半数美国餐馆雇不到足够的工人 老板频出招

顾客们成群结队地回到餐馆，但工作人员却没有。随着全国各地的餐厅重新开张，越来越多的餐厅老板报告称员工短缺。专家表示，这是疫情引发的诸多挑战之一。
根据pix11报道，美国餐厅协会（National Restaurant Association）负责研究的高级副总裁哈德逊·瑞艾尔（Hudson Riehle）表示，在招聘员工方面，今年1月，8%的餐厅经营者将招聘和留住员工列为首要挑战，到4月，这一数字已经上升到了57%。瑞艾尔认为，随着天气的改善和更多的州限制被取消，餐馆的客流量将会增加，这将产生对员工的更大需求。
行业组织和餐馆老板指出，餐馆缺乏雇佣还有其他原因，包括员工的安全考虑，或需要照顾仍在家远程学习的孩子。一些员工在疫情早期被解雇后，找到了其他行业的工作。
还有许多餐馆经营者声称，延长失业保险福利使潜在工人不愿重返餐馆工作。纽约餐馆老板克里斯蒂·默特索克（Kristi Mertsock）表示，很多人因为每周可以领到300美元的联邦失业救济金，而不想回去工作。
美国商会(U.S.Chamber of Commerce)也将4月份的失业率几乎没有变化归咎于这份救济金。美国劳工统计局5月7日发布就业报告后，美国商会表示，这份令人失望的就业报告清楚地表明，给不工作的人发工资正在抑制本应更为强劲的就业市场。
然而，总部位于华府的非盈利智库经济政策研究所(EPI)，却认为4月份缓慢的就业增长与持续给予失业援助没有什么关系，而是与持续的健康问题和工人(主要是妇女)由于照顾家庭问题而从就业队伍中“流失”有关。目前看到的是，疫苗接种率与各州的就业增加呈正相关。
与此同时，一些餐厅经营者正在尝试新的策略来吸引员工，包括给新员工提供签约奖金。就连匹兹堡的Primanti Bros等著名餐馆也采用了这种策略。该公司运营总监格雷格•杜布瓦（Greg Dubois）表示，我们会在员工工作30天后给他们150美元，60天后再给他们150美元。这是一种激励的方式，这对我们来说是一笔巨大的投资，但我们认为，对努力留住优秀人才是值得的。
佛罗里达州的一家麦当劳店甚至给来面试的人50美元，尽管他们承认这一策略的效果并不理想。该连锁店证实，作为吸引新员工的策略之一，他们还将提供危险津贴、推荐奖金或带薪休假。