大家买房之后会把电磁炉改成煤气吗？

我不会改，电磁炉火力比煤气大，有的菜还可以利用余温多闷一伙儿

RE. 电磁炉和电炉完全不是一回事，我觉的induction太好用了，火快又大，清洁方便又没有安全隐患。配合大功率油烟机，做出来的中餐菜也很好吃啊。
babynora 发表于 2021-06-15 16:51

请问你是用什么锅炒菜？

你说的是电磁化加热。 你知道很多金属类型的厨房用具是不接受电磁化加热的。 神烦你这种什么也不懂冲上来就哇哇哇一大片。 你放个不锈钢锅在电磁上根本不加热。 换了个电磁的还要换所有的餐具也是有趣。
下次胡说之前记得查询 compatible！ 电磁对金属加热的属性是有十分严格的规定的！ 不是所有的金属都接受电磁化加热！ 你买了个新锅， 放炉头十分钟，一点不热然后你跑上来问是不是炉头坏了。
现在的人一点常识都没有？ 特别是女人。 张嘴就来显得自己多见过世面。 实际上只是见过猪跑根本没吃过猪肉！ 虚荣心太强了 家教不行。
韭菜lei 发表于 2021-06-16 08:18

some 不锈钢锅 are compatible. https://www.thespruceeats.com/what-is-the-best-cookware-for-induction-cooktops-908920
Cast iron, enameled cast iron, and many types of stainless-steel cookware are all induction compatible. There are exceptions, though. For instance, All-Clad's MC2 line, which is made of aluminum and stainless steel, is not induction compatible. Stainless steel poses the most confusion because it can be made with a great variety of metals; a high nickel content will block the magnetic field.

肯定电磁炉啊。如今搬来这里用gas，锅盖锅边都烫的，拿啥都不方便，一不小心伤到了手，锅盖也炸裂了几个，讨厌。

而且用gas的受热不均，各个锅的锅边都容易烧糊，每天得用钢丝球使劲洗，以前用电的，手摸一下就行了。

some 不锈钢锅 are compatible. https://www.thespruceeats.com/what-is-the-best-cookware-for-induction-cooktops-908920
Cast iron, enameled cast iron, and many types of stainless-steel cookware are all induction compatible. There are exceptions, though. For instance, All-Clad's MC2 line, which is made of aluminum and stainless steel, is not induction compatible. Stainless steel poses the most confusion because it can be made with a great variety of metals; a high nickel content will block the magnetic field.
purplebasil 发表于 2021-06-16 09:28

There you go. do your homework 凭什么删我帖？

有太阳就改成电磁炉，节约成本
DING998284 发表于 2021-06-15 16:25

太阳和电磁炉有啥关系？

炉子本身是不热，但是电圈热啊。。如果烹调过程中食物或者汤汁溅出来就很容易粘在上面留下痕迹。用了一段时间后那个电圈周围就是会有脏东西，怎么都擦不掉。。炉子台面还是玻璃的，反光状态下脏的痕迹特别明显。我确定我用的是电磁炉，不是那种蚊香式的电炉子。
Louisewu 发表于 2021-06-16 01:12

没有电圈啊。。。不是所有电炉都是蚊香式电炉，很多电炉是加热圈在玻璃下面

没有电圈啊。。。不是所有电炉都是蚊香式电炉，很多电炉是加热圈在玻璃下面
Night_Cat 发表于 2021-06-16 11:05

我当然知道不是所有电炉都是电蚊香，也知道有的电炉的加热圈在玻璃下面。 但我之前用的就是induction stove啊，图里这个，产品manual上写的就是induction，不是electric range 一有啥流到那个圈圈里就死难擦。但这不是deal breaker，太依赖电以及对圆底锅不友好才是我不喜欢induction的主要原因

我就想啥都依赖电其实是比较risky的。看德州断电事件，如果家里是煤气炉，再加一个煤气壁炉或者传统壁炉，至少能吃上热饭不会冻着。

我家改了，喜欢明火，以前用电磁炉总觉得爆炒圆白菜之类的，炒不出有点焦边儿的感觉，而且有时候颠勺就喜欢那种火一下燎在锅里，把菜也燎一下。