怀念国内的兰州拉面

10几块钱一碗，香气逼人，不像这边的，一股味精味

这里有好吃的也

这里有好吃的也
dngdnhxqs 发表于 2021-05-14 17:57

在法拉圣吃到过比较正宗的，其它地方连拉面店都很少见到，更别提质量了。 我曾经从西雅图市区出发，开车半个多小时去一家号称很正宗的拉面店，失望而归。洛杉矶也没找到过好吃的。

兰州牛肉面汤头很复杂的，香料比较多，包括八角小茴香草果毕拔肉蔻山奈这些。

在法拉圣吃到过比较正宗的，其它地方连拉面店都很少见到，更别提质量了。 我曾经从西雅图市区出发，开车半个多小时去一家号称很正宗的拉面店，失望而归。洛杉矶也没找到过好吃的。
yurik 发表于 2021-05-14 18:03

罗兰岗有一家兰州拉面很好吃啊
疫情前经常去吃

嗯嗯 我在美国就吃过一次正宗肉夹馍呢 也是纽约 这个卖的很多 但是好吃的不多 最雷的是 休斯顿的唐人街 我寻思吃个肉夹馍坐飞机去 结果一打开 肉夹馍里居然像赛百味一样 有生洋葱 直接也没法吃 一股味 坐飞机

今天出去办事， 刚看到一兰州拉面馆， 坐标湾区。 太厉害了。

我觉得费城中国城那家很好吃

同怀念

牛骨煨出来的汤，拉面才好吃。不好意思的是，我吃拉面会发出声音～

今天出去办事， 刚看到一兰州拉面馆， 坐标湾区。 太厉害了。
gokgs 发表于 2021-05-14 18:06

Fremont的鑫源馆吗，开好几年了，味道跟回民开的店比差距挺大

享受这边香甜空气，再享受那边便宜拉面，好处两头占

今天出去办事， 刚看到一兰州拉面馆， 坐标湾区。 太厉害了。
gokgs 发表于 2021-05-14 18:06

他们家有2个分店 光棍牛肉和盐酥鸡都挺好吃 面也不错

咱南加有兰州拉面， 我去的是 Arcadia 那家，觉得真好吃呀。 疫情一年里， 我还蛮想念的，

Fremont的鑫源馆吗，开好几年了，味道跟新回民开的店比差距挺大
yurik 发表于 2021-05-14 18:10

不是，兰州拉面。面还挺好吃的，就是咸，需要兑水。

10几块钱一碗，香气逼人，不像这边的，一股味精味
blackmiles88 发表于 2021-05-14 17:56

现在也是30起了，哪有10块的。 现在兰州本地有种100的，无限续面，碗跟缸一样大。很拉风。 兰州拉面就兰州最正宗。

太多碳水
感觉不如印度大米实在

现在也是30起了，哪有10块的。 现在兰州本地有种100的，无限续面，碗跟缸一个大。很拉风。 兰州拉面就兰州最正宗。
cistim 发表于 2021-05-14 18:20

对，10几块钱上哪买去。云南5线小镇10块钱一碗的粉都见不到几片肉了。

同怀念。
对了我们这儿还有一家的兰州拉面英文名是Nan Zhou Noodle。也不好当面跟他们说面做成南方风味也就算了，至少还是中国的，但拼音得写对吧.....唉....

同怀念。
对了我们这儿还有一家的兰州拉面英文名是Nan Zhou Noodle。也不好当面跟他们说面做成南方风味也就算了，至少还是中国的，但拼音得写对吧.....唉....
wonaiwangerxiao 发表于 2021-05-14 18:23

湖蓝人开的？

我也是，特别怀念。

你们都叫兰州拉面就知道你们没吃过啥正宗的。。。人家叫兰州牛肉面好吧 法拉盛的敦煌味道还不错，算是比较接近正宗的了

你们都叫兰州拉面就知道你们没吃过啥正宗的。。。人家叫兰州牛肉面好吧 法拉盛的敦煌味道还不错，算是比较接近正宗的了
梦境行者 发表于 2021-05-14 18:27

敦煌牛肉面在纽约和加州都有店，是目前我觉得最正宗的。

以前国内上学时街边吃的都是咖喱汤牛肉拉面，和这里的不一样，搞不清哪种是正宗

你们都叫兰州拉面就知道你们没吃过啥正宗的。。。人家叫兰州牛肉面好吧 法拉盛的敦煌味道还不错，算是比较接近正宗的了
梦境行者 发表于 2021-05-14 18:27

说的对，兰州不叫拉面

是啊，肉的分量又多。

敦煌牛肉面在纽约和加州都有店，是目前我觉得最正宗的。
forget_001 发表于 2021-05-14 18:28

其实我觉得敦煌的味道是持平甚至超过国内非兰州地区的兰州牛肉面的

费城中国城里有一家 很好吃啊

湾区milpitas 和cupertino有两家叫lan zhou pulled noodle。 味道和国内的兰州拉面很像，经常去吃。

回复 28楼nicole230的帖子
费城的那家是骗子！牛肉汤里放酸菜！

湾区milpitas 和cupertino有两家叫lan zhou pulled noodle。 味道和国内的兰州拉面很像，经常去吃。
wtt4477 发表于 2021-05-14 18:57

同意 我没去兰州吃过 但他家和我在国内其他城市吃的兰州拉面味道还蛮像的

我记得六七年前回国，在上海的某个门面超级小的拉面馆里吃了七块钱一碗的牛肉拉面。
后来在mitbbs上我说回国吃牛肉拉面七块一碗，就是没人相信……

加拿大蒙特利尔有家很正

湖蓝人开的？
CleverBeaver 发表于 2021-05-14 18:24

不知道啊，要避免怕地域炮

回复 1楼blackmiles88的帖子
我最近看国内美食多个栏目，感觉真不尽快回去吃，人都快不行了

在法拉圣吃到过比较正宗的，其它地方连拉面店都很少见到，更别提质量了。 我曾经从西雅图市区出发，开车半个多小时去一家号称很正宗的拉面店，失望而归。洛杉矶也没找到过好吃的。
yurik 发表于 2021-05-14 18:03

法拉盛也不行，正宗的还是在国内。

你们都叫兰州拉面就知道你们没吃过啥正宗的。。。人家叫兰州牛肉面好吧 法拉盛的敦煌味道还不错，算是比较接近正宗的了
梦境行者 发表于 2021-05-14 18:27

这个还真不知道，一直以为是叫兰州拉面。。。

10几块钱一碗，香气逼人，不像这边的，一股味精味
blackmiles88 发表于 2021-05-14 17:56

不错了，你们那儿还有味精味呢，我们这儿的，和白水好不到哪儿去，一点肉味儿都没有

上海人兰州拉面，牛肉切的和纸一样薄，看上去铺满一碗，夹起来就是一口。其他地方的兰州拉面没吃过，不知道是不是牛肉也是这么薄？

同怀念。
对了我们这儿还有一家的兰州拉面英文名是Nan Zhou Noodle。也不好当面跟他们说面做成南方风味也就算了，至少还是中国的，但拼音得写对吧.....唉....
wonaiwangerxiao 发表于 2021-05-14 18:23

笑死我了

费城中国城里有一家 很好吃啊
nicole230 发表于 2021-05-14 18:40

我觉得费城那家美味兰州拉面嘛，汤头也是很一般呢

上海人兰州拉面，牛肉切的和纸一样薄，看上去铺满一碗，夹起来就是一口。其他地方的兰州拉面没吃过，不知道是不是牛肉也是这么薄？
abmm 发表于 2021-05-14 20:10

就是那样的。考虑到七块钱一碗，性价比已经很高了；另外加牛肉就得多加八块钱，都够第二碗面了。

多伦多二十几家兰州拉面馆，最好吃的是磨沟沿

吃过的兰州拉面
磨沟沿 2家 1915 兰州拉面 2家 大槐树拉面店 4家 牛大碗兰州拉面 GOL兰州拉面 面对面 大碗香兰州拉面 嘉家兰州拉面 大碗面 百年面道兰州拉面 东方宫兰州拉面 百味兰州拉面 国宝GB兰州拉面2家 中国兰州拉面2家

磨沟沿兰州牛肉面—西北大环线自驾收官记录_哔哩哔哩 (゜-゜)つロ 干杯~-bilibili
芳一回到兰州就去吃磨沟沿牛肉面，排了好久队，肉是真好吃_网易视频 (163.com)

咱南加有兰州拉面， 我去的是 Arcadia 那家，觉得真好吃呀。 疫情一年里， 我还蛮想念的，
Heiniu 发表于 2021-05-14 18:15

arcadia那家现在已经开放堂吃了，有户外座位，上次刚去吃过，生意和味道都不错。 就是感觉服务员不太够，另外拉面的师傅换人了。

为啥不能叫拉面，我看到面馆里一个师傅负责煮，一个师傅负责拉

磨沟沿兰州牛肉面—西北大环线自驾收官记录_哔哩哔哩 (゜-゜)つロ 干杯~-bilibili
芳一回到兰州就去吃磨沟沿牛肉面，排了好久队，肉是真好吃_网易视频 (163.com)
fitzroy 发表于 2021-05-14 20:44

怎么把YouTube删掉了？

敦煌是正宗的，老板是兰州人。 其实我感觉外地人心目中好吃的兰州拉面跟我们兰州牛肉面不太一样。我老公说起来他出国前很喜欢吃兰州拉面的，就是全国各地青海人开的那种。但他第一次跟我回兰州，我带他全兰州各种风格的牛肉面都吃了一遍，从吾穆勒，金强到安泊尔，占国，没有一个他觉得有青海人开的好吃的，给我气个半死，哈哈。他说起来兰州的牛肉面太咸香料味太重，吃不习惯。

我这里有一家兰州拉面，做的挺正中的。 虽然店不怎么高等，但只要$9一大碗 （一个人吃太多了），其实所有饭菜都很便宜。我和妻子都很爱吃，只是还是需要培养孩子们的胃口。

磨沟沿兰州牛肉面—西北大环线自驾收官记录_哔哩哔哩 (゜-゜)つロ 干杯~-bilibili
芳一回到兰州就去吃磨沟沿牛肉面，排了好久队，肉是真好吃_网易视频 (163.com)
fitzroy 发表于 2021-05-14 20:44

这个up主是你？

多伦多1915兰州拉面馆还花钱拍了2个广告片
downtown 老店
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https://www.youtube.com/embed/bCIr43AMREI




GB国宝兰州拉面

温哥华三号路上有一家很正宗

我都忘了。的确这么回事，里面要放2个茶叶蛋，牛肉有切片的或者红烧的不同选择。一下回忆起了学生年代，谢谢视频。

ytyty

我对兰州拉面感觉一般啊。我喜欢吃重庆小面。

回复 56楼简简单单过亿的帖子
我喜欢酸辣粉

南湾de anza街边有家兰州牛肉面店，味道还可以

太多碳水
感觉不如印度大米实在
墨西哥辣椒 发表于 2021-05-14 18:22

晓庆姐真扫兴，大家聊兰州拉面这么起劲，她非说印度大米

其实我觉得敦煌的味道是持平甚至超过国内非兰州地区的兰州牛肉面的
梦境行者 发表于 2021-05-14 18:35

敦煌我觉得不咋样，罗兰岗的Northern Cafe（中文也是兰州拉面店）的拉面，刀削面好吃，疫情期间就靠这家了，牛肉卷饼我一次至少order2盒，比敦煌价廉物美

多伦多二十几家兰州拉面馆，最好吃的是磨沟沿





fitzroy 发表于 2021-05-14 20:26

谢谢妹妹，我正准备写这家拉面呢。他家面好里面的牛肉也好吃。

回复 28楼nicole230的帖子
费城的那家是骗子！牛肉汤里放酸菜！
Riverview 发表于 2021-05-14 19:03

这肯定是台湾口味……

Mark 以后去了吃

上海人兰州拉面，牛肉切的和纸一样薄，看上去铺满一碗，夹起来就是一口。其他地方的兰州拉面没吃过，不知道是不是牛肉也是这么薄？
abmm 发表于 2021-05-14 20:10

对，而且上海的兰州拉面还是咖喱味的，害得我以为正宗的兰州拉面都是咖喱的。

兰州火烧也好吃

好吃是确实好吃，可惜现在这种精碳根本不敢吃

看馋了

我看到标题就能联想到进来往下没多久就是一堆晓庆姐大图楼了, 结果竟然只有两行字有点失望lol 每次回国最馋的一个是煎饼果子一个是兰州拉面, 要不是亲爹拦着真是恨不得每天都去吃, 还就爱吃家门口那家的, 正宗那估计肯定是不正宗的, 但就喜欢那个味儿

我觉得费城中国城那家很好吃
大扑棱蛾子 发表于 2021-05-14 18:06

我也喜欢那家

上次回国旅游还吃了兰州拉面

美国的兰州拉面没有一家好吃的。都是挂羊头卖狗肉的。

我看到标题就能联想到进来往下没多久就是一堆晓庆姐大图楼了, 结果竟然只有两行字有点失望lol 每次回国最馋的一个是煎饼果子一个是兰州拉面, 要不是亲爹拦着真是恨不得每天都去吃, 还就爱吃家门口那家的, 正宗那估计肯定是不正宗的, 但就喜欢那个味儿
wisper 发表于 2021-05-14 23:25

煎饼果子好吃呀，当年晚上图书馆回来路上买上一张

敦煌是正宗的，老板是兰州人。 其实我感觉外地人心目中好吃的兰州拉面跟我们兰州牛肉面不太一样。我老公说起来他出国前很喜欢吃兰州拉面的，就是全国各地青海人开的那种。但他第一次跟我回兰州，我带他全兰州各种风格的牛肉面都吃了一遍，从吾穆勒，金强到安泊尔，占国，没有一个他觉得有青海人开的好吃的，给我气个半死，哈哈。他说起来兰州的牛肉面太咸香料味太重，吃不习惯。
庆大霉素 发表于 2021-05-14 20:56

吾姆勒是我的最爱！

去兰州吃啊 巨好吃的

在法拉圣吃到过比较正宗的，其它地方连拉面店都很少见到，更别提质量了。 我曾经从西雅图市区出发，开车半个多小时去一家号称很正宗的拉面店，失望而归。洛杉矶也没找到过好吃的。
yurik 发表于 2021-05-14 18:03

西雅图现在bellevue就有牛一嘴兰州拉面了，开业那天，整个plaza停满车

不巧，今天刚看到知乎一个话题关于为什么兰州拉面的牛肉那么少，有说拉面的牛肉是在冻得很硬的时候用切肉机最精巧的工艺切出薄如蝉翼的牛肉片来，非常考验切肉师傅的手艺，最好刚上来赶紧先吃牛肉否则很快就化了看不到牛肉了。

都别说了，大家安静，兰州拉面店里的老板和伙计，其实都不吃兰州拉面的。但是，我会吃

回复 76楼todd6034的帖子
哪里那么夸张玄幻的，就是因为牛肉贵呀。牛肉面不单独加肉的话里面几乎是没有牛肉的，顶多一两颗肉粒。那种片状的是单独加钱加的topping，愿意的话想加十份八份都行。牛肉本身卤的味道是比较淡的，切太厚泡在汤里不好吃，薄一点能吸收汤的味道。
唉，打完这么多字，突然发现又想家了，什么时候才能再回家吃牛肉面啊！

我记得正宗的兰州拉面是要加青萝卜在汤里。青萝卜在美国可真不多见

mark一下

Mark mark 以后去吃

回复 61楼shaohuacrystal的帖子
我去兰州玩吃过几次拉面，好像都长得跟这个不像。

敦煌是正宗的，老板是兰州人。 其实我感觉外地人心目中好吃的兰州拉面跟我们兰州牛肉面不太一样。我老公说起来他出国前很喜欢吃兰州拉面的，就是全国各地青海人开的那种。但他第一次跟我回兰州，我带他全兰州各种风格的牛肉面都吃了一遍，从吾穆勒，金强到安泊尔，占国，没有一个他觉得有青海人开的好吃的，给我气个半死，哈哈。他说起来兰州的牛肉面太咸香料味太重，吃不习惯。
庆大霉素 发表于 2021-05-14 20:56

我去兰州吃的兰州拉面也是觉得比较特别的。喜欢不喜欢是个人的事，但是那个口味特别。现在各地的也就是牛肉拉面，谈不上兰州。

我还以为这个贴是我发的。也特别想吃兰州抻面。

你们都叫兰州拉面就知道你们没吃过啥正宗的。。。人家叫兰州牛肉面好吧 法拉盛的敦煌味道还不错，算是比较接近正宗的了
梦境行者 发表于 2021-05-14 18:27

人家叫牛肉面，前面没有兰州二字，可见你也不咋地

费城那家不难吃 但跟兰州牛肉面没关系。。。

kizuki日本拉面馆也还可以

回复 20楼CleverBeaver的帖子
牛肉面好吃是要费功夫的，看过李子柒的一期牛肉面，熬制汤料很复杂，配料也有讲究，国内吃的时候真觉得遍地牛肉面馆，没什么稀奇，可出国真真一次正宗的都没吃过哇

加拿大蒙特利尔的兰州拉面，比国内的还好吃。

都别说了，大家安静，兰州拉面店里的老板和伙计，其实都不吃兰州拉面的。但是，我会吃
soroshua 发表于 2021-05-15 01:18

餐馆里都这样 别看到就行

回复 22楼梦境行者的帖子
lz管牛肉面叫拉面 一看就不是当地人了

多伦多1915兰州拉面馆还花钱拍了2个广告片
downtown 老店
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/bCIr43AMREI




GB国宝兰州拉面

fitzroy 发表于 2021-05-14 21:03

面看着还行，广告实在是太难看了，以为自己是拍舌尖上的中国么，字幕还有错别字

没去过兰州 不过国内吃的拉面都一个味 我觉得很好吃 也没吃过兰州的倒是

Mark 看着好馋

在国内我就不爱吃兰州拉面，主要是受不了兰州拉面里面的咖喱味

在国内我就不爱吃兰州拉面，主要是受不了兰州拉面里面的咖喱味
gulfton 发表于 2021-05-15 15:32

咖喱？你没吃过兰州牛肉面，你吃的是咖喱牛肉面。

兰州牛肉面汤头很复杂的，香料比较多，包括八角小茴香草果毕拔肉蔻山奈这些。
bigbigfacecat 发表于 2021-05-14 18:03

毕拔第一次听说，英文也没查到，中东店不知道能不能找到？

改吃越南菜吧