这分明是牛肉夹馍 温室小玛茄 发表于 2021-05-31 01:15
大叔，看着不是很美味哎。 Night.Owl 发表于 2021-05-31 01:22
这也太well done了，看着好没胃口 cnisfx 发表于 2021-05-31 01:26
所以说ninja foodi很重要，可以几块一起烤 might 发表于 2021-05-31 01:47
这汉堡也太惨了点 .岸. 发表于 2021-05-31 02:20
貌似气炸锅没有预热 有预热用 Ninja 做出来的是这样的 Heiniu 发表于 2021-06-01 11:13
厨房油烟对亚洲女性很不好，是肺癌基因突变易感人群 多多开发气炸锅，电子蒸锅什么的是对的 距离拥抱被 发表于 2021-06-01 13:51
那肉餅有退冰嗎? phlin 发表于 2021-06-01 13:47
就用煎锅， 肉饼放里面，盖上玻璃盖子， 上面撒上盐和黑胡椒，开大火， 等到听到兹拉声，把火调小， 等到上面看着不冒血，关火焖一分钟。大概共10分钟吧。都不用翻面。中间不打开盖子，很少油烟。costco那种grassfeed的牛肉饼，几乎每周都买， 对付孩子中餐，非常省事，做汉堡放几片costco的酸黄瓜， 西红柿片也行。 foreverf 发表于 2021-06-01 14:12
纽约凤姐 发表于 2021-06-01 16:25
現在台灣傳統市場也建議不要去了... phlin 发表于 2021-06-01 22:02
我煎的时候会再扔一把onion，beef的油出来的时候，洋葱一起被煎熟。夹到汉堡里，太好吃了。 ReesWitherspoon 发表于 2021-06-02 02:32
這招挺好 牛油煎洋蔥 phlin 发表于 2021-06-02 03:11
yep 😊 ReesWitherspoon 发表于 2021-06-02 03:30
唯一天后聽我說 芝大的 4片 1/4 pound 漢堡 我有多懷念 對喔
原來 四匹的 四匹 是這邊來的 四片 1/4 磅漢堡 等於一整磅 返樸歸一啊
然後昨天去 costco 採買 唯一天后 看到了一整條 1/4 磅的漢堡肉排 提醒了我 就買回來了 氣炸鍋 140度C 15 分鐘
但為了一次要炸兩片 只好把肉排掰開來 第一次兩片都掰了 第二次只掰一片
用上 之前的 氣炸鍋隔煙板 https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2685495 加上抽油煙機開到最大 可以幾乎沒有油煙的狀況下烤熟
第一次沒有放 烘培紙 結果一堆肉屑掛在烤肉架下面 清洗挺困難的 更重要的是耽誤了我第二次烤的時間 所以第二次就加上了 烘培紙 清洗就容易多了
半小時後 把四片都放在同一個漢堡包上
拿給 唯一天后看
唯一天后露出這個表情
最後還是拿出兩個漢堡包 包一片給 嫡長子 再做一個 他們都吃飽了 最後我是吃了 兩個漢堡包 各包一片跟兩片 也就是 3/4 磅的漢堡肉
之前 唯一天后有煎了三片 整個房子都是油煙 特別是小廚房 心疼 唯一天后 還有油煙味濃得我被薰起床 所以還是用 氣炸鍋加隔煙架 他們吃的感覺 直接吃肉排不夠鹹 夾麵包就夠鹹了
馍 會吞食 中國夢
也沒有發酵過 算是無酵餅 這個有發酵過的
漢堡包不夠大片 剛去賣場找不到 萵苣葉 懶得切番茄
男人的漢堡 有肉還吃啥菜 就這樣了
唯一天后用 平底鍋煎起來的肉排看起來好吃多了 但我捨不得啊....
這個還好 唯一天后煎起來的 雖然外表有煎出顏色
裡面聽說還有帶紅色 嫡長子說 媽媽煮的比較好吃
唉
好吧 下次還是給 媽媽煮吧
我回推了一下 應該是140度 12分鐘會比較好
那麼一片就要 6分鐘 一人就要12分鐘 四口就要 48分鐘 用來處理一家四口的早餐 會太慢
的確用多層的會好些
重點在於
滿滿的一磅肉 啊
回頭就 找大一點的漢堡包 找新鮮的 萵苣 跟 番茄 之類的 下次吧
現在麥當勞跟肯德基的肉塊 都越來越小塊....
有预热用 Ninja 做出来的是这样的
那肉餅有退冰嗎?
即使氣炸鍋加 防煙架 我們昨天處理了 7 塊 1/4 到晚上還有牛肉味
所以最好的方法還是
吃漢堡店烤的漢堡 嗯
不用吧， 解冻很容易碎， 肉饼完整很重要
等等我轉給
唯一天后
多謝了
現在台灣傳統市場也建議不要去了...
我煎的时候会再扔一把onion，beef的油出来的时候，洋葱一起被煎熟。夹到汉堡里，太好吃了。
這招挺好 牛油煎洋蔥
yep 😊
今天上午被
小很多的煎牛餅煙叫醒
果然煙小很多
唯一天后也同意 多謝了
今天上午跟 唯一天后提了 下次試試