我们每天吃的红国宝是杂交水稻吗

好奇什么是杂交水稻什么不是

现在基本没有不是杂交的吧。不杂交之前的水稻 产量差病虫多 基本活不下来

要每年要买种子的都是杂交的 好像黄国宝源于1948年的日本米，所以可能不是杂交的

不吃红果宝，不好吃，costco买过一次大袋子的，我们全家包括公婆吃的两眼发直才吃完，我放话给公婆，‘大米没吃完你们不许走’。
我们比较爱吃黑龙江的稻花香，五常大米，盘锦大米，那是我从小吃的大米，味道口感都熟悉，能代替的就是日本店的米，北海道原产的。
=====
P.S 受不了了，这都要说明白？我跟我公婆那句话一看就是调侃，机票都是提前定的，咋可能因为一袋不值钱的大米就放弃挺贵的机票？华人大妈鸡蛋里挑骨头的能力，哦不，eye for detail的能力真绝了。拜服拜服。

不吃红果宝，不好吃，costco买过一次大袋子的，我们全家包括公婆吃的两眼发直才吃完，我放话给公婆，‘大米没吃完你们不许走’。
我们比较爱吃黑龙江的稻花香，五常大米，盘锦大米，那是我从小吃的大米，味道口感都熟悉，能代替的就是日本店的米，北海道原产的。
lovedarren 发表于 2021-05-22 10:08

东北大米都是源自日本米？

五常大米是日本人在满洲时候研发的

不吃红果宝，不好吃，costco买过一次大袋子的，我们全家包括公婆吃的两眼发直才吃完，我放话给公婆，‘大米没吃完你们不许走’。
我们比较爱吃黑龙江的稻花香，五常大米，盘锦大米，那是我从小吃的大米，味道口感都熟悉，能代替的就是日本店的米，北海道原产的。
lovedarren 发表于 2021-05-22 10:08

中国店是什么牌子了？我家吃黄国宝. 试了几次其他米，孩子们都不吃

不吃红果宝，不好吃，costco买过一次大袋子的，我们全家包括公婆吃的两眼发直才吃完，我放话给公婆，‘大米没吃完你们不许走’。
我们比较爱吃黑龙江的稻花香，五常大米，盘锦大米，那是我从小吃的大米，味道口感都熟悉，能代替的就是日本店的米，北海道原产的。
lovedarren 发表于 2021-05-22 10:08

哪里有卖的？怎么知道这些米是黑龙江产的？东北大米真好吃

同问好吃的大米。

韩国米挺好吃的

杂交是比较原始的基因编辑技术，现在发达国家似乎是用更先进的手段直接编辑基因了（比如让稻谷里含胡萝卜素，解决不发达国家穷人缺维生素Ａ　的问题）

大米生长期有多长呀。如果黑龙江大米好。那么是不是理论上明尼苏达和威斯康星也能产好大米。但没人种。

大米生长期有多长呀。如果黑龙江大米好。那么是不是理论上明尼苏达和威斯康星也能产好大米。但没人种。
JBJ17 发表于 2021-05-22 10:22

美国大米的产地比较集中，应该是受到一些地理条件的限制

黄国宝 红国宝 都还可以啊 不过我吃不出区别

我觉得这里大多数人没吃过袁的杂交稻吧

不吃红果宝，不好吃，costco买过一次大袋子的，我们全家包括公婆吃的两眼发直才吃完，我放话给公婆，‘大米没吃完你们不许走’。
我们比较爱吃黑龙江的稻花香，五常大米，盘锦大米，那是我从小吃的大米，味道口感都熟悉，能代替的就是日本店的米，北海道原产的。
lovedarren 发表于 2021-05-22 10:08

costco的红国宝是我吃过最接近东北大米的啊。美国的稻花香不是黑龙江产的

大米生长期有多长呀。如果黑龙江大米好。那么是不是理论上明尼苏达和威斯康星也能产好大米。但没人种。
JBJ17 发表于 2021-05-22 10:22

总体来说就是生长期长的大米更好吃，能积累更多的风味物质 南方比如海南越南泰国的三季稻口感就差很多

回复 7楼jbea的帖子
99大华卖的自己牌子的香米和天津小站米我觉得还不错

北方的水稻都是粳稻，口感好。热带比如泰国香米和印度的基本都是籼稻，口感差点。杂交水稻是籼稻，口感更差。huaren上的网友应该基本都没吃过杂交水稻，因为不好吃，也不能留种。 种常规稻的农民还是很多的，毕竟不好吃产量再高有什么用，就不说产量水分了。

总体来说就是生长期长的大米更好吃，能积累更多的风味物质 南方比如海南越南泰国的三季稻口感就差很多
zhengxumaomao 发表于 2021-05-22 10:55

品种不一样，淀粉成分和结构也不一样。不是生长期的问题。

有一次看美食节目。贵州那边的苗人原来是吃糯米的。虽然产量低，但他们爱吃。后来推广籼米。糯米就种的少了。 他们说吃糯米长大的那一代就比吃籼米长得壮。有力气。 现在又逐渐种糯米了。

红国宝是我在美国吃过最接近日本米的大米，电饭煲水要多一些，或者浸泡一小时以上再煮。在亚超买到过日本直运茨城米，很好吃。

回复 16楼凯凯的帖子
我觉得黄国宝比红国宝好吃

红国宝适合煮粥。黄国宝适合做米饭。我吃来吃去还是这两种米比较适合我。不过我在中部。也许东西两岸有更好吃的米？希望吃过的人推荐。我逛华人超市会留意。谢谢🙏。

红国宝适合煮粥。黄国宝适合做米饭。我吃来吃去还是这两种米比较适合我。不过我在中部。也许东西两岸有更好吃的米？希望吃过的人推荐。我逛华人超市会留意。谢谢🙏。
JBJ17 发表于 2021-05-22 11:38

贵的日本米好吃

总体来说就是生长期长的大米更好吃，能积累更多的风味物质 南方比如海南越南泰国的三季稻口感就差很多
zhengxumaomao 发表于 2021-05-22 10:55

泰国香米也很好吃，尤其适合配粤菜或者做炒饭。我们小时候只有煮白米粥会用东北米，可能南方人还是习惯油性不那么大的米。

这个米好吃，推荐给爱吃short grain的，煮粥煮饭都好吃

不吃红果宝，不好吃，costco买过一次大袋子的，我们全家包括公婆吃的两眼发直才吃完，我放话给公婆，‘大米没吃完你们不许走’。
我们比较爱吃黑龙江的稻花香，五常大米，盘锦大米，那是我从小吃的大米，味道口感都熟悉，能代替的就是日本店的米，北海道原产的。
lovedarren 发表于 2021-05-22 10:08

你公婆真倒霉

我觉得这里大多数人没吃过袁的杂交稻吧
花皮猪 发表于 2021-05-22 10:35

袁的杂交水稻到底都是谁在吃？70后沿海南方人从来没见过，更没吃过。

以前在国内印度香米吃得多，现在吃日本米。

不吃红果宝，不好吃，costco买过一次大袋子的，我们全家包括公婆吃的两眼发直才吃完，我放话给公婆，‘大米没吃完你们不许走’。
我们比较爱吃黑龙江的稻花香，五常大米，盘锦大米，那是我从小吃的大米，味道口感都熟悉，能代替的就是日本店的米，北海道原产的。
lovedarren 发表于 2021-05-22 10:08

你太厉害了👍！

大家推荐好吃的米吧？我下次去大华买

不吃红果宝，不好吃，costco买过一次大袋子的，我们全家包括公婆吃的两眼发直才吃完，我放话给公婆，‘大米没吃完你们不许走’。
我们比较爱吃黑龙江的稻花香，五常大米，盘锦大米，那是我从小吃的大米，味道口感都熟悉，能代替的就是日本店的米，北海道原产的。
lovedarren 发表于 2021-05-22 10:08

盘锦是辽宁的，好不好。我觉得层主需要一个好的电饭锅。。。

这个米好吃😋

五常大米是日本人在满洲时候研发的
loveccc 发表于 2021-05-22 10:11

五常是贡米好不好，历史久了去了

北方的水稻都是粳稻，口感好。热带比如泰国香米和印度的基本都是籼稻，口感差点。杂交水稻是籼稻，口感更差。huaren上的网友应该基本都没吃过杂交水稻，因为不好吃，也不能留种。 种常规稻的农民还是很多的，毕竟不好吃产量再高有什么用，就不说产量水分了。
Wahahanaicha 发表于 2021-05-22 11:05

吃过，70年代供应的大部分是籼米，大米占一小部分，只能大米掺籼米混搭

回复 16楼凯凯的帖子
东北人不同意，这个国宝很难吃，还是锦米比较好，东北大米

红国宝和黄国宝都是常规稻，不是杂交水稻。一般来说，杂交稻产量比较高，但品质和口感差一些。杂交稻只能种一季，农民不能留种，需要每年从种子公司买种子。杂交稻在中国80年代大量推广，对解决当时国内吃不饱饭还是有深远意义的。当你挨饿的时候，是不会讲究口感的。

五常是贡米好不好，历史久了去了
Mintcafe 发表于 2021-05-22 12:41

清朝时朝鲜移民引进的日本水稻种

北方的水稻都是粳稻，口感好。热带比如泰国香米和印度的基本都是籼稻，口感差点。杂交水稻是籼稻，口感更差。huaren上的网友应该基本都没吃过杂交水稻，因为不好吃，也不能留种。 种常规稻的农民还是很多的，毕竟不好吃产量再高有什么用，就不说产量水分了。
Wahahanaicha 发表于 2021-05-22 11:05

中国80%种植的是杂交水稻，应该最近几年来美国的都吃过。有一点你说得对，袁隆平研究的是籼稻，目标是高产，的确口感不好，吃过得人比较少。但是他的功绩是开创了杂交水稻的方式。籼稻只是杂交水稻的一种。很多后来的科学家用同样方法研究出不同的杂交水稻。很多品种没有改变原来的口感，只是增加了抗病，抗虫，抗旱，抗盐碱的特性。

米日贸易谈判，最麻烦就是加州大米，可见其质量不错，日人很惧怕。 某年日本大米危机，紧急进口，最终选定的之一是泰国香米，日人 还不喜欢吃，这个在泰国也是高挡餐厅才提供，没有加州大米的事。 这就是政治。

查到的数据，美国rice中72%是杂交的(29%是传统为增加产量杂交，43%是抗除草剂herbicide-tolerant杂交）。几乎所有的长米（long grain）都是杂交的。所以你要在美国避免杂交的，比较难。

这个米好吃😋
双甸 发表于 2021-05-22 12:36

谢谢。今天就去买

上面有人提到的tamaki，他们用的是Koshihikari种。Koshihikari was first created in 1956 by combining 2 different strains of Nourin No.1 and Nourin No.22 at the Fukui Prefectural Agricultural Research Facility. 也是杂交品种。

中国80%种植的是杂交水稻，应该最近几年来美国的都吃过。有一点你说得对，袁隆平研究的是籼稻，目标是高产，的确口感不好，吃过得人比较少。但是他的功绩是开创了杂交水稻的方式。籼稻只是杂交水稻的一种。很多后来的科学家用同样方法研究出不同的杂交水稻。很多品种没有改变原来的口感，只是增加了抗病，抗虫，抗旱，抗盐碱的特性。
steve888 发表于 2021-05-22 13:46

这是张嘴就来啊。杂交水稻是有特指的，不是所有品种选育的都是杂交。你找本90年代的书看看就知道分类经常是早中晚的籼稻，早中晚的粳稻，然后杂交稻，还有旱稻，野生稻之类的。

杂交水稻没什么，很正常，又不是转基因。

costco的红国宝是我吃过最接近东北大米的啊。美国的稻花香不是黑龙江产的
凯凯 发表于 2021-05-22 10:49

我家有红国宝和海运过来的五常米，差距非常大。真的谈不上接近

盘锦是辽宁的，好不好。我觉得层主需要一个好的电饭锅。。。
mutex 发表于 2021-05-22 12:35

你说什么电饭锅好我直接买？我用的就是一般那个相印的最小号的电饭煲。我没说盘锦不是辽宁的呀？

这个米好吃😋
双甸 发表于 2021-05-22 12:36

对，这个也好吃，我刚买了一袋一般的，一袋胚芽的。还有上面那个粉白色袋子的也买过，感觉那个不如这个好吃。

米的口感跟品种关系更大啊，short grain就是比medium grain好吃，红国宝是中粒米，当然不如短粒的品种好吃啊

谢谢大家推荐。我慢慢一个一个找来吃。现在从网上订天太热了吧。运过来可能也不新鲜了。大米有这个问题吗？

红国宝黄国宝都不好吃，韩国店的大部分不好吃只有一个牌子的好吃，我家现在只吃几只大象的香米和长春香米

香米一般是长米呀。我一般加在国宝米里提一下香味。但口感还是更喜欢短米一些。

日本米里面越光koshihikari最好吃 黄国宝红国宝都是日本品种吧，都是kokuho

米的口感跟品种关系更大啊，short grain就是比medium grain好吃，红国宝是中粒米，当然不如短粒的品种好吃啊
karaage 发表于 2021-05-22 15:34

没错，吃了short grain再吃medium真的差太多了。这东西还是一分价钱一分货的。

大家都很讨厌吃籼米吗？ 我发现我还真不挑食，粳米籼米都喜欢。

其实，实在没有中超，买锦字牌那个米，美国超市都有卖的，也凑合的。国宝那个真心不爱，可能我买的那一袋不好吃。我吃过的最好吃的米饭是一家中餐馆的，用糯米还有茉莉米做出来的好像，非常好吃l。

你公婆真倒霉
NJ橘猫 发表于 2021-05-22 11:56

你去好好学学什么叫作调侃，别张嘴就来。

黄国宝最接近国内的东北大米，我们家一般拿来熬粥，因为圆润多米浆。红国宝没试过啥味道。煮干饭就用泰国香米，一直延续没出国前的习惯。

推荐一般亚洲超市的“佛祖米”，感觉比什么国宝要新鲜多了，一打开都是米香。最近不咋喜欢黏黏糊糊的米了，这个也不是那种散散的香米，居于之间吧。韩国米有时候也没觉得特别好吃。不过米是不是好吃有的时候是电饭煲的问题。

你说什么电饭锅好我直接买？我用的就是一般那个相印的最小号的电饭煲。我没说盘锦不是辽宁的呀？
lovedarren 发表于 2021-05-22 15:17

实验过，小的电饭煲不如大的电饭煲做饭好吃，不知道为什么，我买的也都是象印。

回复 16楼凯凯的帖子
东北人不同意，这个国宝很难吃，还是锦米比较好，东北大米
yzhang228 发表于 2021-05-22 12:56

我也吃锦米
不过我笨 吃不出差别 买到啥是啥

回复 7楼jbea的帖子
99大华卖的自己牌子的香米和天津小站米我觉得还不错
hello111 发表于 2021-05-22 11:00

美国有卖天津小站稻米吗？

就记得大学时3毛钱的米和1块钱的东北大米味道很不一样

中国的米不出口。黄国宝等是加州产的。

我是真吃不出区别，刚吃完一袋福临门东北大米，现在在吃锦米，估计我的锅也不给力

黄国宝 红国宝 都还可以啊 不过我吃不出区别
两娃妈 发表于 2021-05-22 10:35

黄国宝就是国内一般吃的大米（不是东北米但是也不是泰国米，感觉更像江浙一带的口感），红国宝我觉得是糯米，或者添加了糯米，很多韩国米也是加了糯米

红国宝是我在美国吃过最接近日本米的大米，电饭煲水要多一些，或者浸泡一小时以上再煮。在亚超买到过日本直运茨城米，很好吃。
hr369 发表于 2021-05-22 11:32

美国卖的sushi rice品种很多呀。个人最喜欢上面一朵红花的calrose，买不到就换锦字。

嗯，东北人觉得锦米也挺好吃的

这个米好吃😋
双甸 发表于 2021-05-22 12:36

同推荐这个

同推荐这个
肥中之瘦 发表于 2021-05-22 23:08

今天在amazon下了单，期待。

好米要用日本的高压电饭煲煮出来的日本米好吃，北方人小时候吃的米现在都没有了，哪时候水稻自己留种子第二年种，产量低，现在水稻的种子都得买了，都杂交了，不能自己培育了，种子里都加了农药和化肥的，稻田里不长杂草的

costco的红国宝是我吃过最接近东北大米的啊。美国的稻花香不是黑龙江产的
凯凯 发表于 2021-05-22 10:49

锦米比较像东北大米

米要吃当季的新米，原来在乡下自家种的米很香的，后来进了城才知道城里都吃的是什么陈谷子烂米，难吃的要死，来了美国吃很贵的日本米，口感才有些接近。

米要吃当季的新米，原来在乡下自家种的米很香的，后来进了城才知道城里都吃的是什么陈谷子烂米，难吃的要死，来了美国吃很贵的日本米，口感才有些接近。
qwerty_sun 发表于 2021-05-22 23:25

专家，说说你在美国买什么米呗

晕死，为啥我觉得红国宝不错啊，泰国香米也不错

网上哪里可以买到正宗五常和盘锦米？

樱花 大米。韩国店和中国店都有

西岸很多都是加州产的日本米吧，不是日本进口的米。

红国宝真难吃。 costco买的那个是黄国宝吧太大了想到一种米要连续吃五十磅真心觉得搞不定。 短粒米吃来吃去还是锦米好吃了。偶尔换换香米。 应该都是加州产的。

costco的红国宝是我吃过最接近东北大米的啊。美国的稻花香不是黑龙江产的
凯凯 发表于 2021-05-22 10:49

Costco能买到红国宝？我们这的Costco只有黄国宝，50磅卖二十七八块，吃起来感觉比在大华或者Hmart买的黄国宝要新鲜，大华的米感觉是陈米。

米要吃当季的新米，原来在乡下自家种的米很香的，后来进了城才知道城里都吃的是什么陈谷子烂米，难吃的要死，来了美国吃很贵的日本米，口感才有些接近。
qwerty_sun 发表于 2021-05-22 23:25

小时侯在上海吃了N年备战备荒出库的陈米。煮出的饭都是黄黄的。 有一年父母一朋友从乡下带来一袋新米，煮了吃，这饭真是 又白又亮，白的发蓝，亮的像有油似得，不用吃菜连吃三碗。太好吃了。
现在美国市场上哪一种米是类似这样的米 ？

Costco能买到红国宝？我们这的Costco只有黄国宝，50磅卖二十七八块，吃起来感觉比在大华或者Hmart买的黄国宝要新鲜，大华的米感觉是陈米。
花皮猪 发表于 2021-05-23 01:35

Costco 量走的快，应该是跟新鲜些。

回复 82楼playForever的帖子
握手！ 本来不觉得米有什么区别 以前乡下亲戚送了一袋农民自己留着吃的新米 惊为天米 超级好吃啊 大家边吃边惊叹连连。才知道原来一直以来吃的米太一般

不吃红果宝，不好吃，costco买过一次大袋子的，我们全家包括公婆吃的两眼发直才吃完，我放话给公婆，‘大米没吃完你们不许走’。
我们比较爱吃黑龙江的稻花香，五常大米，盘锦大米，那是我从小吃的大米，味道口感都熟悉，能代替的就是日本店的米，北海道原产的。
=====
P.S 受不了了，这都要说明白？我跟我公婆那句话一看就是调侃，机票都是提前定的，咋可能因为一袋不值钱的大米就放弃挺贵的机票？华人大妈鸡蛋里挑骨头的能力，哦不，eye for detail的能力真绝了。拜服拜服。
lovedarren 发表于 2021-05-22 10:08

我可以说你在BSO吗？（jk）😄 你家吃的大米都是贵的啊！ 北海道的大米一包在大统华49$！ 可是的确是贵得有原因的 我现在换成红国宝和牡丹大米都觉得不太好吃..

同问好吃的大米。
JBJ17 发表于 2021-05-22 10:14

楼上的层主列的那些大米都是好吃的 也是最贵的米 那些米在多村卖都是比牡丹 国宝 泰国的各种茉莉香米贵一半吧 话说有没有人觉得泰国茉莉香米的味道特别重？ 稻花香 那个茉莉香米就闻得比较天然... 还是我对香味敏感？

推荐这个米 除了贵没毛病 发现比我之前买的降了20多Japanese Extremely Rare , Ultra Premium, Uonuma, Yuki Tsubaki Koshihikari White Rice, 魚沼産こしひかり特別栽培米「雪椿 11 Pound / 5Kg (1) https://www.amazon.com/dp/B07D2MKFG3/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_fabc_1EC5TF4MXW937YHYSW1P

楼上的层主列的那些大米都是好吃的 也是最贵的米 那些米在多村卖都是比牡丹 国宝 泰国的各种茉莉香米贵一半吧 话说有没有人觉得泰国茉莉香米的味道特别重？ 稻花香 那个茉莉香米就闻得比较天然... 还是我对香味敏感？

mickey2007 发表于 2021-05-23 02:16

因为很多米都是加香精滴

你公婆真倒霉
NJ橘猫 发表于 2021-05-22 11:56

这种回复竟然还这么多点赞，怪不得华人这么多婆媳抱怨贴一个个跟怨妇似的，在家里跟公婆一句玩笑话都说不得吧，说一句罚跪三天三夜

谢谢大家推荐。我慢慢一个一个找来吃。现在从网上订天太热了吧。运过来可能也不新鲜了。大米有这个问题吗？
JBJ17 发表于 2021-05-22 15:37

我不吃米饭，但是我刚把这个帖子里推荐的都买了一小包，第一次这么馋米饭😂

经我们家挑嘴之最评价最好的大米是日本种加州产的当年新：田牧米 tamaki gold 真的随便煮煮就非常油糯香软甘甜，比国内买到的新鲜东北米还要好吃。
喜欢吃丝苗米的请忽略

这种回复竟然还这么多点赞，怪不得华人这么多婆媳抱怨贴一个个跟怨妇似的，在家里跟公婆一句玩笑话都说不得吧，说一句罚跪三天三夜
我上面有人 发表于 2021-05-23 02:29

如果很多人都没听出或者看出你的玩笑话: sorry， then the joke is on you.

推荐这个米 除了贵没毛病 发现比我之前买的降了20多Japanese Extremely Rare , Ultra Premium, Uonuma, Yuki Tsubaki Koshihikari White Rice, 魚沼産こしひかり特別栽培米「雪椿 11 Pound / 5Kg (1) https://www.amazon.com/dp/B07D2MKFG3/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_fabc_1EC5TF4MXW937YHYSW1P
destiny2008 发表于 2021-05-23 02:22

10X my normal cost. I don' even know such thing existed. I guess I have to give it a try. Thank you.

韩国大米挺好吃的啊，还比日本米便宜些

墨西哥饭用籼米，否则太软，不好吃。

口味这个，个人差别很大，我很少吃米饭，偶然吃一点只喜欢short grain 的品种。长粒品种的香米，我一不喜欢干硬的口感，二不喜欢那个味道，有一种很不愉快的联想。以前有网友被室友抱怨天天煮米饭的味道，很委屈来诉苦，说米饭有什么味道，对方太苛刻。我其实很理解她室友，米饭是有味道的，就说我喜欢的短粒米，我也闻得到啊，只是不会讨厌而已，不喜欢的就更明显难以忽略了。 我觉得对米种的偏好是受童年时期家里吃的品种的影响的。 我很少吃米饭所以也没有fancy的锅，对我而言，影响最大的是米的新鲜度，还有就是品种，短粒中粒，还是很明显能吃出区别的。 顺便说个日本人告诉我的窍门，是喜欢黏糯口感的，可以煮饭的时候加一片海带或者泡过海带的水，会更糯。