【萝卜炖牛腩】这样做软烂入味，下饭解馋，出锅香气四溢，吃一次再也忘不掉（图文+视频）

家常版白萝卜炖牛腩，做法简单，软烂入味，下饭又解馋，每次我家做这道菜，上桌都是连汤都不剩，味道太赞了！分享给大家。
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https://www.youtube.com/embed/eQnUiFgOgaw
所需原料 ： 一、主料 新鲜牛腩肉1000克，白萝卜一根
二、调味料：  小葱1根切段，生姜4～5片，大蒜3～4瓣，花椒一小撮，茴香一小撮，八角1～2个，香叶2～3片，白芷1～2片，郫县豆瓣酱一大勺，生抽、老抽、料酒适量，冰糖一把 做法划重点： 一、牛腩肉切成大块，冷水浸泡15到20分钟，去除血水，锅中水烧开，下入牛肉块，开锅后几秒钟立刻捞出，再次用冷水清洗去除血沫 二、锅中油烧热炝香，所有调味料，加入一大勺郫县豆瓣酱、食盐、生抽、料酒适量，倒入牛肉翻炒上色，待水份快收干后，加水没过牛肉块，盖锅，大火炖煮40分钟左右，直到牛肉软烂


三、下入白萝卜块，继续炖煮15分钟左右，让萝卜会吸足，牛腩汤汁直到萝卜软糯




四、关火出锅，撒上葱花即食 成品特点： 牛肉软烂入味儿，萝卜吸足了牛腩的汤汁，软软糯糯，非常好吃下饭。 谢谢收看，欢迎订阅YouTube糖粒儿tang_lir Cooking, 观看最新家庭美食制做。

请问你的锅是哪种？在哪里买的？谢谢

多谢楼主分享 农场买了一堆萝卜 不是白的（有红皮，绿皮）正在发愁怎么吃呢 看来这下可以用楼主的方子把萝卜给用掉了。

mark mark!!

回复 2楼tinmouse85的帖子
谢谢你的观看和留言！我这个锅是在英国买的，是意大利锅，牌子是 illa Bio-Cook 谢谢你的喜欢！

回复 3楼AzureOcean的帖子
谢谢你的观看，好高兴对你有用！好羡慕你有那么多自己种的萝卜啊。。。 萝卜可是好东西，我之前还做过其它萝卜菜，欢迎你在YouTube搜： 糖粒儿tang_lir Cooking可以看到。小些的白萝卜用来做五香萝卜干也特别好吃，你可以试试哦。

回复 4楼zxl035000的帖子
多谢观看和喜欢鼓励！

谢谢分享，家常美食百吃不腻