最近突然爱上了莴笋

阿肥
楼主 (北美华人网)
清炒,肉炒,用酱油香油加上糖和醋调个料汁然后蘸着吃都好吃。就是削皮有点麻烦,也不敢在冰箱里放太久,不然根部都黄了,买回来就要赶紧吃。大家还有什么莴笋的做法可以推荐吗?
M
Maxgogogo
我们也是,就是削皮费劲儿!炒鸡蛋加葫芦娃,是胡萝卜片,哈哈哈哈哈
黄老歇
我妈以前有种糖醋炒法非常好吃,也切丝凉拌。

dryad
我家老二不爱吃菜,莴笋她可以吃很多
往后余生99
凉拌很美味呀
咸鱼红烧肉
楼主太后知后觉啦!我还没见过不爱吃莴笋的人。
piggydudu
切丝凉拌,切粗条清烧三鲜(三鲜可以是鱿鱼,鹌鹑蛋,笋,肚条,午餐肉中任意几种),烧鸡鸭鱼肉,涮火锅,麻辣香锅,莴笋叶煮汤下面, 我妈甚至用莴笋头切小丁包过饺子。。。。 莴笋是我从小最喜欢吃的蔬菜,其次是藕
宫廷水晶灯
不习惯的人吃觉得有点清苦的味道,但我就喜欢那种清爽
咸鱼红烧肉
除了清炒肉炒,还可以炒木耳,做火锅麻辣烫麻辣香锅水煮肉的配菜。
zojirushi
还可以凉拌生吃?
咸鱼红烧肉
还可以凉拌生吃?
zojirushi 发表于 2021-06-23 12:51

担心的话稍微过一下水汆烫几秒就行。生的也没关系。
longtai
还可以做汤
piggydudu
我家老二不爱吃菜,莴笋她可以吃很多
dryad 发表于 2021-06-23 12:44

我家两个小朋友也是,绿色的蔬菜里只爱吃西兰花和莴笋
happyniu
我小时候非常不喜欢莴笋,现在觉得还行。
azurepiggy~2代
我也爱吃莴笋但是我嫌处理的麻烦。。。
purple_freak
香莴笋肉丝 和茭白肉丝是我最爱的下饭菜!
han321
莴笋炒鸡腿菇/杏鲍菇,蒜蓉焙热,最后勾芡。孩子特别爱吃。
爱战如初

莴笋这两年我吃腻了哈哈😂
我怎么感觉还是不如小时候吃到的莴笋呢? 新鲜是够新鲜了, 但好象那种浓烈的莴笋独有的香气没有了。
lica
鸡大翅剁成块,能吃辣的豆瓣酱炒炒,不能吃辣的姜蒜花椒炒炒,下鸡块一起炒,鸡块表面变色了,就下切成块的莴笋,加酱油,八角,糖,加水没过干货,大火烧开转小火烧,烧到莴笋有点软了就可以吃了。
s
schrodingerh
卧槽美国有莴笋?我咋没见过 lettuce搜出来都是一堆菜啊?
爱战如初
卧槽美国有莴笋?我咋没见过 lettuce搜出来都是一堆菜啊?
schrodingerh 发表于 2021-06-23 13:30


华人店里有。
要吃新鲜的, 自己种最好了。
早早123
哈哈我就自己种莴笋,看了大家的做法决定今天做莴笋炒肉丝。
s
schrodingerh

华人店里有。
要吃新鲜的, 自己种最好了。
爱战如初 发表于 2021-06-23 13:33

我上instacart里99大华也没找到啊 翻遍了produce
s
spspring
回复 1楼阿肥的帖子
家里中了莴笋,这两周吃了30棵,吃烦了
shuaidou
莴笋最近weee上经常特价,2磅才不到2块钱,每周都买
爱战如初
我上instacart里99大华也没找到啊 翻遍了produce
schrodingerh 发表于 2021-06-23 13:41

大华也不是每周都有, 有时候有, 但并不太新鲜。
Wee上的蔬菜不错, 新鲜。
当然, 有条件可以自己种。 自己种过蔬菜水果的人都知道, 刚摘下的和店里放置几天的口味差别很大。
ebc
我也最近发现切丝比切片炒出来好吃很多
w
wyfyyz
我很爱莴苣,但是只爱吃生的凉拌,熟的不太喜欢。
s
shirleywxg
回复 6楼咸鱼红烧肉的帖子
不爱吃的举个手,自己种的都觉得一般般
huahua898
莴笋叶子炒饭很好吃的哦,还清热降火。
东明珠
我也是最爱藕,其次莴笋,从小就靠这两样菜。三年住校食堂卖d的炒藕丝再难吃我都可以吃下去,而且也只吃这道菜。我另一个同学是土豆丝迷,也是几乎吃了三年。
果小小
亚洲超市就有,前段时间最便宜的时候99c一磅,买了几次回家炒肉片,炒鸡蛋,凉拌,有点吃烦了
爱战如初
莴笋叶子炒饭很好吃的哦,还清热降火。
huahua898 发表于 2021-06-23 14:04


对啊, 我家还会放点培根碎, 小朋友喜欢。
huahua898
莴笋最近weee上经常特价,2磅才不到2块钱,每周都买
shuaidou 发表于 2021-06-23 13:56

Weee上的经常很老,削个半天皮丢掉一大半。气煞我也
huahua898
哈哈我就自己种莴笋,看了大家的做法决定今天做莴笋炒肉丝。
早早123 发表于 2021-06-23 13:39

这个怎么种?需要什么种子?占地需求大吗?
huahua898

对啊, 我家还会放点培根碎, 小朋友喜欢。
爱战如初 发表于 2021-06-23 14:10

小时候很多人买莴笋不要叶子的,我妈就问小贩要,给我炒饭清火祛痘
DING998284
想自己种,难度怎么样?
木牛流马
卧槽美国有莴笋?我咋没见过 lettuce搜出来都是一堆菜啊?
schrodingerh 发表于 2021-06-23 13:30

Celtuce 叫
木牛流马
和萝卜,红萝卜等等一起切丝凉拌,然后拿来包春卷(不要炸哦,就这样吃),超好吃
爱战如初
想自己种,难度怎么样?
DING998284 发表于 2021-06-23 14:15


还好啦。 你要是从来没种过东西, 可以找周围朋友拿小苗回家种。
莴笋的嫩叶我都是直接当零食吃。
Temporarilycalm
配木耳清炒
BubbleBee
我小时候非常不喜欢莴笋,现在觉得还行。
happyniu 发表于 2021-06-23 12:56

我也是!小时候没别的菜吃,就只有莴笋。天天都是莴笋肉片腻死了。莴笋叶子没人要,都拿来喂兔子。。。 现在想吃莴笋却买不到好莴笋! 莴笋烧肉最好吃
magnoliaceae
莴笋削皮难道不是最简单快速的么,几十秒一根
西门晓棠
削皮很简单啊,就用那个削皮器就行了,你怎么削土豆的,就怎么削莴笋。
s
shoppingisfun
原来有这么多喜欢吃莴笋的! 凉拌莴笋居然从没吃过莴笋的都爱吃。 莴笋可以烧汤,加个鸡蛋佷清爽。 莴笋和肉类是绝配,莴笋比肉好吃。
drchao
回复 1楼阿肥的帖子
家里中了莴笋,这两周吃了30棵,吃烦了
spspring 发表于 2021-06-23 13:42

做酱莴笋!!
开心的白辣椒
莴笋是我最爱的蔬菜之一。
开心的白辣椒
还可以凉拌生吃?
zojirushi 发表于 2021-06-23 12:51

凉拌比炒来还好吃。
shoon_yee
最喜欢的还是切丝,焯水,凉拌
lily545
还可以凉拌生吃?
zojirushi 发表于 2021-06-23 12:51

可以,我小时候在东北,这个东西少,都凉拌吃,我就吃不了那个味儿,长到二十多岁才吃,然后就爱上了
purple_freak
我也最近发现切丝比切片炒出来好吃很多
ebc 发表于 2021-06-23 13:59

是的!一定要切丝!
purple_freak
莴笋叶子小时候妈妈就做焖饭
有没有怎么准备莴笋的好办法分享?皮太难刮掉了,我每次都控制不住挂掉太多皮,有的话楼主能更新到1楼吗?谢谢了
aug20
德州几月份种植莴笋?我种的跟细筷子似的
sljane
莴笋切丝好吃
我是王凯
切丝凉拌,切粗条清烧三鲜(三鲜可以是鱿鱼,鹌鹑蛋,笋,肚条,午餐肉中任意几种),烧鸡鸭鱼肉,涮火锅,麻辣香锅,莴笋叶煮汤下面, 我妈甚至用莴笋头切小丁包过饺子。。。。 莴笋是我从小最喜欢吃的蔬菜,其次是藕
piggydudu 发表于 2021-06-23 12:49

就是这两样让我还有时还跑下华人超市,不然可以戒了。
v
vanny886
吃不了可以腌成小菜,盐卤一下,醋糖生抽花椒干辣椒加水调成你喜欢的味道,泡进去一晚上就很好吃了,可以吃很久!
早早123
回复 35楼huahua898的帖子
我是直接买小苗。冬天的跟夏天的是两种品种。注意的是基肥要给足,平时就是两周一次鱼肥。很简单。
Shalry
不知道为什么看到标题居然读成了芦笋,反正芦笋、莴笋、竹笋、夺笋……我都喜欢。哈哈
YTD1Smore
Chinese lettuce, asparagus lettuce 吃杆子的,叶子有点苦。 其他生菜都是吃叶子的。
chesternut
这是我家必买菜,直接凉拌。单炒,作为配菜火锅麻辣烫水煮肉都好啊!
ebc
Weee上的经常很老,削个半天皮丢掉一大半。气煞我也
huahua898 发表于 2021-06-23 14:13

我最近也是每个礼拜都在weee上买。我本来切片也觉得老。后来切丝以后发现完全不觉得老啦
爱战如初

我家莴笋太多, 我有时候会丢到泡菜坛子里泡起来, 吃的时候再用清水预泡一会。
ellen_1010
超爱吃,特别是吃火锅必须要有莴笋
happylife2011
削皮很容易的,直接用削苹果的peeler就好。我经常皮不削直接切皮也不觉影响口感,就是把底部最老的一圈削一下而已。
一只鱼
切丝凉拌,切粗条清烧三鲜(三鲜可以是鱿鱼,鹌鹑蛋,笋,肚条,午餐肉中任意几种),烧鸡鸭鱼肉,涮火锅,麻辣香锅,莴笋叶煮汤下面, 我妈甚至用莴笋头切小丁包过饺子。。。。 莴笋是我从小最喜欢吃的蔬菜,其次是藕
piggydudu 发表于 2021-06-23 12:49

我也爱这两种 一年四季都吃的
[email protected]
喜欢莴笋 火锅必点 可惜美国莴笋太细了 每次削皮后剩的不多 回国经常一个莴笋都吃不完 话说南北差异是不是一个吃叶子一个吃根茎
[email protected]
到美国才知道莴笋和生菜是一个科目的 有人吃叶子 叫A菜
试试看
莴笋丝凉拌海蜇皮滴点香油,家乡名菜
anai2017
别馋我,种了几年,今年不种
木牛流马
我也是!小时候没别的菜吃,就只有莴笋。天天都是莴笋肉片腻死了。莴笋叶子没人要,都拿来喂兔子。。。 现在想吃莴笋却买不到好莴笋! 莴笋烧肉最好吃
BubbleBee 发表于 2021-06-23 14:34

说到莴笋烧肉我想到了莴笋烧鸡也很好吃
Potato4
切丝凉拌 就放盐和一点香油,最爱
随意chat
小时候很多人买莴笋不要叶子的,我妈就问小贩要,给我炒饭清火祛痘
huahua898 发表于 2021-06-23 14:15

叶子烧吃饭也好吃的
随意chat
到美国才知道莴笋和生菜是一个科目的 有人吃叶子 叫A菜
[email protected] 发表于 2021-06-23 17:40

a菜我们叫油麦菜,这是同一株上的?
s
shirleywxg
回复 74楼的帖子
AA菜/油麦菜和莴苣不是一种,叶子味道差不多,但莴苣长粗杆子,AA菜杆子太细,基本不能吃。
s
shirleywxg
想自己种,难度怎么样?
DING998284 发表于 2021-06-23 14:15

不难,就是要给够间距,最少要1ft x1ft。
eiyou
我也爱吃 就是最近老买到红心空心的 愁
DOTA不是我的菜
小时候我妈妈买了莴笋都是凉拌 我一点也不爱吃 后来上学了吃到学校食堂的莴笋炒肉才发现这东西烧熟了这么好吃
Heiniu
后知后觉,莴笋是不是就是美国人吃得 romaine salad 的杆子?感觉气味一模一样。
小小樱花
莴笋不要太好吃啊
jllovescwp
同喜欢吃,就是难得碰到新鲜的~~
宜花
莴笋我最爱啊 随便素炒都好吃 我家最喜欢鸡蛋炒莴笋 涮火锅也好吃
jenny945
买过几次家里没人喜欢吃就不买了,以前我爸妈都是拿来凉拌的。
jenny945
以前莴笋叶没人吃的,我妈拿来做菜饭,特别好吃。
夏天吃西瓜
炒香肠腊肉,烫火锅,红烧鱼也可以加点,冬天吃炖牛肉羊肉,快起锅了也可以加点。以前在家吃红烧兔,我爸会给我加点莴笋头在里面,很好吃。
zoeychen
给大家看看我家的莴笋,今年疯长啊,已经开吃两个礼拜了,凉拌非常好吃。没虫害,非常好种
xiaopeng3
我们大人爱吃,孩子不喜欢那个气味,觉得怪怪的。
n
nasdaq
为什么我买的都是老的
taury
给大家看看我家的莴笋,今年疯长啊,已经开吃两个礼拜了,凉拌非常好吃。没虫害,非常好种
zoeychen 发表于 2021-06-24 10:55

请问在那儿买的种子,可爱吃莴笋了,明年自己种!