问问大家平时都吃什么青菜?

haigee
楼主 (北美华人网)
超市里的青椒和西红柿都不好吃,所以在我家并不是高频出现的蔬菜。 常备菜是大白菜,卷心菜,土地,洋葱,胡萝卜多一些。圆生菜,罗马生菜都是炒着吃。白/绿菜花,茄子经常吃。蘑菇看到新鲜的就买。如果有荷兰豆,新鲜的四季豆,豌豆,蚕豆什么的都会买。芦笋也是。问题是这些新鲜的菜都是买回来先吃,吃一吃就觉得家里又没菜了,只有常备菜。 豆芽也不错,但是不知道为什么没有根儿,跟自己家发的不一样,也不敢经常吃。 大家吃什么蔬菜呀?暂不用管做菜的难度。
Dingliguanglang
大白菜用鸡汤炖一下最好吃,包菜手撕,西兰花白花菜焯水凉拌,荷兰豆清炒,四季豆干煸,超市盒子装好的spring mix做沙拉或者煮面的时候放一大把。青椒红椒随便炒什么或生着吃,国内吃的绿叶菜都戒了,怕麻烦不想把叶子掰开一个个洗,洗不干净又不愿意吃。
mise88
A菜 龍鬚菜 大豆苗 白菜 高麗菜 空心菜

m
majiaamajia
A菜,大白菜,上海青,菠菜,真的没什么菜可以换着吃的。至于茄子土豆洋葱之类的都不算青菜
babybaby
我以为青菜指的都是绿叶菜。lz说的好多菜吃的都不是叶
吴欣怡neinei
大白菜,大头菜,AA菜,西兰花,胡萝卜,洋葱,豆角,韭菜,西洋菜,油菜,茄子,豆芽,蘑菇。。。 土豆,南瓜,芋头不知道属不属于蔬菜, 哈哈
white09
A菜学名是啥?
往后余生99
A菜是什么菜
greenishwampi
楼主你说的是蔬菜, 不算“青”菜. 其实延长🥬的保存时间很简单, 风干菜上粘的水, 用密封盒/袋子装🥬, 里面放两张餐纸巾.
往后余生99
可以自己在花盆种一颗番茄,很容易活的,自然熟的番茄太美味了
shaohuacrystal
A菜学名是啥?
white09 发表于 2021-06-07 12:54

就是油麦菜
haigee
可以自己在花盆种一颗番茄,很容易活的,自然熟的番茄太美味了
往后余生99 发表于 2021-06-07 12:57

谢谢,后院十几棵西红柿以及其他蔬菜还没有成熟。
童年
我以前一个星期去中国超市两次,基本就是想吃什么买什么,现在一个星期一次,就前几天先吃容易坏的,后几天吃易存放的。现在初夏蔬菜品种比较多,喜欢吃空心菜、韭菜、中国芹、春笋、莴笋、扁豆角,其他很多常见蔬菜也都挺好吃的
.岸.
最烦洗菜叶子了,我喜欢做丝瓜 芦笋 莴笋 番茄 小豆苗 包菜 佛手瓜 蒜苔等没🐛的
kexiaonue
最近吃的比较多的是新鲜的空心菜,两吃,菜梗炒酸辣加豆豉,叶子做腐乳通菜。
magnoliaceae
茼蒿 冬瓜 油麦菜 豆角 小油菜 西兰花 菠菜
西红柿买自然熟的就行
haigee
谢谢大家,看来还得去中国/亚洲超市。
mise88
A菜学名是啥?
white09 发表于 2021-06-07 12:54

本島萵苣學名:Lactuca sativa var. sativa),又稱臺灣萵苣臺灣萵菜臺語俗稱鴨菜萵菜萵仔菜,或寫作A菜, 一年或二年生草本,為臺灣常見蔬菜,葉味略苦;株心清甜爽脆,在台灣稱"菜心",有別於廣東地區稱油菜為菜心。屬於不結球萵苣的品種之一[1]。 英文翻譯為 A-choy, 偶爾譯作Taiwanese A-Choy[
名稱 臺語萵仔菜的發音有兩種:一為ue-á-tshài,另一則為e-á-tshài。後者首音與英文字母A的發音相近,因而被轉寫為A菜,並廣為流傳。 在港澳及廣州地區,臺灣萵菜被稱為油麥菜(大陸地區亦稱油蕒香水生菜),然而在台灣,油麥菜指的是「福山萵苣」(嫩葉萵苣、「大陸萵」(tāi-lio̍k-e))。
coalpilerd
这个季节可以吃韭菜、空心菜、苋菜、西葫芦。中国的薄皮青椒和螺丝椒也好吃,明明是美洲原产的物种,中国培养出来的品种就是比美洲本地的品质口感香气更好。
longtai
我一直想问这个问题,很少去中超,基本都本地超市解决,感觉就内几种,匮乏的很。 常吃的芦笋,四季豆,芹菜,西兰花,菜花,菜椒,圆白菜,黄瓜,西红柿,茄子,菠菜,生菜,蘑菇,西葫芦,胡萝卜,上海青
rcrcrc
各种青菜轮流吃: 叶类蔬菜: 娃娃菜,上海青,鸡毛菜,油菜,油麦菜,豌豆苗,空心菜,木耳菜,芥兰菜,卷心菜,大白菜,生菜,空心菜
QIX
长得像芥兰的西兰花,因为好吃
羽衣甘蓝,因为是超级蔬菜
m
majiaamajia
A菜是什么菜
往后余生99 发表于 2021-06-07 12:55

A choy 就是莴笋的叶子
丫梨儿
我们家最常吃的蔬菜:大白菜,土豆,芹菜,青椒彩椒,茄子,洋葱,cabbage, 西蓝花和白菜花,黄瓜,西红柿,羽衣甘蓝,菠菜 中国超市的叶子菜反而吃的不多
greenh1212
最近时令蔬菜有蚕豆 茭白
爱码仕
回复 1楼haigee的帖子
我们家昨天刚买的,一般都是把超市里能看到的蔬菜都买一遍,两周就够吃了 青菜 白菜 包菜 胡萝卜 茄子 空心菜 西蓝花 四季豆 苦瓜 豆芽 大豆苗 芥菜 韭菜
drchao
A菜是什么菜
往后余生99 发表于 2021-06-07 12:55

美国本土也有这个, Indian Lettuce The name Indian lettuce has been used to refer to a number of plants used as leaf vegetables used by Native American or Indian people, including but likely not limited to:
Lactuca indica Claytonia perfoliata (miner's lettuce) Claytonia sibirica (candy flower) Chenopodium californicum https://en.wikipedia.org/wiki/Indian_lettuce 图片: https://farmers-choice.com/en/product/indian-lettuce-300g/
飘飘女
白菜包菜生菜🥬 上海青🥬西红柿🍅 莲藕豆芽西兰花🥦 白花菜丝瓜苦瓜 白萝卜山药茼蒿 彩椒土豆🥔胡萝卜🥕 洋葱🧅茄子🍆西葫芦 还有牛油果🥑豆芽 四季豆蒜苔蒜苗韭菜 宅家的日子全部吃了个遍
纽约凤姐
包菜 属于欧洲蔬菜。最难吃。所以德国人用来做酸菜。
纽约凤姐
土豆不属于蔬菜。更不属于青菜

土豆 主要是欧洲穷鬼垃圾 古代没东西吃。不饿死吃的东西
感觉属于垃圾
krystalhouses
超市里卖的上海菜苗,不知道到底是什么,但是挺好吃的
ytwk1
绿叶菜是我每天必不可少的蔬菜。红薯叶是很容易自己种的绿叶菜,没什么虫害夏天也不怎么用浇水。吃起来口感可以媲美空心菜。
Bigridge
回复 11楼shaohuacrystal的帖子
A菜不是小白菜吗
ytwk1
回复 11楼shaohuacrystal的帖子
A菜不是小白菜吗
Bigridge 发表于 2021-06-07 15:05

Bigridge
其实土豆挺好的。醋味土豆丝是娃吃不腻的菜之一,炖肉一起炖也很好吃,煎土豆块也特别美味,现在不缺营养,土豆吃吃不算什么
打怪少女
豆苗 空心菜 上海青 芥蓝 油麦菜 莲花白 大白菜 木耳菜
KOH
最烦洗菜叶子了,我喜欢做丝瓜 芦笋 莴笋 番茄 小豆苗 包菜 佛手瓜 蒜苔等没🐛的
.岸. 发表于 2021-06-07 13:13

那是因为你洗得太仔细了吧。
Snowball11
西蘭花和胡蘿蔔
h
hope
西兰花,胡罗卜,zucchini, 芦笋,芹菜
mamamiya321
大白菜,西兰花,卷心菜
Idonia
喜欢中式青菜,上海青、A菜、油菜苗、包菜、napa之类。