大家可以讨论推荐一下那些绝配的 调料 & 配菜吗

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Huarenginger
楼主 (北美华人网)
比如: 孜然 + 羊肉 。。。。。。
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emilye
蒜头+茄子
千里马
鸡蛋+西红柿
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pinochao
酸菜+面条,米線
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artdong

水烫生菜 + 蚝油
烤 salmon + 沙茶酱
牛肉打边炉 + ponzu
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coalpilerd
烧饼+油条+豆浆是经典之经典,要我们老家的方形烧饼,里头有一点点剁碎的葱蒜盐 ,撕开来卷着油条配豆浆。烧饼绵韧,油条香脆,豆浆香甜,口感层次和味道都极好。 草莓+巧克力,这个结合的办法可多了,新鲜草莓裹巧克力壳,草莓冰淇淋浇巧克力糖浆,我还曾经做过草莓味道的外皮里头裹巧克力馅的汤圆。草莓稍微酸一点更好。 HMart腌好的牛肉片+洋葱一起炒。比吉野家牛肉饭好吃。
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CleverBeaver
鸡蛋+西红柿
千里马 发表于 2021-06-17 13:36

+1000
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congcong8565
花生酱凉拌茼蒿
韭菜lei
请后面的发言者 尽量写的全面一点。 比如“”“” 鸡蛋炒西红柿, 先炒蛋,拿出来然后再炒西红柿,加糖,一丢丢盐然后在鸡蛋。 。。。。。“”“
不写步骤 我怎么知道怎么做
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zoaldyeck11
(牛)肉片上浆焯水到变色 生洋葱丝 蒜末 辣椒圈 香菜 生抽 醋 一起凉拌一下,又快又健康,肉片也超嫩,肉片类似水煮肉片那样的做法。
菠菜东
番茄+茄子,烧茄子加上一颗切碎的番茄绝配。
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artdong
烧饼+油条+豆浆是经典之经典,要我们老家的方形烧饼,里头有一点点剁碎的葱蒜盐 ,撕开来卷着油条配豆浆。烧饼绵韧,油条香脆,豆浆香甜,口感层次和味道都极好。 草莓+巧克力,这个结合的办法可多了,新鲜草莓裹巧克力壳,草莓冰淇淋浇巧克力糖浆,我还曾经做过草莓味道的外皮里头裹巧克力馅的汤圆。草莓稍微酸一点更好。 HMart腌好的牛肉片+洋葱一起炒。比吉野家牛肉饭好吃。

coalpilerd 发表于 2021-06-17 14:17


问一下mm, Hmart 哪种腌牛肉?
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coalpilerd

问一下mm, Hmart 哪种腌牛肉?
artdong 发表于 2021-06-17 14:33

切大薄片不辣的那种,忘记名字了;调味稍带点甜味。
我试着山寨过几次,效果始终不及原版。
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crazyeater
油炸食品+椒盐 世间万物+火锅
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coalpilerd
番茄+茄子,烧茄子加上一颗切碎的番茄绝配。
菠菜东 发表于 2021-06-17 14:29

还可以再加一样青椒。
茄科这三种菜炒一起很适合拌米饭,颜色艳丽,味道酸甜咸辣都有。我家里的常用做法是西红柿切丁,茄子单用皮(肉可以蒸熟成茄泥,加盐、蒜蓉、麻油是不错的凉菜),青椒切小片,一起加盐炒了,再稍微加点糖。
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runrunmama
蒜末+肉丝豆角焖面(+再来碗棒子面粥溜溜缝)
一年明月
榨菜和肉丝 茶叶和蛋 梅干菜和五花肉 花生和小鱼 复合红油和一切 ^_^
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ConnieBear
Teriyaki +chicken
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ConnieBear
Hmart 腌好的五花肉+木耳洋葱胡萝卜
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shilydoci
follow 绝配食物
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Huarenginger
凉皮 + 黄瓜丝 + 芝麻辣油
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mywish
照烧三文鱼 (照烧酱可以自己配,主要料酒+酱油就可以了) 希腊酸奶+蜂蜜 希腊酸奶+芒果
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Mintcafe
Wasabi和生鱼片 黄油和面包
没有意思
苏打饼干+Goat cheese+无花果果酱
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ap2020
蒜 黄油 虾 土豆炖牛肉 青蟹粥 葱姜鸡
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Idonia

红茶+牛奶+黄油+砂糖+少许盐, 全麦面包+牛油果+黑胡椒+油煎鸡蛋,搭配西红柿鸡蛋豆腐青菜汤。
小喵呜
米饭加猪油加酱油
距离拥抱被
金枪鱼罐头和胡萝卜丝 打开新世界大门的一款日式温食沙拉
牛排,蒜片加wasabi 通用一切牛肉或牛肉饼加芥末,比如big m把酸黄瓜掏出来加wasabi和蒜粉,瞬间快餐变亚式美食
冷啊
蒜末+肉丝豆角焖面(+再来碗棒子面粥溜溜缝)
runrunmama 发表于 2021-06-17 15:47

溜溜缝,笑喷了😹
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artdong

红茶+牛奶+黄油+砂糖+少许盐, 全麦面包+牛油果+黑胡椒+油煎鸡蛋,搭配西红柿鸡蛋豆腐青菜汤。
Idonia 发表于 2021-06-17 21:17


这个奶茶貌似好好喝啊,请问mm用啥茶包呢?
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erieri
芫荽+皮蛋 白菜+虾米 豆腐+酱油+芝麻油
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oqo
香菜牛肉拉面
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proserpina
Yuzu pepper sauce + grilled beef tongue Melon + prosciutto Fried chicken wings + buffalo wing sauce


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MissU
茄汁大虾 人见人爱 尤其孩子们
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FengChuQiShan
做饭做成黔驴的进来学习一下
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proserpina
广式腐乳+通菜 Truffle + parmesan cheese + French fries Thai curry or wine garlic sauce + clams
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echomom
九层塔+花生酱是天堂的味道。(再+一点点海鲜酱或者鱼露)
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guotangma
榨菜+小米粥
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jiayusong
葱烧鲫鱼
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crassa
牛肉+薄荷 柠檬+金桔 罗勒+鱼露 烤吐司+火腿+蛋———咖啡+牛奶 芒果+香蕉 酪梨+牛奶 鱼丸+青菜+面线
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charlize
(牛)肉片上浆焯水到变色 生洋葱丝 蒜末 辣椒圈 香菜 生抽 醋 一起凉拌一下,又快又健康,肉片也超嫩,肉片类似水煮肉片那样的做法。

zoaldyeck11 发表于 2021-06-17 14:27

谢谢分享,收藏
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vinca
这个帖子好,要mark 一下。
乖小乖
mark
乖小乖
牛肉+洋葱
我是王凯
好帖啊。 煎豆腐+腌橄榄 土司+意大利醋+橄榄油+thyme碎+cheese碎 (喜欢可加点点糖、柠檬汁)
林巧巧
😁
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matata214
n牛肉片的赞
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calrose
油炸食品+椒盐 世间万物+火锅
crazyeater 发表于 2021-06-17 14:43

这个椒盐的椒,是花椒还是黑胡椒?
风陵渡
猪肉 + 粉条
风陵渡
榨菜 + 肉丝
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calrose
油条蘸酱油,配白粥吃 小葱拌豆腐 蒜泥配麻油
乔峰
咱也mark一个
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calrose
花生配小酒
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Idonia

这个奶茶貌似好好喝啊,请问mm用啥茶包呢?
artdong 发表于 2021-06-17 22:31

配方链接https://mp.weixin.qq.com/s/CZ4l0giosR8Ce0CZ2XYy0w 我在中超随手买的正山小种味道很好,淘宝买的云南滇红煮出来好喝,用英式红茶包也还不错。
不喜欢太甜,我只加一两咖啡勺砂糖。用中小火煮,加糖后不搅拌,开大火,煮出来能有点焦糖的口感。
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fatimah06
回复 10楼zoaldyeck11的帖子
上周末看了冯小厨这么做的视频,我也这么学着做了牛肉,很好吃
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BelleRLin
薄荷凉拌菠萝
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StrawberrySC
老干妈香辣脆,三杯(一杯米酒一杯麻油一杯酱油,加点糖),糖醋酱,
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panduolaa
比如: 孜然 + 羊肉 。。。。。。
Huarenginger 发表于 2021-06-17 13:00

应该是孜然洋葱羊肉
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calrose
橙汁拌西瓜
绿
绿葱
豆腐丝拌香菜麻油 柿饼加奶油奶酪 酱豆腐抹馒头