菠萝咕咾肉——如何腌肉，炸肉，调汁儿，让肉更酥更好吃？

菠萝咕咾肉是用炸过的肉块，再加上菠萝等原料做出非常酸甜好吃的口感，非常适合夏日。但是肉要怎么炸才香酥好吃？咕咾肉的汁怎么调才正好酸甜可口呢？只要知道了这些小窍门，就可以做出色泽漂亮，口感绝佳的菠萝咕咾肉。试试吧。
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https://www.youtube.com/embed/bluaSslO2Vw 原料：猪瘦肉350g，菠萝200g，青椒15g，红椒25g，番茄酱80g，糖20g，白醋15g，盐2g+2g，花雕酒10g，白胡椒粉1g，鸡蛋黄1个，玉米淀粉5g，面粉80g。