋!!

莴笋是我最爱的蔬菜之一。

还可以凉拌生吃？
zojirushi 发表于 2021-06-23 12:51

凉拌比炒来还好吃。

最喜欢的还是切丝，焯水，凉拌

还可以凉拌生吃？
zojirushi 发表于 2021-06-23 12:51

可以，我小时候在东北，这个东西少，都凉拌吃，我就吃不了那个味儿，长到二十多岁才吃，然后就爱上了

我也最近发现切丝比切片炒出来好吃很多
ebc 发表于 2021-06-23 13:59

是的！一定要切丝！

莴笋叶子小时候妈妈就做焖饭

有没有怎么准备莴笋的好办法分享？皮太难刮掉了，我每次都控制不住挂掉太多皮，有的话楼主能更新到1楼吗？谢谢了

德州几月份种植莴笋？我种的跟细筷子似的

莴笋切丝好吃

切丝凉拌，切粗条清烧三鲜（三鲜可以是鱿鱼，鹌鹑蛋，笋，肚条，午餐肉中任意几种），烧鸡鸭鱼肉，涮火锅，麻辣香锅，莴笋叶煮汤下面， 我妈甚至用莴笋头切小丁包过饺子。。。。 莴笋是我从小最喜欢吃的蔬菜，其次是藕
piggydudu 发表于 2021-06-23 12:49

就是这两样让我还有时还跑下华人超市，不然可以戒了。

吃不了可以腌成小菜，盐卤一下，醋糖生抽花椒干辣椒加水调成你喜欢的味道，泡进去一晚上就很好吃了，可以吃很久！

回复 35楼huahua898的帖子
我是直接买小苗。冬天的跟夏天的是两种品种。注意的是基肥要给足，平时就是两周一次鱼肥。很简单。

不知道为什么看到标题居然读成了芦笋，反正芦笋、莴笋、竹笋、夺笋……我都喜欢。哈哈

Chinese lettuce, asparagus lettuce 吃杆子的，叶子有点苦。 其他生菜都是吃叶子的。

这是我家必买菜，直接凉拌。单炒，作为配菜火锅麻辣烫水煮肉都好啊！

Weee上的经常很老，削个半天皮丢掉一大半。气煞我也
huahua898 发表于 2021-06-23 14:13

我最近也是每个礼拜都在weee上买。我本来切片也觉得老。后来切丝以后发现完全不觉得老啦

我家莴笋太多， 我有时候会丢到泡菜坛子里泡起来， 吃的时候再用清水预泡一会。

超爱吃，特别是吃火锅必须要有莴笋

削皮很容易的，直接用削苹果的peeler就好。我经常皮不削直接切皮也不觉影响口感，就是把底部最老的一圈削一下而已。

切丝凉拌，切粗条清烧三鲜（三鲜可以是鱿鱼，鹌鹑蛋，笋，肚条，午餐肉中任意几种），烧鸡鸭鱼肉，涮火锅，麻辣香锅，莴笋叶煮汤下面， 我妈甚至用莴笋头切小丁包过饺子。。。。 莴笋是我从小最喜欢吃的蔬菜，其次是藕
piggydudu 发表于 2021-06-23 12:49

我也爱这两种 一年四季都吃的

喜欢莴笋 火锅必点 可惜美国莴笋太细了 每次削皮后剩的不多 回国经常一个莴笋都吃不完 话说南北差异是不是一个吃叶子一个吃根茎

到美国才知道莴笋和生菜是一个科目的 有人吃叶子 叫A菜

莴笋丝凉拌海蜇皮滴点香油，家乡名菜

别馋我，种了几年，今年不种

我也是！小时候没别的菜吃，就只有莴笋。天天都是莴笋肉片腻死了。莴笋叶子没人要，都拿来喂兔子。。。 现在想吃莴笋却买不到好莴笋！ 莴笋烧肉最好吃
BubbleBee 发表于 2021-06-23 14:34

说到莴笋烧肉我想到了莴笋烧鸡也很好吃

切丝凉拌 就放盐和一点香油，最爱

小时候很多人买莴笋不要叶子的，我妈就问小贩要，给我炒饭清火祛痘
huahua898 发表于 2021-06-23 14:15

叶子烧吃饭也好吃的

到美国才知道莴笋和生菜是一个科目的 有人吃叶子 叫A菜
[email protected] 发表于 2021-06-23 17:40

a菜我们叫油麦菜，这是同一株上的？

回复 74楼的帖子
AA菜/油麦菜和莴苣不是一种，叶子味道差不多，但莴苣长粗杆子，AA菜杆子太细，基本不能吃。

想自己种，难度怎么样？
DING998284 发表于 2021-06-23 14:15

不难，就是要给够间距，最少要1ft x1ft。

我也爱吃 就是最近老买到红心空心的 愁

小时候我妈妈买了莴笋都是凉拌 我一点也不爱吃 后来上学了吃到学校食堂的莴笋炒肉才发现这东西烧熟了这么好吃

后知后觉，莴笋是不是就是美国人吃得 romaine salad 的杆子？感觉气味一模一样。

莴笋不要太好吃啊

同喜欢吃，就是难得碰到新鲜的~~

莴笋我最爱啊 随便素炒都好吃 我家最喜欢鸡蛋炒莴笋 涮火锅也好吃

买过几次家里没人喜欢吃就不买了，以前我爸妈都是拿来凉拌的。

以前莴笋叶没人吃的，我妈拿来做菜饭，特别好吃。

炒香肠腊肉，烫火锅，红烧鱼也可以加点，冬天吃炖牛肉羊肉，快起锅了也可以加点。以前在家吃红烧兔，我爸会给我加点莴笋头在里面，很好吃。

给大家看看我家的莴笋，今年疯长啊，已经开吃两个礼拜了，凉拌非常好吃。没虫害，非常好种

我们大人爱吃，孩子不喜欢那个气味，觉得怪怪的。

为什么我买的都是老的

给大家看看我家的莴笋，今年疯长啊，已经开吃两个礼拜了，凉拌非常好吃。没虫害，非常好种
zoeychen 发表于 2021-06-24 10:55

请问在那儿买的种子，可爱吃莴笋了，明年自己种！