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【葱油盘丝饼】 酥脆香软 葱香浓郁 越吃越香 (图文+视频)
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最新回复:2021年6月7日 17点2分 PT
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云
云小厨
接近 3 年
楼主 (北美华人网)
这款家常版盘丝饼做法简单,外皮酥脆,内里香软,因为用的是葱油, 一圈一圈撕着吃越吃越香,而且凉了也不变硬。
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/2Vg0I00YsCI
面团用料: 300克中筋面粉, 180毫升40度左右温水, 1克干酵母,为了使饼更松软可口。 大致揉成面团后松弛10分钟,再次揉面就很轻松的揉成光滑的面团了,这样非常省力。
这个用量我做了6个盘丝饼。揉成小长条,抹上油,松弛30分钟。
同时准备一点葱油,用料:2汤匙食用油, 1个红葱头, 1根小葱葱白部分, 1/2汤匙中筋面粉 1/4茶匙五香粉。
面剂醒好后,擀成长方形,切条,卷起成小饼坯。
再松弛5分钟后,擀扁小饼,入锅,中火烙至两面金黄熟透。
趁热轻轻挤压出层次,即可出锅享用了!
更多面食的做法与您分享,感谢关注
“云子小厨 YUN CUISINE"
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https://www.youtube.com/embed/2Vg0I00YsCI
面团用料: 300克中筋面粉, 180毫升40度左右温水, 1克干酵母,为了使饼更松软可口。 大致揉成面团后松弛10分钟,再次揉面就很轻松的揉成光滑的面团了,这样非常省力。
这个用量我做了6个盘丝饼。揉成小长条,抹上油,松弛30分钟。
同时准备一点葱油,用料:2汤匙食用油, 1个红葱头, 1根小葱葱白部分, 1/2汤匙中筋面粉 1/4茶匙五香粉。
面剂醒好后,擀成长方形,切条,卷起成小饼坯。
再松弛5分钟后,擀扁小饼,入锅,中火烙至两面金黄熟透。
趁热轻轻挤压出层次,即可出锅享用了!
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