不好吃，就算餐馆里做的，也总是很腥，而且容易煎老了fatbeauty 发表于 2021-06-19 12:53
瘦一些的薄培根 包外圆 一圈牙签插一下 煎，香掉下巴 ghsf 发表于 2021-06-19 14:36
西兰花 炒 很简单pwwq 发表于 2021-06-19 12:33
就最简单黄油煎煎，千万别煎过，要恰恰好。一点蒜，盐，胡椒，柠檬调味。 Securities 发表于 2021-06-19 12:35
新鲜的是不会有腥味的。从trader joe买的都没有腥味。啥佐料都不用，放厨房纸上一粒粒擦干，也可以撒点蒜末海盐胡椒。下锅中火每一面煎三到四分钟，只翻一次面，八分钟出锅香喷喷。nihainihai 发表于 2021-06-19 15:46
“新鲜”指的是没有冻过的？trader joes有海鲜柜台吗？我只看见冷冻柜。 CK 发表于 2021-06-19 16:55
老公买了大包装，家里没怎么做过，谢谢各位！ 玛玾888 发表于 2021-06-19 12:32
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贡献一个鲜贝不过的做法，我一般八九成熟就出锅，在碗里再受热那最后需要的。
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scallop 一定要先用白胡椒与盐腌一腌，才不会有腥味。
之后只要简单用蒜蓉两面煎一下，再放入事先烫好水的 broccoli 啊 asparagus 啊的绿蔬炒一下上桌，色香味俱全。
蒜泥酱油蒸, 煎都可以, 垫粉丝
我家孩子爱吃scallop蒜泥黄油稍微煎一下, 然后放在炒饭里, 类似扬州炒饭
就你香掉下巴这句，俺决定试试哈哈
我家是和丝瓜一起做，也很好吃😋
我家就这么做
“新鲜”指的是没有冻过的？trader joes有海鲜柜台吗？我只看见冷冻柜。
有的，没冻的
我们叶做这个，简单快捷好吃
Kong Pao Scallop
带子不要用开水飞水，会老硬。而是放在碗中，将烧开的水倒进盖过，三分钟后水倒掉。这样带子不硬。
之后我一般就是用XO酱炒煎一下即可，配西蓝花。没有XO酱的，用蒜蓉豆豉酱也行。
用黄油铸铁锅煎怎么都不老。放点蒜料酒，蒸鱼鱼露酱油都很好吃。还没碰到腥的。
生鲜带壳的才用这煮法，楼主的是急冻的袋装的，清蒸不适合。比较适合用来，煎，炒。