标题要长!!!!!!请推荐清酒

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Largolargo
楼主 (北美华人网)
我平时都不喝酒,就算喝也是喝roscato那种超甜的酒。 最近在中国烤串烧烤店喝到了人生中最好喝的清酒,特别想知道是什么牌子的,奈何餐馆老板肯定不会告诉我。 那个餐馆的清酒是特别甜的,像醪糟(甜白酒)上的那一层液体,甜米酒味道特别浓,也很甜。餐馆里才卖5块一壶,我猜想也不是高级的清酒 太想知道是什么牌子的清酒了!为了喝那家的清酒,我去了两次了都! 先谢谢大家!!
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Largolargo
顶!!!
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Largolargo
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gokgs
嗯, 估计加拿大的冰酒你也会喜欢, 甜甜的, 俺也喜欢甜酒, 不过应该不健康吧, 俺大部分时间喝葡萄酒。
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Largolargo
回复 4楼gokgs的帖子
谢谢 我现在就痴迷那股米味。想要米酒的味道
木瓜瓜
近来市场上风迷的hard seltzer, 清甜爽口。很多牌子和口味 truly, white claw... 女性的大爱
蓝光加湿器
为什么你先入为主认为老板不会告诉你?你问问再说
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Largolargo
回复 7楼蓝光加湿器的帖子
因为我是去旅游吃的,现在已经回来了。。已经没有机会开口了
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Largolargo
回复 6楼木瓜瓜的帖子
谢谢 就痴迷那股米酒味道
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crab7
costco 有一种白色瓶子的日本清酒 味道接近你描绘的口味
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Charlinex
Mark一下
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mynameisjane
等看答案
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.岸.
回复 7楼蓝光加湿器的帖子
因为我是去旅游吃的,现在已经回来了。。已经没有机会开口了
Largolargo 发表于 2021-06-18 13:52

打电话问
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Silverwing
我平时都不喝酒,就算喝也是喝roscato那种超甜的酒。 最近在中国烤串烧烤店喝到了人生中最好喝的清酒,特别想知道是什么牌子的,奈何餐馆老板肯定不会告诉我。 那个餐馆的清酒是特别甜的,像醪糟(甜白酒)上的那一层液体,甜米酒味道特别浓,也很甜。餐馆里才卖5块一壶,我猜想也不是高级的清酒 太想知道是什么牌子的清酒了!为了喝那家的清酒,我去了两次了都! 先谢谢大家!!
Largolargo 发表于 2021-06-18 13:12

是不是调的酒啊 我们家从中国超市买的清酒直接喝都不太好喝,没啥甜味啊
不过一般几种加法(1)加番茄汁,汽水 (2)加橙汁 (2)加苹果汁, 汽水 按战斗力配比,很好喝
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exupery
通常老板会说吧
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Shirley9812
costco 有一种白色瓶子的日本清酒 味道接近你描绘的口味
crab7 发表于 2021-06-18 13:53

什么牌子? 顺便问一下獭祭口味是怎样的?
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Silverwing
costco 有一种白色瓶子的日本清酒 味道接近你描绘的口味
crab7 发表于 2021-06-18 13:53

有没有具体牌子啊? 多谢了
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stainlessbelief
清酒有甜的?很早有甘口一说,但那是劣质勾兑清酒加了糖。
老板拿韩国米酒卖你清酒的价吧?去韩国超市随便拎一瓶几刀的米酒就是你说的味道。
纷纷大土豆
可能是这种Sho Chiku,unfiltered sake,只有几块钱但是很容易喝,酒精的感觉比较淡。
纷纷大土豆
这种也很甜 越泡越甜
天霁寒尘
这个YouTuber发过好几个关于清酒的视频。我前阵子吃日料时试过獭祭三割九分,确实不错。
清酒是什么?怎么入门?分清吟酿大吟酿,超简单入门科普!
https://www.youtube.com/watch?v=Ko5ycHH5qHQ
清酒中的拉菲!獭祭基本款全测评,真的好喝吗?
https://www.youtube.com/watch?v=weAwEVjFAQU
开箱2000块的日本国宴清酒!真的比平价清酒好喝吗?
https://www.youtube.com/watch?v=IuR6hM2tQZY
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stainlessbelief
这个YouTuber发过好几个关于清酒的视频。我前阵子吃日料时试过獭祭三割九分,确实不错。
清酒是什么?怎么入门?分清吟酿大吟酿,超简单入门科普!
https://www.youtube.com/watch?v=Ko5ycHH5qHQ
清酒中的拉菲!獭祭基本款全测评,真的好喝吗?
https://www.youtube.com/watch?v=weAwEVjFAQU
开箱2000块的日本国宴清酒!真的比平价清酒好喝吗?
https://www.youtube.com/watch?v=IuR6hM2tQZY

天霁寒尘 发表于 2021-06-18 14:16

她的脸颊是怎么回事?磨过?
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Largolargo
回复 19楼纷纷大土豆的帖子
我今天就去中国超市买来试看看
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Largolargo
回复 20楼纷纷大土豆的帖子
嗯 我确定不是梅子酒。谢谢回复!!!
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Largolargo
回复 13楼.岸.的帖子
今天问不到 我就打电话去问!!拼了!
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Largolargo
回复 16楼Shirley9812的帖子
我也想知道獭祭啥味道,也不便宜,不想买了浪费
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Largolargo
回复 18楼stainlessbelief的帖子
有可能是的!!!真的甜甜的 我点了5壶,朋友都吃惊了,大家都尝一口,朋友们一致同意就是甜酒酿表面上的液体的味道!!
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Largolargo
回复 22楼stainlessbelief的帖子
尖下巴的人吃多了长肥了吧
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subzero
自己家里酿点醪糟?
今非昨
我感觉清酒就是白酒掺了水,假酒一样,真没啥好喝的,也就是名字取得好,忽悠
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Shirley9812
回复 16楼Shirley9812的帖子
我也想知道獭祭啥味道,也不便宜,不想买了浪费
Largolargo 发表于 2021-06-18 14:32

我问过日本人,他们说是清酒的口感。我理解的清酒是医用酒精掺水的口感。呃。。。
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skyfi
獭祭
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Shirley9812
獭祭
skyfi 发表于 2021-06-18 14:39

Dassai
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Nurture
我太明白你的意思了。关键是类似醪糟味道,液体,粘稠。有酒味,也有很舒服的甜味。国内类似桂花米酒,桂花稠酒,等等。回国的时候,我每顿都要点的,太喜欢了。等看有没有推荐。
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skyfi
我问过日本人,他们说是清酒的口感。我理解的清酒是医用酒精掺水的口感。呃。。。
Shirley9812 发表于 2021-06-18 14:39

獭祭 有一点香槟的香味 比较柔和细腻 和一般常见的sake不一样 国内挺流行 我是属于可以喝高度白酒的 所以感受可能有偏差
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Largolargo
回复 29楼subzero的帖子
哈哈哈哈 其实是个好建议,真的和醪糟水 一模一样,我可能太懒了!!想着可以买现成的么
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Largolargo
回复 30楼今非昨的帖子
超级同意,所以我从来不爱喝清酒。这次点清酒是意外
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skyfi
我平时都不喝酒,就算喝也是喝roscato那种超甜的酒。 最近在中国烤串烧烤店喝到了人生中最好喝的清酒,特别想知道是什么牌子的,奈何餐馆老板肯定不会告诉我。 那个餐馆的清酒是特别甜的,像醪糟(甜白酒)上的那一层液体,甜米酒味道特别浓,也很甜。餐馆里才卖5块一壶,我猜想也不是高级的清酒 太想知道是什么牌子的清酒了!为了喝那家的清酒,我去了两次了都! 先谢谢大家!!
Largolargo 发表于 2021-06-18 13:12

哦你要甜的话 就去日本超市看那种卡哇伊的清酒瓶子 试试看 有的小小一瓶 果味甜度都有 想不起来叫啥了 上学时候爱喝 后来就一般了 不喜欢太甜的
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Largolargo
回复 34楼Nurture的帖子
对对对!!!真的欲罢不能!!
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Shirley9812
我现在特别想去日本喝酒。。。
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Largolargo
回复 38楼skyfi的帖子
嗯! 我今天就去中超逛一圈 买回来试!
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MaxReni
你说的是米酒汁吧,一般超市卖醪糟的地方会有卖。事实上就是醪糟上面的液体兑水。
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Shirley9812
獭祭 有一点香槟的香味 比较柔和细腻 和一般常见的sake不一样 国内挺流行 我是属于可以喝高度白酒的 所以感受可能有偏差
skyfi 发表于 2021-06-18 14:43

嗯嗯,我也期待香槟的口感。我喜欢喝百加得冰锐,不算太甜太重的。
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Largolargo
回复 42楼MaxReni的帖子
最差的情况,我就周末自己做醪糟
纷纷大土豆
回复 23楼Largolargo的帖子
这个很容易买到,大概就6,7块钱,但很好喝
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chopstks
你喝的应该是nigori,是清酒的一种类别,很多牌子都有卖的,有的便宜一些有的贵一些。獭祭也有nigori,还有气泡的Nigori。其实獭祭还好啦,清酒里也不算特别贵的,主要推崇他们大米磨的精细度,普通的獭祭45就是米在酿酒的时候已经被打磨到只剩下原本的45%了,高级一点的獭祭23就是米被打磨到只剩下23%。米被打磨的越多越费工越贵,口感越甜美干净,打磨越少味道越rustic,和白米饭跟糙米饭的差别一样。我个人比较喜欢打磨的没有那么多的,感觉味道更有character一些。不过獭祭和nigori在非日本人中还是非常受欢迎的
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crazymutt
回复 1楼Largolargo的帖子
LZ 确定您喝的不是酒酿吧??
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Largolargo
回复 46楼chopstks的帖子
谢谢 回复,意思是我只要卖nigori 就对了么
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chopstks
回复 46楼chopstks的帖子
谢谢 回复,意思是我只要卖nigori 就对了么
Largolargo 发表于 2021-06-18 15:06

是的,nigori哪个超市都有,我们这里Safeway,lucky,wholefoods都有,不需要去中超
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Nurture
是的,nigori哪个超市都有,我们这里Safeway,lucky,wholefoods都有,不需要去中超
chopstks 发表于 2021-06-18 15:10

请问nigor有淡淡甜味么?
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chopstks
请问nigor有淡淡甜味么?
Nurture 发表于 2021-06-18 15:12

是的,就是甜甜的米香。中文叫浊酒: https://www.c9wine.com/qingjiudeqianshen-zhuojiu/
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Nurture
是的,就是甜甜的米香。中文叫浊酒: https://www.c9wine.com/qingjiudeqianshen-zhuojiu/
chopstks 发表于 2021-06-18 15:16

太激动了。听着很接近我在国内喝的桂花稠酒,桂花米酒了。谢谢!
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chopstks
太激动了。听着很接近我在国内喝的桂花稠酒,桂花米酒了。谢谢!
Nurture 发表于 2021-06-18 15:18

我特别喜欢西安的桂花稠酒,很像,但是nigori不加糖,有点没有那么甜,也可以加热喝
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Largolargo
回复 47楼crazymutt的帖子
哈哈哈哈哈 我也不知道啊!! 所以特别想知道
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Nurture
我特别喜欢西安的桂花稠酒,很像,但是nigori不加糖,有点没有那么甜,也可以加热喝
chopstks 发表于 2021-06-18 15:19

握手!看来还是比不上桂花稠酒了?
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summerline
如果是浑浊的就是Nigori
如果是清酒,一般中国饭店买的应该是大瓶的月桂

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strawberrykiwi
回复 7楼蓝光加湿器的帖子
因为我是去旅游吃的,现在已经回来了。。已经没有机会开口了
Largolargo 发表于 2021-06-18 13:52

可以打电话 一次不行多打几次
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strawberrykiwi
Nigori sake是浊清酒 比一般的dry sake甜
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strawberrykiwi
青城山道士卖的洞天乳酒 就是很香甜的米酒 以前卖的超级便宜 现在越来越贵了 而且道士自己不酿了,山下工厂统一生产了
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crazymutt
回复 47楼crazymutt的帖子
哈哈哈哈哈 我也不知道啊!! 所以特别想知道
Largolargo 发表于 2021-06-18 15:21

楼主太可爱了!我本想毒舌一下,但是不忍心!是我错了!
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chopstks
握手!看来还是比不上桂花稠酒了?
Nurture 发表于 2021-06-18 15:24

挺接近了,你可以试试,也许更喜欢Nigori呢
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crazymutt
回复 1楼Largolargo的帖子
楼主也可以搜搜 韩国甜米酒 看看有没有类似你喝的那种样子
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subzero
回复 18楼stainlessbelief的帖子
有可能是的!!!真的甜甜的 我点了5壶,朋友都吃惊了,大家都尝一口,朋友们一致同意就是甜酒酿表面上的液体的味道!!
Largolargo 发表于 2021-06-18 14:33

楼主同学有点懒了哈, 自己做甜酒酿多容易啊, 而且又新鲜, 又没有防腐剂, 鼓励你自己做, 你可以的!
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chopstks
回复 1楼Largolargo的帖子
楼主也可以搜搜 韩国甜米酒 看看有没有类似你喝的那种样子
crazymutt 发表于 2021-06-18 15:40

那种叫Makgeolli,比较少见,韩国超市有
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Largolargo
回复 64楼chopstks的帖子
好哒~~ 跪谢这些有价值的线索!!! 我下班以后就去超市买回家尝!!
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Largolargo
回复 62楼crazymutt的帖子
下班就火速去超市!!
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hellobos
回复 49楼chopstks的帖子
楼主要的应该不是Nigori ,Nigori 主要还是清酒味带一丢丢米香,而且不甜。
我在国内的云南馆子喝过一种装在竹筒里的米酒,甜甜的米香而且酒精度很低,超级好喝。跟楼主说的很像。回来美国一直找也没找到类似的。楼主问到了一定要来通报啊!
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Largolargo
回复 63楼subzero的帖子
我看了网上的recipe,感觉需要一点时间呢!! 好像Insta pot 也能做呢! 是时候试一试了。等我周末来操刀做一把!!!
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Largolargo
回复 67楼hellobos的帖子
是的!云南的那个竹筒里就是的那种味道,所以我很痴迷,我是半个昆明人半个重庆人。在重庆我们叫咂酒。。 https://new.qq.com/omn/20200812/20200812A02W0800.html
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Nurture
挺接近了,你可以试试,也许更喜欢Nigori呢
chopstks 发表于 2021-06-18 15:39

好,谢谢!实在不行,我自己加桂花蜂蜜。拼了。
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Largolargo
回复 70楼Nurture的帖子
必胜
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Nurture
回复 70楼Nurture的帖子
必胜
Largolargo 发表于 2021-06-18 16:25

必胜
公用马甲46
好,谢谢!实在不行,我自己加桂花蜂蜜。拼了。
Nurture 发表于 2021-06-18 16:03

哈哈,楼里的姐妹都很可爱啊
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crab7

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mynameisjane
楼里的姐妹如果实验成功了,记得来这里update 喔!
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Nurture
哈哈,楼里的姐妹都很可爱啊
公用马甲46 发表于 2021-06-18 17:52

为了口吃的,从来都是这样努力。大家见笑了
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.岸.
这种也很甜 越泡越甜
纷纷大土豆 发表于 2021-06-18 14:07

骗人,这是酸的,
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chopstks
喜欢香槟的气泡感的可以试试气泡清酒,也有点甜,中超日超有卖
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chopstks
还有nigori起泡酒,就是比较贵,日超有卖
s
somuch
这个YouTuber发过好几个关于清酒的视频。我前阵子吃日料时试过獭祭三割九分,确实不错。
清酒是什么?怎么入门?分清吟酿大吟酿,超简单入门科普!
https://www.youtube.com/watch?v=Ko5ycHH5qHQ
清酒中的拉菲!獭祭基本款全测评,真的好喝吗?
https://www.youtube.com/watch?v=weAwEVjFAQU
开箱2000块的日本国宴清酒!真的比平价清酒好喝吗?
https://www.youtube.com/watch?v=IuR6hM2tQZY

天霁寒尘 发表于 2021-06-18 14:16

谢谢推荐,很喜欢这个博主,已经关注了👍🏻
天霁寒尘
她的脸颊是怎么回事?磨过?

stainlessbelief 发表于 2021-06-18 14:29

哈哈哈有没有很像花栗鼠?我刚看到的时候经常容易看着她的脸出戏,现在看多了已经习惯了,觉得脸蛋鼓鼓的好可爱啊,特想捏一把。。。
天霁寒尘
谢谢推荐,很喜欢这个博主,已经关注了👍🏻
somuch 发表于 2021-06-18 21:59

👍 她是YouTube随机推荐给我的,我看完就关注了 😂
灌水不要认真
一个名牌叫男山挺好喝 也是在日本餐厅喝到问的
J
Julia1985
收藏~~~
C
Cecilia2011
我最近也馋清酒
模拟人生
昨天看了这个帖立马就跑去日本餐厅吃喝了一下,清酒是所有酒里我最喜欢的酒。
o
orangeee
Soju, 韩国店有各种水果口味