看帖神器
北美华人网
追帖动态
头条新闻
每日新帖
最新热帖
新闻存档
热帖存档
文学城
虎扑论坛
未名空间
北美华人网
北美微论坛
看帖神器
登录
← 下载
《看帖神器》官方
iOS App
,体验轻松追帖。
借人气请大家推荐家里可以自制的好吃的汉堡beef patty配方
查看北美华人网今日新帖
最新回复:2021年6月22日 13点23分 PT
共 (15) 楼
返回列表
订阅追帖
只看未读
更多选项
阅读全帖
只看图片
只看视频
查看原帖
l
liumajia
3 年多
楼主 (北美华人网)
应孩子的要求自己在家做汉堡,用的是Costco的usda prime ground beef,网上搜的评分很高的方子
https://www.aspicyperspective.com/best-hamburger-patty-recipe/
,结果做出来味道非常一般。请问大家有没有什么好beef patty的方子推荐?谢谢。
x
xiaocenguai
3 年多
2 楼
牛肉馅加烧烤料和烧烤酱一个鸡蛋洋葱碎,面包碎,要用黑铁锅煎。
l
liumajia
3 年多
3 楼
牛肉馅加烧烤料和烧烤酱一个鸡蛋洋葱碎,面包碎,要用黑铁锅煎。
xiaocenguai 发表于 2021-06-22 14:30
麻烦能说一下哪种烧烤酱和烧烤料吗,大概的比例是多少
f
finix
3 年多
4 楼
我们家最简单,啥都不加,非常快手,这样弄的: 把ground beef 弄到室温下,如果用铸铁锅的话(可能会有些烟),弄成大概2oz一团,如果用george foreman grill 的话, 就把2oz 的肉团压扁,两面撒些现磨海盐和黑胡椒 (如果有做burger 的现成spice也行), 烧热铸铁锅,喷点油,放肉团,边烤边压扁,每面大概2分钟 (根据喜好肉的熟度适当调整时间),第二面快好的时候放一片cheese上去,喜欢加点yellow mustard 的可以加点,然后就好了。外焦里嫩,很好吃。
H
Happypuppy25
3 年多
5 楼
据我儿子的指导, 首先买80%(重点1)的牛肉馅, 我们家有个patty maker, 半磅的肉放进去压一下成型, 然后放冰箱冷藏(重点2), 烤之前再拿出来, 上面洒点盐和胡椒。
m
mylittle9
3 年多
6 楼
我家的很简单。切半个洋葱放进去,然后加胡椒和盐。
l
luoguo
3 年多
7 楼
cheese+japones+胡椒之类的,量的大小看能吃多辣
木
木瓜瓜
3 年多
8 楼
1lb hamberg tbsp 1:1:1:1=蒜粉:胡椒粉:酱油:A1sauce salt for seasoning
p
paul2018
3 年多
9 楼
回复
1楼的帖子
我的经验是买organic的ground beef然后加切碎的蘑菇,Italian pepper和洋葱,然后加点蚝油和黑胡椒,,,搅拌均匀做成patty冷藏
做出来的汉堡比外边任何一家都好吃😋
黑
黑妞
3 年多
10 楼
我用的是这种。当然也有人说不健康。很多超市都可以买到。烤牛肉的,猪肉鸡肉的。做汉堡,肉馅里再打个鸡蛋,加淀粉,好成型。
c
calrose
3 年多
11 楼
说个简单的,costco卖的montreal steak seasoning的那个调料,一边煎一边根据自己口味咸淡撒一些,煎好就可以吃了,超级方便
拉
拉面屁兜
3 年多
12 楼
反正我觉得我捣鼓半天,没有five guys的好吃,更比不上shake shack,算逑了
d
daughter9
3 年多
13 楼
洋葱炒一下(重点),加牛奶鸡蛋盐胡椒
N
Night.Owl
3 年多
14 楼
我用这个方子做过好几次了,好吃的!
https://www.layersofhappiness.com/best-ever-burger-seasoning/
l
liumajia
3 年多
15 楼
感谢大家的分享!
请输入帖子链接
收藏帖子
麻烦能说一下哪种烧烤酱和烧烤料吗,大概的比例是多少
我的经验是买organic的ground beef然后加切碎的蘑菇,Italian pepper和洋葱,然后加点蚝油和黑胡椒,,,搅拌均匀做成patty冷藏
做出来的汉堡比外边任何一家都好吃😋