贡献一个Pizza方子

揉面，加水，糖，酵母，获愣成一个特别软的面团，我是用的刮刀，因为上不了手，面团太软了，加橄榄油封上发酵 半个小时后拿出来放在烘焙纸上，不要直接放案板，因为特别粘，拿手或者刮刀把它摊平，加上喜欢的白酱或者红酱，奶酪，香肠，蔬菜随意放，不要放含水量太高的蔬菜。 425F 烤15分钟表面上色 这个方子的饼皮，特别是下面部分表皮特别酥，我的最爱部分 最近用橄榄油做大饼里面油酥，发现大饼外皮也特别酥脆，以前用其他油没有这个效果。 知道原理的mm不吝赐教 发个今天烤的白酱的

谢谢分享 白酱是什么 还有那些菜肉什么的 都是直接扔在表面不用揉进面团里是吧

求配方具体多少克面粉 糖等等

谢谢分享 白酱是什么 还有那些菜肉什么的 都是直接扔在表面不用揉进面团里是吧
zojirushi 发表于 2021-06-03 22:29

alfredo sauce 菜肉分散铺上面

求配方具体多少克面粉 糖等等
zojirushi 发表于 2021-06-03 22:30

我都是随心放，你就和个特别软的面团

你下次试试烤箱最高温度（我家是550F），只要5、6分钟就好，那种表皮酥脆，内心柔软，更像买的。

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