猪腰子怎么做好吃？

做过几次，味道大，想补一下，有什么秘诀吗？

用童子尿泡三天，以毒攻毒。

葱爆腰花，前提是要剔干净

我曾经听说过，考厨师，有一道菜是炒猪腰。洗猪腰功夫与炒功夫。我从来不做这个菜，厨艺不精

这个帖子很骚气

不吃， 听说刺身比较流行

去掉中间白的部分，放姜蒜酒辣椒去腥

烧烤，多加辣椒🌶️和孜然

买新鲜的，剖开把里面所有白色的部分都切掉，再切花，用水洗几次到没血。我这样做了之后感觉味道太淡

一定要切花才好吃 中间白色要剔除得非常干净，切花刀后用面粉和白醋抓一会清洗干净。烧一锅水，放一些白醋和花椒煮沸，腰花焯一下水，变色定型就可以了，捞出洗干净沥干或者厨房纸吸干，绝对不能湿乎乎。配料葱姜蒜干辣椒多整点，腰花回锅随便翻几下调味，我一次可以吃掉几头猪的腰