求教寿司店韩国店里的海带丝色拉怎么做的

非常喜欢吃，也知道Costco 和中国店有卖成品的，但是还是非常想知道自己怎么做。关键是用的什么海带，材料在哪里买。我试着买了一些海带，裙带菜，但发开以后都不是那种绿绿的。如果谁知道什么材料做的，能发一张产品的包装袋最好。
下面是海带丝色拉的照片，一定要是这种绿绿的。
有同学说是染色的，那么以前的问题还是不变，请问这种用的是什么海带，如果能麻烦包装袋拍张照酒太感谢了。自己吃不染色就是了。
另外回答Costco 和华人超市有的我知道的。我帖子第一句话就说过了。我是想问自己怎么做。鲜花版藏龙卧虎，肯定有人知道自己怎么做。

为啥我吃几口可以，吃多了觉得腥呢？

色素染一下

那种绿色是染色的。
我们这疙瘩的wholefoods就卖同款色拉，但是都是黄色和白色，口味完全一样。

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costco

以前costco一直有卖

这个华人超市有卖盒装或大袋冷冻的，参餐馆里也是买用的大袋冷冻的，封分装在小盘子里卖给客人。 有次在华人超市的食品部看见员工打开大袋子的分装在小盒子里卖。

这绿色是色素阿？那是不是不要吃了？

以前costco一直有卖
wenhaoduoduo 发表于 2021-05-19 17:13

现在也有

那种绿色是染色的。
我们这疙瘩的wholefoods就卖同款色拉，但是都是黄色和白色，口味完全一样。
coalpilerd 发表于 2021-05-19 17:11

我原来也爱吃这款沙拉， 有一次觉得味道太重了一点， 加了些水， 结果出来的水都是绿色的， 我大惊， 原来是染色染出来的， 从此不吃。
还有寿司店里的薄姜片， 粉红色的都是染的。 还有腌萝卜是亮黄色的。 日本餐厅真的喜欢用色素。
真讨厌。

我原来也爱吃这款沙拉， 有一次觉得味道太重了一点， 加了些水， 结果出来的水都是绿色的， 我大惊， 原来是染色染出来的， 从此不吃。
还有寿司店里的薄姜片， 粉红色的都是染的。 还有腌萝卜是亮黄色的。 日本餐厅真的喜欢用色素。
真讨厌。

Heiniu 发表于 2021-05-19 17:32

你如果自己用紫芽姜来腌姜片，只用糖醋盐，腌出来的确是粉红色。寿司店就呵呵了。

你如果自己用紫芽姜来腌姜片，只用糖醋盐，腌出来的确是粉红色。寿司店就呵呵了。
coalpilerd 发表于 2021-05-19 18:05

哦？ 这个我倒是不知道
不过近年来洛杉矶有点返璞归真， 寿司店的姜片基本上回归本色的了。 前年去的夏威夷 ，貌似他们还是用粉色的姜片。

我原来也爱吃这款沙拉， 有一次觉得味道太重了一点， 加了些水， 结果出来的水都是绿色的， 我大惊， 原来是染色染出来的， 从此不吃。
还有寿司店里的薄姜片， 粉红色的都是染的。 还有腌萝卜是亮黄色的。 日本餐厅真的喜欢用色素。
真讨厌。

Heiniu 发表于 2021-05-19 17:32

原来是染色的 以后都不买了！

这个我就买干海带丝，跟木耳泡软过开水，然后按自己口感调味，最后熟芝麻香菜（还是个人口感）就可以开吃啦

回复 14楼随意chat的帖子
请问能麻烦拍一个干海带丝什么样子吗

我一直以为这种是海藻呢 costco现在没有卖的了，我也喜欢这个

回复 1楼majiagou的帖子
染色的

Costco直接买

嫩姜加了醋确实会变成粉红色的，我自己腌过，但店里的我不确定

回复 14楼随意chat的帖子
请问能麻烦拍一个干海带丝什么样子吗
majiagou 发表于 2021-05-19 18:28

亚超随便拿的

非常喜欢吃，也知道Costco 和中国店有卖成品的，但是还是非常想知道自己怎么做。关键是用的什么海带，材料在哪里买。我试着买了一些海带，裙带菜，但发开以后都不是那种绿绿的。如果谁知道什么材料做的，能发一张产品的包装袋最好。
下面是海带丝色拉的照片，一定要是这种绿绿的。
有同学说是染色的，那么以前的问题还是不变，请问这种用的是什么海带，如果能麻烦包装袋拍张照酒太感谢了。自己吃不染色就是了。
另外回答Costco 和华人超市有的我知道的。我帖子第一句话就说过了。我是想问自己怎么做。鲜花版藏龙卧虎，肯定有人知道自己怎么做。

majiagou 发表于 2021-05-19 17:04

这个应该不是海带
海带没办法这么细

中国店有卖没有调过味的吧，是冷冻保存的，我就加点韩国店买的水果醋，如果是用别的醋，那就还要加蜂蜜调和一下，反正是带甜味的醋，不过很久没做过了，忘了还要加什么别的了。。。

Costco的口感不错挺好吃的，可惜看着绿油油的还是不敢多吃

我原来也爱吃这款沙拉， 有一次觉得味道太重了一点， 加了些水， 结果出来的水都是绿色的， 我大惊， 原来是染色染出来的， 从此不吃。
还有寿司店里的薄姜片， 粉红色的都是染的。 还有腌萝卜是亮黄色的。 日本餐厅真的喜欢用色素。
真讨厌。

Heiniu 发表于 2021-05-19 17:32

以前竟然不知道