【免揉大理石紫薯面包】面包松软，紫薯香甜。【视频+图文】

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今天和大家分享一个紫薯大理石面包。面包松软，紫薯香甜，大理石般的花纹非常漂亮。 吐司盒尺寸为8.5 inch X 4.5 inch
材料1：面团 中筋面粉： 240 (2.5 Cup) 盐：2.5g (0.5 Tsp) 温牛奶：150ml 鸡蛋：1个 酵母：3g (1 Tsp) 糖：25g (2 Tbsp) 软化的黄油：20g (2 Tbsp)
材料2：紫薯馅（可以做两个面包） 紫薯：300g 软化的黄油：20g (2 Tbsp) 重奶油: 30ml (2 Tbsp)
做法： 1）用大量的液体和面，不需要揉，搅拌均匀即可，隔夜冷藏发酵面筋形成的会更好，面包也会更松软。 2）紫薯去皮切片，蒸熟后加入黄油和重奶油压成泥。 3）面团发好后，不用揉，从四周向中间折叠几下，整理成长方形即可。 4）擀开，擀成一个长方形的大面饼，涂上紫薯馅，涂三分之二即可 5）折三折，继续擀开 6）再折三折 7）继续擀开一点 8）切成三条，顶部不要切断，像编辫子一样编起来，切面尽量朝上 9）切好后放入吐司盒中，二次发酵到两倍大。之后烤箱预热350度，烤30分钟左右。 10）烤好的面包外面金灿灿的，里面非常的松软，满满的紫薯馅非常的香甜。
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谢谢分享，有机会试一下

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majia_majia_ 发表于 2021-06-09 15:42

不客气，谢谢你喜欢💕