借人气请大家推荐家里可以自制的好吃的汉堡beef patty配方

应孩子的要求自己在家做汉堡，用的是Costco的usda prime ground beef，网上搜的评分很高的方子https://www.aspicyperspective.com/best-hamburger-patty-recipe/，结果做出来味道非常一般。请问大家有没有什么好beef patty的方子推荐？谢谢。

牛肉馅加烧烤料和烧烤酱一个鸡蛋洋葱碎，面包碎，要用黑铁锅煎。

牛肉馅加烧烤料和烧烤酱一个鸡蛋洋葱碎，面包碎，要用黑铁锅煎。
xiaocenguai 发表于 2021-06-22 14:30

麻烦能说一下哪种烧烤酱和烧烤料吗，大概的比例是多少

我们家最简单，啥都不加，非常快手，这样弄的： 把ground beef 弄到室温下，如果用铸铁锅的话（可能会有些烟），弄成大概2oz一团，如果用george foreman grill 的话， 就把2oz 的肉团压扁，两面撒些现磨海盐和黑胡椒 （如果有做burger 的现成spice也行）， 烧热铸铁锅，喷点油，放肉团，边烤边压扁，每面大概2分钟 （根据喜好肉的熟度适当调整时间），第二面快好的时候放一片cheese上去，喜欢加点yellow mustard 的可以加点，然后就好了。外焦里嫩，很好吃。

据我儿子的指导， 首先买80%（重点1）的牛肉馅， 我们家有个patty maker， 半磅的肉放进去压一下成型， 然后放冰箱冷藏（重点2）， 烤之前再拿出来， 上面洒点盐和胡椒。

我家的很简单。切半个洋葱放进去，然后加胡椒和盐。

cheese+japones+胡椒之类的，量的大小看能吃多辣

1lb hamberg tbsp 1:1:1:1=蒜粉：胡椒粉：酱油：A1sauce salt for seasoning

回复 1楼的帖子
我的经验是买organic的ground beef然后加切碎的蘑菇，Italian pepper和洋葱，然后加点蚝油和黑胡椒，，，搅拌均匀做成patty冷藏
做出来的汉堡比外边任何一家都好吃😋

我用的是这种。当然也有人说不健康。很多超市都可以买到。烤牛肉的，猪肉鸡肉的。做汉堡，肉馅里再打个鸡蛋，加淀粉，好成型。

说个简单的，costco卖的montreal steak seasoning的那个调料，一边煎一边根据自己口味咸淡撒一些，煎好就可以吃了，超级方便

反正我觉得我捣鼓半天，没有five guys的好吃，更比不上shake shack，算逑了

洋葱炒一下（重点），加牛奶鸡蛋盐胡椒

我用这个方子做过好几次了，好吃的！ https://www.layersofhappiness.com/best-ever-burger-seasoning/

感谢大家的分享！