【春卷】来个超级简单的！酥脆可口 唇齿流香 （图文+视频）

从菜地割回来了韭菜，想起冰箱里还有一包春卷皮，嘿嘿，有了，中午就准备吃春卷！今天做的春卷与其说是炸春卷，不如说是煎春卷。用的油不是太多，用中小火，慢慢把春卷煎熟的。即便是这样，做出来的春卷，依然是酥脆可口，非常好吃。春卷皮是偷懒，在超市买的现成的，图个方便。 视频链接：
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https://www.youtube.com/embed/SpuglB-RSKg

材料：韭菜一小把，猪肉一盘 （本来是要做水煮肉的，被我临时改了主意，剁成肉末包春卷了）

调料：姜末，蒜末，盐，香油，料酒（视频里忘了拍了）
步骤： 1. 把韭菜洗净，切碎 2. 猪肉剁成肉糜
3. 猪肉里加入姜末，蒜末，盐，料酒，调和均匀，然后加入一点香油，搅拌均匀 4. 包春卷      买来的春卷皮包装上有包法，我常常还在春卷皮黏合处放上一点肉馅，这样春卷皮就裹紧了，不会漏料了    把春卷皮一张张分开的时候一定要力道小一点，不然很容易撕破

5.坐锅，开火，煎春卷   用的中小火，慢慢把内馅儿煎熟的。外皮依然是酥脆的

这个春卷看着美味，包得不行，边角都不平整。