上周末加拿大Victoria Day，Fête de la Reine女王日，纪念维多利亚女王，也庆祝所有英国君主。 我们在Riverdale河谷公园看了日落，今年疫情没有烟火了。太阳落了，大家就散了。 封禁长周末无处可去，就在家吃。 斑点虾又名牡丹虾，温哥华虾，因为加拿大BC省产量达到世界65%。2005年前几乎全部出口日本，做高档刺身料理，这种虾天生艳丽的红色，虾节壳第1和第5节有白点，虾须红白相间，成年的母虾总长可达23厘米。盛产于北纬45度以北的高纬度北太平洋深海。牡丹虾对生活水质要求颇高，商业捕捞通常要到100米的冷水海域。 新打捞出的Spot Prawn，身体晶莹透明，有玉质的水色，刺身生吃一点不腥，虾肉肥美Q弹，鲜甜清口，鲜爽无比。最好不要蘸青芥或柠檬汁，味道全破坏了，直接生吃。头可以拧下来煲粥。
多伦多杨梅已经上市了四五个品种，图上这个牌子又大又甜，17.99 35粒。 若使太真知此味，荔枝焉能到长安？ 杨梅果肉是一根根密生囊状肉刺，刚长出来时刺是硬的；等到成熟，刺软了，颜色变得黛红烁紫乃至乌亮， 杨梅团刺和舌蕾形状类似，都是簇立着肉刺，当舌蕾和杨梅接触，杨梅团刺和舌蕾乳突摩擦，会有种愉悦感。 这时杨梅还没咬破，满嘴已经汩汩生津了。 轻轻一咬，殷红汁水瞬间迸发，浸润了舌齿，染红了嘴唇，满口都是酸甜果液。 忧郁颂里，济慈用舌尖和上颚一挤，葡萄破裂迸汁，他的灵魂尝到忧郁味道。 strenuous tongue can burst Joy''''''''s grape against his palate fine; His soul shalt taste the sadness of her might, 如果你的舌尖抵住杨梅，牙齿一咬，杨梅果刺爆裂，汁液会顺着你的嘴进入你的心，尝到欣悦的滋味、 新鲜的杨梅是有一股清香的，我几年前曾经买了杨梅给一个CBC同事尝，她品了半天，努力想描述，最后她说是Lychee和Pomelo合体。 经她一说，我觉得杨梅确实有点柚子清香。
封禁长周末无处可去，就在家吃。
斑点虾又名牡丹虾，温哥华虾，因为加拿大BC省产量达到世界65%。2005年前几乎全部出口日本，做高档刺身料理，这种虾天生艳丽的红色，虾节壳第1和第5节有白点，虾须红白相间，成年的母虾总长可达23厘米。盛产于北纬45度以北的高纬度北太平洋深海。牡丹虾对生活水质要求颇高，商业捕捞通常要到100米的冷水海域。
新打捞出的Spot Prawn，身体晶莹透明，有玉质的水色，刺身生吃一点不腥，虾肉肥美Q弹，鲜甜清口，鲜爽无比。最好不要蘸青芥或柠檬汁，味道全破坏了，直接生吃。头可以拧下来煲粥。
刺身
刺身
多伦多大统华卖24.88，比温哥华只贵了6刀。所以每个周末买两磅，一磅刺身，一磅白灼。一磅大概10只。 当然如果你去温哥华岛，等渔船靠岸，价格可以低到10.99一磅。
白灼
白灼
若使太真知此味，荔枝焉能到长安？
杨梅果肉是一根根密生囊状肉刺，刚长出来时刺是硬的；等到成熟，刺软了，颜色变得黛红烁紫乃至乌亮， 杨梅团刺和舌蕾形状类似，都是簇立着肉刺，当舌蕾和杨梅接触，杨梅团刺和舌蕾乳突摩擦，会有种愉悦感。 这时杨梅还没咬破，满嘴已经汩汩生津了。 轻轻一咬，殷红汁水瞬间迸发，浸润了舌齿，染红了嘴唇，满口都是酸甜果液。
忧郁颂里，济慈用舌尖和上颚一挤，葡萄破裂迸汁，他的灵魂尝到忧郁味道。 strenuous tongue can burst Joy''''''''s grape against his palate fine; His soul shalt taste the sadness of her might, 如果你的舌尖抵住杨梅，牙齿一咬，杨梅果刺爆裂，汁液会顺着你的嘴进入你的心，尝到欣悦的滋味、
新鲜的杨梅是有一股清香的，我几年前曾经买了杨梅给一个CBC同事尝，她品了半天，努力想描述，最后她说是Lychee和Pomelo合体。 经她一说，我觉得杨梅确实有点柚子清香。
微热山丘土凤梨取自台湾南投八卦山。它摄取红土地铁质，浓缩了亚热带阳光，吸饱了吹过山丘的微热和风。18个月后结果。 土凤梨收割后，用蔗糖及麦芽糖一起进行熬煮。然后需3个月低温熟成，让凤梨纤维质地变软，让果香浓郁。熬制发酵后凤梨所剩无几， 1颗土凤梨只能做6-7块凤梨酥。一盒凤梨酥需要2个凤梨。
凤梨酥的奶油是法国AOC 认证 Échiré butter，我去过图尔，去过波尔多，但是没有到过Poitou-Charentes。 Charentes和Charente-Maritime两个省没有风景，但是有美食。最好的烘焙黄油Échiré butter还有Cognac干邑白兰地eau de vie都产自那里
凤梨酥6面12棱，经过完美切割，压制紧实，成品小金砖一般。 下刀切开，切面干净，可以看到很明显的凤梨纤维， 外皮奶味浓郁，酥软可口，内馅一丝丝凤梨纤维，咬起来有嚼劲
数重口味，层次丰富 外面酥皮微甜，奶香浓郁；里面凤梨微酸，果香天成。 酸不放纵， 甜而内敛 外皮香酥不脆，内馅纤维柔韧，酥和韧相反相衬又相辅相成。
酸而内敛， 甜而有度，酥而不散，韧而不柴
微热山丘，真不算甜的，少少酸呢
请问楼主刺身咋么搞 活剥皮么？
放冰上冻一下，把它冻昏过去，然后剥壳。 还有一种方法，放到自来水里面，过不了10分钟就死了。然后开吃。 或者各种摆拍，等拍完虾差不多就死了。
我上周末吃的，盒子上写的是5月1号到6月9号。掉屑确实多了点。
这星期大统华没杨梅，华泰看到2种杨梅，新的仙居杨梅包装很诱人，只是要29刀。贵了12刀吃不起，咽了两口口水默默离开。 只能望梅止渴。
估计疫情，日本餐馆牡丹虾刺身销路不好，便宜了当地人。
ddd
就像生蚝一样，直接吃了。
虾肯定有寄生虫。 但是虾的寄生虫远少于鱼，鱼的寄生虫主要在鱼的肝脏消化道里，也有在鱼肉里。虾是节肢动物，寄生虫少很多，而且和哺乳动物隔着鱼类，爬行类，鸟类，哺乳类，估计到人体环境很难生存。虾的寄生虫主要在虾头里。刺身只吃虾肉，虾头都拧下来煲粥。
一般一次吃3，4只，如果真感染了也只好认了。类似问题生蚝有寄生虫码。
闻一多写过端午考，重五祭龙。龙舟赛，角黍投食蛟龙，缚五彩丝都是吴越祭龙风俗遗存， 至于祭祀介子推，曹娥，伍子胥，屈原都是后代附会。
多伦多龙舟节是1988年从温哥华龙舟赛中分离出来，现在已经号称是海外最大龙舟赛，今年是33届。2019年有120支队伍，5000队员参赛。比赛周末赛2-3天， 比赛在多伦多岛举行，赛道是’Long Pond‘，大概500米。 比赛三天大约有10万人上岛观战。 这是难得一项走出华人圈子，具有影响力中华文化活动。
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/NT6XMDqu-XY
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/nmnSeW1SQIY
龙舟赛之外就是吃粽子。
各大超市龙舟节前一个月就开始竞销粽子。有传统肉粽，赤豆大枣粽，也有创新龙井虾仁粽，霸王花虫草粽，乌龙茶话梅粽，佛跳墙海鲜粽 43.88刀9只套餐礼盒， 2.99刀3只经济粽。
我觉得我在看雅舍谈吃
我只在南法Vaucluse省Orange吃过新鲜松露。
其他地方吃到松露都是干货泡发，最踩雷是在罗马Osteria Barberini， 在Barberini广场边上，这家网红店因为价格低廉吸引大量游客，需要预约。 带着我爸妈开洋荤，午餐一人一份黑松露意面，那松露没有发开又干又柴，好像吃纸，他们都吐掉了。好没面子。
生怕你们看不见，红圈标处即为松露。3.99一只粽子里面有两片已经很良心了。
比如市政府边上丽华招牌菜 脆皮鹅肝云吞松露清汤，一小片松露，顶在头顶，生怕别人看不见。 奶皇松露香煎带子，带子顶着松露好像民女加冕皇冠变成了女王。
我没看过你说的那本，我觉得像儒林外史
现在超市有荷叶包的东坡肉粽，还加了瑶柱，却不见杨梅粽，包三粒杨梅应该能卖到东坡肉粽价格。
春秋时代北方用菰叶，就是茭白叶包裹角黍。南方用竹筒做筒粽里面塞上楝叶。 那都是古代的梦，超市茭白已经10年没见，更别说茭白菰叶了。 长江中下游喜欢用箬竹叶包粽子，那是我最熟悉清香。上海上好粽箬都是去黄山徽州采集的。 南方也用荷叶，芭蕉叶包裹，北方兼用芦苇，玉米，还有槲叶。
槲叶就是桲椤叶，我最近买了一款旗人的黄米粘豆包，里面送了几张槲叶。 我是第一次吃，有点不习惯。 20岁前没有接触过的食物，我现在已经很难接受。不但荤菜，素菜也是如此， 我这两年在超市高价买了香椿，紫苏，鱼腥草/折耳根，槲叶,都是吃三分之一扔三分之二。
大统华自产粽柜，粽叶颜色引不起食欲 。
大统华真空包装鲜粽叶
槲叶 或桲椤叶，冷冻的满族食品黄米粘豆包
都是超市货品。
还没听说吃过微热山丘的人抱怨甜，只有抱怨酸的。
手边两款西人cookie --Serving Size 80g Sugars 31g --Serving Size 105g Sugars 58g （includes 53g added sugars）
佳德凤梨酥 45g， 糖 15.5g 微热山丘凤梨酥 50g， 糖 15g （其中添加蔗糖4.5g， 其他是菠萝奶油面粉自带的）
每片雪糕用两片江西竹林的箬叶熬煮成汁和牛奶混合，配上糯米。 呈淡绿色，散发着箬叶的清香， 好像吃冰冻的粽子。
说到端午总是想到屈原，续齐谐记说 屈原以五月五月投泪罗水，而楚人哀之，以竹简贮米，投水以祭之。 屈原后现身说，常年所遗，恒为蛟龙所窃，今若有惠，可以楝叶塞其上，以彩丝缠之，此二物蛟龙所惮也。
越剧《屈原》MV（配唱：汪舟格）
https://v.qq.com/x/page/m0508xcxv59.html
经典夏完淳狱中告母书。
汪舟格应该是赵志刚以后最好男小生。素颜看着顺眼，但是古装扮相太女性化。
MV越剧《沙漠王子·算命》越剧尹派男小生 汪舟格_哔哩哔哩_bilibili