Costco 的 1/4 漢堡肉 乘以四 氣炸鍋

phlin
楼主 (北美华人网)

唯一天后聽我說 芝大的 4片 1/4 pound 漢堡 我有多懷念 對喔
原來 四匹的 四匹 是這邊來的 四片 1/4 磅漢堡 等於一整磅 返樸歸一啊
然後昨天去 costco 採買 唯一天后 看到了一整條 1/4 磅的漢堡肉排 提醒了我 就買回來了 氣炸鍋 140度C 15 分鐘
但為了一次要炸兩片 只好把肉排掰開來 第一次兩片都掰了 第二次只掰一片
用上 之前的 氣炸鍋隔煙板 https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2685495 加上抽油煙機開到最大 可以幾乎沒有油煙的狀況下烤熟
第一次沒有放 烘培紙 結果一堆肉屑掛在烤肉架下面 清洗挺困難的 更重要的是耽誤了我第二次烤的時間 所以第二次就加上了 烘培紙 清洗就容易多了
半小時後 把四片都放在同一個漢堡包上
拿給 唯一天后看
唯一天后露出這個表情
最後還是拿出兩個漢堡包 包一片給 嫡長子 再做一個 他們都吃飽了 最後我是吃了 兩個漢堡包 各包一片跟兩片 也就是 3/4 磅的漢堡肉
之前 唯一天后有煎了三片 整個房子都是油煙 特別是小廚房 心疼 唯一天后 還有油煙味濃得我被薰起床 所以還是用 氣炸鍋加隔煙架 他們吃的感覺 直接吃肉排不夠鹹 夾麵包就夠鹹了







温室小玛茄
这分明是牛肉夹馍
phlin
这分明是牛肉夹馍
温室小玛茄 发表于 2021-05-31 01:15

馍 會吞食 中國夢
也沒有發酵過 算是無酵餅 這個有發酵過的
Night.Owl
大叔,看着不是很美味哎。
cnisfx
这也太well done了,看着好没胃口
phlin
大叔,看着不是很美味哎。
Night.Owl 发表于 2021-05-31 01:22

漢堡包不夠大片 剛去賣場找不到 萵苣葉 懶得切番茄
男人的漢堡 有肉還吃啥菜 就這樣了
唯一天后用 平底鍋煎起來的肉排看起來好吃多了 但我捨不得啊....
phlin
这也太well done了,看着好没胃口
cnisfx 发表于 2021-05-31 01:26

這個還好 唯一天后煎起來的 雖然外表有煎出顏色
裡面聽說還有帶紅色 嫡長子說 媽媽煮的比較好吃

好吧 下次還是給 媽媽煮吧

might
所以说ninja foodi很重要,可以几块一起烤
.岸.
这汉堡也太惨了点
phlin
所以说ninja foodi很重要,可以几块一起烤
might 发表于 2021-05-31 01:47

我回推了一下 應該是140度 12分鐘會比較好
那麼一片就要 6分鐘 一人就要12分鐘 四口就要 48分鐘 用來處理一家四口的早餐 會太慢
的確用多層的會好些
phlin
这汉堡也太惨了点
.岸. 发表于 2021-05-31 02:20

重點在於
滿滿的一磅肉 啊
回頭就 找大一點的漢堡包 找新鮮的 萵苣 跟 番茄 之類的 下次吧
纽约凤姐
大叔,看着不是很美味哎。
Night.Owl 发表于 2021-05-31 01:22

纽约凤姐
大叔,看着不是很美味哎。
Night.Owl 发表于 2021-05-31 01:22

纽约凤姐
大叔,看着不是很美味哎。
Night.Owl 发表于 2021-05-31 01:22

纽约凤姐
大叔,看着不是很美味哎。
Night.Owl 发表于 2021-05-31 01:22

纽约凤姐
大叔,看着不是很美味哎。
Night.Owl 发表于 2021-05-31 01:22

纽约凤姐
这也太well done了,看着好没胃口
cnisfx 发表于 2021-05-31 01:26

纽约凤姐
这也太well done了,看着好没胃口
cnisfx 发表于 2021-05-31 01:26

纽约凤姐
这汉堡也太惨了点
.岸. 发表于 2021-05-31 02:20

纽约凤姐
纽约凤姐
纽约凤姐
phlin
回复 20楼纽约凤姐的帖子
現在麥當勞跟肯德基的肉塊 都越來越小塊....
Heiniu
貌似气炸锅没有预热
有预热用 Ninja 做出来的是这样的
nevergetlost
没有夹菜和酱,谁这么吃?差评
phlin
貌似气炸锅没有预热
有预热用 Ninja 做出来的是这样的

Heiniu 发表于 2021-06-01 11:13

那肉餅有退冰嗎?
距离拥抱被
厨房油烟对亚洲女性很不好,是肺癌基因突变易感人群 多多开发气炸锅,电子蒸锅什么的是对的
phlin
厨房油烟对亚洲女性很不好,是肺癌基因突变易感人群 多多开发气炸锅,电子蒸锅什么的是对的
距离拥抱被 发表于 2021-06-01 13:51

即使氣炸鍋加 防煙架 我們昨天處理了 7 塊 1/4 到晚上還有牛肉味
所以最好的方法還是
吃漢堡店烤的漢堡 嗯
foreverf
就用煎锅, 肉饼放里面,盖上玻璃盖子, 上面撒上盐和黑胡椒,开大火, 等到听到兹拉声,把火调小, 等到上面看着不冒血,关火焖一分钟。大概共10分钟吧。都不用翻面。中间不打开盖子,很少油烟。costco那种grassfeed的牛肉饼,几乎每周都买, 对付孩子中餐,非常省事,做汉堡放几片costco的酸黄瓜, 西红柿片也行。
foreverf
那肉餅有退冰嗎?
phlin 发表于 2021-06-01 13:47

不用吧, 解冻很容易碎, 肉饼完整很重要
phlin
就用煎锅, 肉饼放里面,盖上玻璃盖子, 上面撒上盐和黑胡椒,开大火, 等到听到兹拉声,把火调小, 等到上面看着不冒血,关火焖一分钟。大概共10分钟吧。都不用翻面。中间不打开盖子,很少油烟。costco那种grassfeed的牛肉饼,几乎每周都买, 对付孩子中餐,非常省事,做汉堡放几片costco的酸黄瓜, 西红柿片也行。
foreverf 发表于 2021-06-01 14:12

等等我轉給
唯一天后
多謝了
纽约凤姐
phlin

纽约凤姐 发表于 2021-06-01 16:25

現在台灣傳統市場也建議不要去了...
纽约凤姐
現在台灣傳統市場也建議不要去了...
phlin 发表于 2021-06-01 22:02

ReesWitherspoon
好巧。今天也吃的costco burger. 不过是用平底锅煎的。
纽约凤姐
現在台灣傳統市場也建議不要去了...
phlin 发表于 2021-06-01 22:02

ReesWitherspoon
就用煎锅, 肉饼放里面,盖上玻璃盖子, 上面撒上盐和黑胡椒,开大火, 等到听到兹拉声,把火调小, 等到上面看着不冒血,关火焖一分钟。大概共10分钟吧。都不用翻面。中间不打开盖子,很少油烟。costco那种grassfeed的牛肉饼,几乎每周都买, 对付孩子中餐,非常省事,做汉堡放几片costco的酸黄瓜, 西红柿片也行。
foreverf 发表于 2021-06-01 14:12

我煎的时候会再扔一把onion,beef的油出来的时候,洋葱一起被煎熟。夹到汉堡里,太好吃了。
纽约凤姐
現在台灣傳統市場也建議不要去了...
phlin 发表于 2021-06-01 22:02

纽约凤姐
現在台灣傳統市場也建議不要去了...
phlin 发表于 2021-06-01 22:02

phlin
我煎的时候会再扔一把onion,beef的油出来的时候,洋葱一起被煎熟。夹到汉堡里,太好吃了。
ReesWitherspoon 发表于 2021-06-02 02:32

這招挺好 牛油煎洋蔥
ReesWitherspoon
這招挺好 牛油煎洋蔥
phlin 发表于 2021-06-02 03:11

yep 😊
phlin
就用煎锅, 肉饼放里面,盖上玻璃盖子, 上面撒上盐和黑胡椒,开大火, 等到听到兹拉声,把火调小, 等到上面看着不冒血,关火焖一分钟。大概共10分钟吧。都不用翻面。中间不打开盖子,很少油烟。costco那种grassfeed的牛肉饼,几乎每周都买, 对付孩子中餐,非常省事,做汉堡放几片costco的酸黄瓜, 西红柿片也行。
foreverf 发表于 2021-06-01 14:12

今天上午被
小很多的煎牛餅煙叫醒
果然煙小很多
唯一天后也同意 多謝了
phlin
yep 😊
ReesWitherspoon 发表于 2021-06-02 03:30

今天上午跟 唯一天后提了 下次試試