Costco卖的鲍鱼怎么吃好？

Costco真是神殿，今天又买到澳洲鲍鱼，一个有手掌大，一瓶8只，这个怎么吃比较好？

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就是这个

看包装上印着Ready to eat, 那就直接吃好了w

看包装上印着Ready to eat, 那就直接吃好了w
甜妞妞 发表于 2021-06-10 12:35

直接吃了一个还行，淡淡的咸味，放汤里一个，咸味就淡了点。据说鲍鱼有很好吃的吃法，华人有知道的吗？

熟的生的？ 片成薄片下酒，或者用鸡汤炖。

鲍鱼上撒上葱花，油锅烧热油浇在鲅鱼葱花上。葱香鲍鱼，你试试。

一般吃原味

炖鸡汤汤煮面条，排骨汤都可以，放海参美味啊，请问哪里Costco啊？我就买过一次就再没看到

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就是这个
littlevivi 发表于 2021-06-10 12:30

this is called "一个有手掌大" ???? 。。。。。那一个乒乓球也有手掌大吗？

鲍鱼焖鸡。就是正常地烧鸡，起锅前十分钟把鲍鱼连汁倒进去一起焖。特别好吃。

香港有多鲍鱼罐头卖，大概5美刀一罐，里面有几个鲍鱼，比较小。我都连汤用来做打卤面，因为不爱吃肉也算加点蛋白质。加点黄花木耳小油菜，味道不错。粤式的就是鲍鱼烧鸡这种。

this is called "一个有手掌大" ???? 。。。。。那一个乒乓球也有手掌大吗？

Cumberbitch 发表于 2021-06-10 13:26

实际挺大的，真的，比罐头盖小半圈而已

香港有多鲍鱼罐头卖，大概5美刀一罐，里面有几个鲍鱼，比较小。我都连汤用来做打卤面，因为不爱吃肉也算加点蛋白质。加点黄花木耳小油菜，味道不错。粤式的就是鲍鱼烧鸡这种。
claireliu 发表于 2021-06-10 13:43

广东人表示鲍鱼炆鸡或鲍鱼啫啫鸡煲就吃过煮过, 但鲍鱼烧鸡没听过.

那个鲍鱼一加热，很容易变老，不好嚼。切成薄片，向sashimi 一样，粘wasabi soy sause 满好吃。

罐头的这种没有买过，买过冷冻的。就是煮一锅鸡汤，出锅前10分钟，放进去煮一下，汤鲜鲍鱼嫩。

可以参考 向往的生活 有接着两期做鲍鱼，看着就流口水。这星期我也去costco把这个鲍鱼搞回来。

做佛跳墙？

我是北方人，搞不清叫什么，那种鸡和鲍鱼放砂锅里的，是不是叫红烧鲍鱼鸡煲？:)

疫情前回国去海鲜市场这么大的活的3块钱人民币一个，烫火锅吃没觉得有什么特别，跟鱿鱼口感差不多

我是北方人，搞不清叫什么，那种鸡和鲍鱼放砂锅里的，是不是叫红烧鲍鱼鸡煲？:)
claireliu 发表于 2021-06-10 15:23

红烧鲍鱼鸡煲可能是北方人的叫法? 你说的鲍鱼鸡煲是有的, 不过印象中没有红烧两字 😂很多菜式/食材南北叫法有差异.
至于鲍鱼鸡煲YouTube里这位大叔除了煲冬瓜太粤式之外, 他教的做法挺简单明了可以一学.
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https://www.youtube.com/embed/QyUszelpSN4

鲍汁鹅掌，没有鹅掌就鸭掌鸡脚鸡翅什么的，用鸡汤烧，出锅放烫好的芥蓝或者油菜

我喜欢做鲍鱼鸡

那是卖给wsn舔着玩的，你们怎么拿来做菜啊。。。

鲍鱼红烧肉 😍😍😍

四个还没有手掌大，骗人