问问大家平时都吃什么青菜？

超市里的青椒和西红柿都不好吃，所以在我家并不是高频出现的蔬菜。 常备菜是大白菜，卷心菜，土地，洋葱，胡萝卜多一些。圆生菜，罗马生菜都是炒着吃。白/绿菜花，茄子经常吃。蘑菇看到新鲜的就买。如果有荷兰豆，新鲜的四季豆，豌豆，蚕豆什么的都会买。芦笋也是。问题是这些新鲜的菜都是买回来先吃，吃一吃就觉得家里又没菜了，只有常备菜。 豆芽也不错，但是不知道为什么没有根儿，跟自己家发的不一样，也不敢经常吃。 大家吃什么蔬菜呀？暂不用管做菜的难度。

大白菜用鸡汤炖一下最好吃，包菜手撕，西兰花白花菜焯水凉拌，荷兰豆清炒，四季豆干煸，超市盒子装好的spring mix做沙拉或者煮面的时候放一大把。青椒红椒随便炒什么或生着吃，国内吃的绿叶菜都戒了，怕麻烦不想把叶子掰开一个个洗，洗不干净又不愿意吃。

A菜 龍鬚菜 大豆苗 白菜 高麗菜 空心菜

A菜，大白菜，上海青，菠菜，真的没什么菜可以换着吃的。至于茄子土豆洋葱之类的都不算青菜

我以为青菜指的都是绿叶菜。lz说的好多菜吃的都不是叶

大白菜，大头菜，AA菜，西兰花，胡萝卜，洋葱，豆角，韭菜，西洋菜，油菜，茄子，豆芽，蘑菇。。。 土豆，南瓜，芋头不知道属不属于蔬菜， 哈哈

A菜学名是啥？

A菜是什么菜

楼主你说的是蔬菜, 不算“青”菜. 其实延长🥬的保存时间很简单, 风干菜上粘的水, 用密封盒/袋子装🥬, 里面放两张餐纸巾.

可以自己在花盆种一颗番茄，很容易活的，自然熟的番茄太美味了

A菜学名是啥？
white09 发表于 2021-06-07 12:54

就是油麦菜

可以自己在花盆种一颗番茄，很容易活的，自然熟的番茄太美味了
往后余生99 发表于 2021-06-07 12:57

谢谢，后院十几棵西红柿以及其他蔬菜还没有成熟。

我以前一个星期去中国超市两次，基本就是想吃什么买什么，现在一个星期一次，就前几天先吃容易坏的，后几天吃易存放的。现在初夏蔬菜品种比较多，喜欢吃空心菜、韭菜、中国芹、春笋、莴笋、扁豆角，其他很多常见蔬菜也都挺好吃的

最烦洗菜叶子了，我喜欢做丝瓜 芦笋 莴笋 番茄 小豆苗 包菜 佛手瓜 蒜苔等没🐛的

最近吃的比较多的是新鲜的空心菜，两吃，菜梗炒酸辣加豆豉，叶子做腐乳通菜。

茼蒿 冬瓜 油麦菜 豆角 小油菜 西兰花 菠菜
西红柿买自然熟的就行

谢谢大家，看来还得去中国/亚洲超市。

A菜学名是啥？
white09 发表于 2021-06-07 12:54

本島萵苣（學名：Lactuca sativa var. sativa），又稱臺灣萵苣、臺灣萵菜，臺語俗稱鴨菜、萵菜或萵仔菜，或寫作A菜， 一年或二年生草本，為臺灣常見蔬菜，葉味略苦；株心清甜爽脆，在台灣稱"菜心"，有別於廣東地區稱油菜為菜心。屬於不結球萵苣的品種之一[1]。 英文翻譯為 A-choy， 偶爾譯作Taiwanese A-Choy[
名稱 臺語萵仔菜的發音有兩種：一為ue-á-tshài，另一則為e-á-tshài。後者首音與英文字母A的發音相近，因而被轉寫為A菜，並廣為流傳。 在港澳及廣州地區，臺灣萵菜被稱為油麥菜（大陸地區亦稱油蕒、香水生菜），然而在台灣，油麥菜指的是「福山萵苣」（嫩葉萵苣、「大陸萵」（tāi-lio̍k-e)）。

这个季节可以吃韭菜、空心菜、苋菜、西葫芦。中国的薄皮青椒和螺丝椒也好吃，明明是美洲原产的物种，中国培养出来的品种就是比美洲本地的品质口感香气更好。

我一直想问这个问题，很少去中超，基本都本地超市解决，感觉就内几种，匮乏的很。 常吃的芦笋，四季豆，芹菜，西兰花，菜花，菜椒，圆白菜，黄瓜，西红柿，茄子，菠菜，生菜，蘑菇，西葫芦，胡萝卜，上海青

各种青菜轮流吃： 叶类蔬菜： 娃娃菜，上海青，鸡毛菜，油菜，油麦菜，豌豆苗，空心菜，木耳菜，芥兰菜，卷心菜，大白菜，生菜，空心菜

长得像芥兰的西兰花，因为好吃
羽衣甘蓝，因为是超级蔬菜

A菜是什么菜
往后余生99 发表于 2021-06-07 12:55

A choy 就是莴笋的叶子

我们家最常吃的蔬菜：大白菜，土豆，芹菜，青椒彩椒，茄子，洋葱，cabbage, 西蓝花和白菜花，黄瓜，西红柿，羽衣甘蓝，菠菜 中国超市的叶子菜反而吃的不多

最近时令蔬菜有蚕豆 茭白

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我们家昨天刚买的，一般都是把超市里能看到的蔬菜都买一遍，两周就够吃了 青菜 白菜 包菜 胡萝卜 茄子 空心菜 西蓝花 四季豆 苦瓜 豆芽 大豆苗 芥菜 韭菜

A菜是什么菜
往后余生99 发表于 2021-06-07 12:55

美国本土也有这个, Indian Lettuce The name Indian lettuce has been used to refer to a number of plants used as leaf vegetables used by Native American or Indian people, including but likely not limited to:
Lactuca indica Claytonia perfoliata (miner's lettuce) Claytonia sibirica (candy flower) Chenopodium californicum https://en.wikipedia.org/wiki/Indian_lettuce 图片： https://farmers-choice.com/en/product/indian-lettuce-300g/

白菜包菜生菜🥬 上海青🥬西红柿🍅 莲藕豆芽西兰花🥦 白花菜丝瓜苦瓜 白萝卜山药茼蒿 彩椒土豆🥔胡萝卜🥕 洋葱🧅茄子🍆西葫芦 还有牛油果🥑豆芽 四季豆蒜苔蒜苗韭菜 宅家的日子全部吃了个遍

包菜 属于欧洲蔬菜。最难吃。所以德国人用来做酸菜。
哎

土豆不属于蔬菜。更不属于青菜

土豆 主要是欧洲穷鬼垃圾 古代没东西吃。不饿死吃的东西
感觉属于垃圾

超市里卖的上海菜苗，不知道到底是什么，但是挺好吃的

绿叶菜是我每天必不可少的蔬菜。红薯叶是很容易自己种的绿叶菜，没什么虫害夏天也不怎么用浇水。吃起来口感可以媲美空心菜。

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A菜不是小白菜吗

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A菜不是小白菜吗
Bigridge 发表于 2021-06-07 15:05

其实土豆挺好的。醋味土豆丝是娃吃不腻的菜之一，炖肉一起炖也很好吃，煎土豆块也特别美味，现在不缺营养，土豆吃吃不算什么

豆苗 空心菜 上海青 芥蓝 油麦菜 莲花白 大白菜 木耳菜

最烦洗菜叶子了，我喜欢做丝瓜 芦笋 莴笋 番茄 小豆苗 包菜 佛手瓜 蒜苔等没🐛的
.岸. 发表于 2021-06-07 13:13

那是因为你洗得太仔细了吧。

西蘭花和胡蘿蔔

西兰花，胡罗卜，zucchini, 芦笋，芹菜

大白菜，西兰花，卷心菜

喜欢中式青菜，上海青、A菜、油菜苗、包菜、napa之类。