Mini 迷你酸奶小蛋糕 大人小孩一口一个 五星推荐

今天我们来做mini酸奶小蛋糕 这是我最喜欢的纸杯蛋糕之一 加入了酸奶和玉米淀粉 口感像云朵一般绵软 有点接近乳酪蛋糕 大人小孩一口一个 五星推荐 Ingredients: 4 pcs Egg (~62g/each) 鸡蛋 100g Yogurt(thick) 酸奶（厚） 55g Canola Oil 色拉油 65g Cake Flour 低筋面粉 30g Corn Starch 玉米淀粉 50g White Sugar 白砂糖 ~40 2 inch Mini Cupckes Bake at 330F for 30mins till top golden brown 165度烘烤30分钟左右到表面上色即可 烘焙小贴士： 1. 视频中所用酸奶为无糖酸奶， 如果酸奶本身带有甜味， 可以适当的减去一些糖。记得要用浓稠的酸奶。 2. 酸奶可以用酸奶油代替， 口感很接近 3. 不要把蛋白打的太硬， 否则会影响最后蛋糕的组织。 谢谢大家观看！
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自己顶一下 因为真的很推荐

回复 1楼QGKitchen的帖子
谢谢楼主 今天试了一下 确实味道不错 我家娃一口吃了一大半 都说好吃

这个和戚风蛋糕很像，口感应该一样？

这个和戚风蛋糕很像，口感应该一样？
唯 发表于 2021-05-20 21:09

完全不一样的 因为用的粉不同 而且酸奶的加入也会让口感不一样

楼主讲解地非常仔细！蛋白打发我又深入了解了一下👍👍

收藏起来。谢谢分享

很不错 明天早上试一下

我做的酸奶油蛋糕 难得一致好评 不腻