红烧肉是一道很普通的家常菜,加上这个口感层次更丰富,吃起来更不觉得油腻

我爱吃辣椒
楼主 (北美华人网)
红烧肉
是一道很普通的家常菜,家家户户都会烧,而且差不多人人会做 。各人做法稍稍不同,有些人是用红烧酱油或老抽调色,有些人偏爱炒糖色。这道菜是用鹌鹑蛋搭配五花肉一起红烧,不仅可以吸收浓郁鲜美的汤汁,更能够中和口感,让五花肉吃着也不觉得油腻。这款家常红烧肉冰糖放的少其实完全可以不用炒糖色的,家人喜欢偏咸口味的,喜欢甜口的就需要多放点冰糖,一斤五花肉放约20~30克左右.另外生抽和老抽还有腐乳都是咸的,最好是等肉炖的差不多了,试试盐味再来决定放不放盐哈。

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红烧肉这么做好吃到停不下来

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毛氏红烧肉

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Eiffelweal
端午节做起来
我爱吃辣椒
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端午安康,:)