华夫饼怎么做成牙买加香辣烤鸡的 （视频+图文）

现在小熊猫本事越来越大，可以把鸡蛋变成可爱的小鸡。 老妈看了也眼红，跟着学，结果咒语没念对，把鸡蛋变成大肉鸡了。 华夫饼没吃成，吃上牙买加香辣烤鸡了！ 具体怎么做到的，只有看视频才能知道，没法描述。就看前面半分钟就知道了。  
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/yB4D06WOhiU

材料：

* 1/3杯盐 * 1/3杯糖 * 1茶匙胡椒粉 * 4杯温水 * 4杯冰块 * 6大匙 Island Spice Jerk Seasoning  * 一整只鸡 （这只大约五磅/2300克）
注：盐水腌制过的鸡肉更嫩而且入味。 在美国买的或者餐馆吃的整只的烤鸡几乎从来没有入味的。其实就用盐水腌制一下，整只的鸡或者火鸡都可以很入味的，很多美食节目也介绍过这样做，就是不知道为什么一般餐馆都不做这一步。这个是牙买加产的香辣粉，味道非常不错。 我当年去牙买加玩时带些回来，非常喜欢，就一直用这调料。 
做法： 
1. 盐、糖、胡椒粉放入温水，搅拌。等盐和糖都完全融化后，加入冰块。 把整只鸡放入。 用叉子或者大针把鸡肉厚的地方戳些小孔， 方便入味。鸡放入冰箱冷藏过夜。 2. 第二天把鸡取出，沥干水，把 Island Spice Jerk Seasoning 均匀抹上，包括肚皮里也抹上。 盖好，放回冰箱冷藏2小时以上。  3. 烤箱预热到 425F/220C 度。  4. 把鸡翅膀用锡箔纸包一下，防止烤焦。 把鸡放到一个烤鸡的架子上。 这种专门用来烤整鸡的架子非常不错，比把鸡放到一般的烤盘里烤出来的好，推荐。也可以拿来做烤鸭用哦。 Chicken Rack/BBQ Rack  5. 鸡入烤箱，烤了 20-30分钟最好检查下鸡最上面有没有开始有点烤糊。因为温度高，而且鸡立起来后离最上面的加热管近，容易烤糊。 如果看见有点要糊的意思，就用张锡箔纸把鸡最上面松松的盖一下。 6. 烤一个小时的时候开始就用温度计测下鸡肉内部温度。最好测鸡胸和大腿的这样肉最厚的地方。如果鸡肉内部温度达到 165F/74C, 鸡就烤好了。 我这只五磅多一点点的鸡烤了1小时30分钟左右。  7. 鸡取出，用锡箔纸松松地包一下，在室温下冷却15-20分钟后再切。这样鸡肉不会烫手不说，汁还更多。

哪家超市能有类似口味的牙买加调料呢

回复 2楼hello111的帖子
帖子里有链接啊。 超市里没见过。

回复 3楼熊猫媳妇的帖子
好的。光看视频了。我先试一下用鸡大腿做。谢谢了。

回复 4楼hello111的帖子
只用大腿应该更好吃。放到有孔的架子上烤，估计比较好。

看着真不错, 收藏了, 谢谢分享!

看起来很简单，准备做起来。