推荐鸡汤大法:ʚ😍ɞ简单省时炖鸡汤,汤鲜腿美不可挡。ʚ😍ɞ

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dngdnhxqs
楼主 (北美华人网)
我理想的早餐是得饕餮,所谓饕餮就是必须有大鱼大肉,且我不需要做,这是我的人生梦想,鸡汤算是勉强可以实现的一个。 用料: 溜达鸡半只,不能要沃尔玛那种,吃起来像木渣的。 姜,一丢丢,我不喜欢姜,我就加25平方毫米。 香菇,半个或者一个。 盐:开始加或者最后加都可以。 厨具: Instant pot(慢炖锅也可以,但是麻烦,我喜欢简单),soup按钮,我调的18分钟,默认好像是20?不知道。 水量: 6夸脱刚刚没过鸡肉(需提前过水)。 我都是晚上放进去,早上起来直接喝。 上图上诗: 晨起鸡汤香飘扬, 鸡腿葛优中间躺。 大圈小圈黄上黄, 身心巨爽如天堂。


我超级喜欢看油圈圈,肩并肩有多可爱,饱满性感。腿是深红色的,肉质qq弹。 早上我也很喜欢吃牛排或者牛仔骨或者鸡爪或者周黑鸭再加馒头。
不好实现的梦想有豆腐脑,豆腐脑我最喜欢洛杉矶的金海,有没有洛杉矶的?疫情期间,他们家还好吗? 老板很逗,曾经邀请我开分店呢,那我就实现豆腐脑自由了!!
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RCW
回复 1楼dngdnhxqs的帖子
早餐这么油腻能吃得下去也是厉害阿!🤣
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dngdnhxqs
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早餐这么油腻能吃得下去也是厉害阿!🤣
RCW 发表于 2021-05-12 12:10

那你中午晚上吃? 我是一天三顿都想吃肉反正。😁
宫迷
鸡汤记得撇油,搭配些蔬果。
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fadeintoyou
什么是溜达鸡 在哪买啊
梦境行者
哈哈楼主你的溜达鸡在哪买的? 我在纽约,这边能买到的类似这样的鸡估计只有当地的凤凰鸡了
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dngdnhxqs
鸡汤记得撇油,搭配些蔬果。
宫迷 发表于 2021-05-12 12:13

是为了健康撇嘛??
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dngdnhxqs
哈哈楼主你的溜达鸡在哪买的? 我在纽约,这边能买到的类似这样的鸡估计只有当地的凤凰鸡了
梦境行者 发表于 2021-05-12 12:14

姑娘,凤凰不能吃,还得涅槃呢,别吃啊。
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dngdnhxqs
什么是溜达鸡 在哪买啊
fadeintoyou 发表于 2021-05-12 12:14

就是号称整天散步听音乐的,当然实际肯定不是啊。 不过,我觉得不是塞笼子里的,因为腿不一样,应该有户外时间的。
黄老歇
慢炖锅炖汤也很棒哦。鸡没有飞水,直接放凉水?
建议买一个撇油的小工具,否则你喝太多油了。中国人超市有卖,不锈钢丝编的细网圆圆的有个长把
驫龘麤靐
什么是溜达鸡 在哪买啊
fadeintoyou 发表于 2021-05-12 12:14

极品溜达鸡,剁了脑袋以后,还溜达了一个多小时

系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/dF3DmdOxw7g
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dngdnhxqs
慢炖锅炖汤也很棒哦。鸡没有飞水,直接放凉水?
建议买一个撇油的小工具,否则你喝太多油了。中国人超市有卖,不锈钢丝编的细网圆圆的有个长把
黄老歇 发表于 2021-05-12 12:19

对是的,那个麻烦。飞了。 我很喜欢这个油腻呢,好香啊,是不健康吗?
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dngdnhxqs
极品溜达鸡,剁了脑袋以后,还溜达了一个多小时

系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/dF3DmdOxw7g

驫龘麤靐 发表于 2021-05-12 12:19

吓死贫尼了~~~~
宝宝宝宝
鸡汤油太大了,一般都撇一下,太油不好喝。
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vinca
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这是和鸡汤还是喝鸡油?我反正是把上面的油全倒掉的。还是要买黄油鸡,炖汤好喝。
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ppnn
这鸡汤看起来真的不错,能说下是那种鸡,在哪里买的吗?多谢
p
potatoball
鸡汤看着就好喝
果小小
不错,看馋了,周末买菜也去拎只鸡回来炖
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snowpenguin
lz你快切个0.25平方毫米的姜让我膜拜一下
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nbixxibn
这个不会嘌呤多容易痛风吗? 不好意思我也喜欢鸡汤。
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dngdnhxqs
这个不会嘌呤多容易痛风吗? 不好意思我也喜欢鸡汤。
nbixxibn 发表于 2021-05-12 12:36

啊,我没有痛风哎,这样会痛风么?
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dngdnhxqs
lz你快切个0.25平方毫米的姜让我膜拜一下
snowpenguin 发表于 2021-05-12 12:36

哈哈哈,独家绝技,不给你看。
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dngdnhxqs
这鸡汤看起来真的不错,能说下是那种鸡,在哪里买的吗?多谢
ppnn 发表于 2021-05-12 12:28

不知道你在哪里,在湾区或者德州或者Washington,我们们们就有卖的。14块钱一只吧。
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dngdnhxqs
不错,看馋了,周末买菜也去拎只鸡回来炖
果小小 发表于 2021-05-12 12:33

好像国内的早市一样,什么都有,随便就可以拎一只。
果小小
啊,我没有痛风哎,这样会痛风么?
dngdnhxqs 发表于 2021-05-12 12:37

炖鸡和炖排骨前先飞水一下可以去掉一些嘌呤和油脂
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dngdnhxqs
炖鸡和炖排骨前先飞水一下可以去掉一些嘌呤和油脂
果小小 发表于 2021-05-12 12:41

嗯 过的
C
Captaintoo
就用普通的 Organic cornish hen,高压锅一个小时就能炖出挺好喝的鸡汤,放山药,冬笋,蘑菇,姜葱,孩子们都很喜欢。
B
Beau
一个小tip:炖鸡汤前把多余的鸡脂肪去掉留下少量,不然鸡汤太油了,炖好后撒点小香葱,更香。
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lucia
哎呀我的妈呀,楼上那砍头溜达鸡看得我一阵阵鸡皮疙瘩不停地起啊。
黄老歇
对是的,那个麻烦。飞了。 我很喜欢这个油腻呢,好香啊,是不健康吗?
dngdnhxqs 发表于 2021-05-12 12:21

对啊,你肯定还年轻。喝油会造成胆固醇超标,心血管疾病。
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wetwild
大家炖鸡怎么飞水的?
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unachee
你这0.25平方毫米太牛了..我还得去找找以前数学公式. 要不你看切个圆形可行不. 然后你告诉我直径需要多少?哈哈哈哈 这周也去拎只鸡回来给女儿补补
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add
难道你们喝鸡汤都撇油的吗?为啥啊
大鱼Michelle
请问盐什么时候加进去?Instant pot的哪个功能按钮?麻烦说的详细一点,谢谢啦
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abmm
这个豆腐脑配的是啥,感觉不地道
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uniqlo2000
求撇油神器
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haigee
没有头的鸡真令人害怕。。。
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dngdnhxqs
你这0.25平方毫米太牛了..我还得去找找以前数学公式. 要不你看切个圆形可行不. 然后你告诉我直径需要多少?哈哈哈哈 这周也去拎只鸡回来给女儿补补

unachee 发表于 2021-05-12 13:16

我丢大发了,写错了单位,怪不得大家都惊奇,我寻思有什么难的? 太2了。
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dngdnhxqs
难道你们喝鸡汤都撇油的吗?为啥啊
add 发表于 2021-05-12 14:01

大家说,不健康,胆固醇。
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dngdnhxqs
请问盐什么时候加进去?Instant pot的哪个功能按钮?麻烦说的详细一点,谢谢啦
大鱼Michelle 发表于 2021-05-12 14:05

盐随便,开始和结束都可以放,按钮就是10-1第一个,soup。
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dngdnhxqs
这个豆腐脑配的是啥,感觉不地道
abmm 发表于 2021-05-12 14:07

天津的,就是这么整的哎。
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miumiukitty
鸡飞水后我还会鸡皮撕掉,这样鸡汤没有太大的油水,就是清鸡汤。 是不是就没什么营养了?
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Exquisite
我的好喝鸡汤要用砂锅煮,加火腿或干贝,和一点米酒和麻油。
鸡飞水后我还会鸡皮撕掉,这样鸡汤没有太大的油水,就是清鸡汤。 是不是就没什么营养了?

miumiukitty 发表于 2021-05-12 14:56

这个我有体会,鸡皮先去掉汤就会很寡,要连皮煮才会浓,煮好了再去皮撇油。
E
Exquisite
加黄葱也很甜
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每一道都好吃😋
果小小
鸡飞水后我还会鸡皮撕掉,这样鸡汤没有太大的油水,就是清鸡汤。 是不是就没什么营养了?

miumiukitty 发表于 2021-05-12 14:56

我以前也这样做,然后发现鸡汤少了很多香味。
果小小
我的好喝鸡汤要用砂锅煮,加火腿或干贝,和一点米酒和麻油。
Exquisite 发表于 2021-05-12 15:01

这个同意。我家一般放枸杞山药,菌类,火腿和一丢丢米酒。
蓝黛
那你中午晚上吃? 我是一天三顿都想吃肉反正。😁
dngdnhxqs 发表于 2021-05-12 12:12

握手, 我也是, 主要是怕胖, 所以我都是节制自己.
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dngdnhxqs
我的好喝鸡汤要用砂锅煮,加火腿或干贝,和一点米酒和麻油。
Exquisite 发表于 2021-05-12 15:01

嗯 肯定有更好喝的 不过 我这个很简单
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dngdnhxqs
鸡飞水后我还会鸡皮撕掉,这样鸡汤没有太大的油水,就是清鸡汤。 是不是就没什么营养了?

miumiukitty 发表于 2021-05-12 14:56

总体说 汤不如肉有营养 不过 鸡皮撕掉 就没什么脂肪了 我比较喜欢油的 觉得香
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dngdnhxqs
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每一道都好吃😋
聚 发表于 2021-05-12 15:04

哈哈哈 豆腐脑吃不到啊
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dngdnhxqs
大家炖鸡怎么飞水的?
wetwild 发表于 2021-05-12 13:11

我就是加水 煮开 再洗洗 这个还有什么更好的方法吗
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kingboo
哈哈哈 豆腐脑吃不到啊
dngdnhxqs 发表于 2021-05-12 15:55

豆腐脑好做的,打点豆浆煮开了,加一点点内酯就好了,亚麻有卖的
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majiaamajia
这个鸡汤真是不错。我买不到这种鸡主要是
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fodarea
看上去很美味,就是早餐多半吃不下,这个鸡汤下小馄饨应该美得很
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justwatching
你需要滤油勺
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dngdnhxqs
这个鸡汤真是不错。我买不到这种鸡主要是
majiaamajia 发表于 2021-05-12 17:22

要不然你试试后父子的鸡翅?鸡腿?
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dngdnhxqs
看上去很美味,就是早餐多半吃不下,这个鸡汤下小馄饨应该美得很
fodarea 发表于 2021-05-12 17:25

呃 是很多人说早上吃不下 我每天早上起来都想吃头牛 有的人喜欢清淡可能
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dngdnhxqs
豆腐脑好做的,打点豆浆煮开了,加一点点内酯就好了,亚麻有卖的
kingboo 发表于 2021-05-12 17:13

谢谢 主要还需要汤汁 我觉得自己做不出人家的味 嘿嘿
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cnsal321
不知道你在哪里,在湾区或者德州或者Washington,我们们们就有卖的。14块钱一只吧。
dngdnhxqs 发表于 2021-05-12 12:38

在湾区哪里有卖 ?
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Dianxiaoshan
大哥,小弟来抱大腿了,吃是小弟的软肋啊!这个比鸡爪鸭爪灌肠还诱人😍啊
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dngdnhxqs
在湾区哪里有卖 ?
cnsal321 发表于 2021-05-12 18:54

Weee 我都叫它 我们们们 贵妃鸡就行
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dngdnhxqs
大哥,小弟来抱大腿了,吃是小弟的软肋啊!这个比鸡爪鸭爪灌肠还诱人😍啊
Dianxiaoshan 发表于 2021-05-12 18:59

这个贼简单,我不喜欢复杂的,觉得这个时间付出和味道的总体评价很好,你也试试看。 你懒得做也没关系,哥养你。
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Meimei558
鸡汤都是放冰箱凉下来去油后再用,比如煮面条下馄饨,直接不敢喝,太多油了
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dngdnhxqs
看来,大家都不太喜欢油乎乎。╰😳╯
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wetwild
我就是加水 煮开 再洗洗 这个还有什么更好的方法吗
dngdnhxqs 发表于 2021-05-12 15:56

是水煮开了,把鸡腿放进去还是一开始冷水就把鸡腿放进去?
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dngdnhxqs
是水煮开了,把鸡腿放进去还是一开始冷水就把鸡腿放进去?
wetwild 发表于 2021-05-12 20:54

我觉得都可以,我是把一只鸡切开,都放进去过水,然后一次放半只熬汤。 我一般就是冷水放进去,一直到烧开滚滚。 不知道这么做对不对~~ 我觉得没什么差别吧,看看别人怎么说。
豆腐脑和豆腐乳
豆腐脑要配糖片儿 也就是糖油饼 哎 那红糖好吃吖
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guilinshanshui
这鸡汤看着好有食欲。
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dngdnhxqs
豆腐脑要配糖片儿 也就是糖油饼 哎 那红糖好吃吖
豆腐脑和豆腐乳 发表于 2021-05-12 21:00

他们店里有,我还点了,你这名字起的挺好,我喜欢前半部分。
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dngdnhxqs
这鸡汤看着好有食欲。
guilinshanshui 发表于 2021-05-12 21:04

It tastes good, too. You try try see.
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sebillesarrow
那层油是鸡汤的灵魂!
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dngdnhxqs
那层油是鸡汤的灵魂!
sebillesarrow 发表于 2021-05-12 21:10

可不可不,握手啊,大家都嫌弃太油腻了,那撇掉没味道,不香了啊,我看着那圈圈是真可爱。
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jakon
回复 6楼梦境行者的帖子
whole foods就有,farmer’s market, 小的肉铺也有。
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dngdnhxqs
后付子有整个鸡?没注意呢。
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emarald
慢炖锅炖汤也很棒哦。鸡没有飞水,直接放凉水?
建议买一个撇油的小工具,否则你喝太多油了。中国人超市有卖,不锈钢丝编的细网圆圆的有个长把
黄老歇 发表于 2021-05-12 12:19

能解释一下为啥是网状的原理吗?我买了但是用来滤渣渣。撇油为啥不是实心勺子而是网呢?
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jwsac
黑鸡营养更好吧
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hcy
这个鸡汤看着好有食欲
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mickey2007
我和楼上相反 这些菜谱不是很喜欢
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icybb
看到“我就加25平方毫米” 默默点开楼主头像,果然发现了一位宝藏女士。好可爱!!
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dngdnhxqs
看到“我就加25平方毫米” 默默点开楼主头像,果然发现了一位宝藏女士。好可爱!!
icybb 发表于 2021-05-13 01:04

啊,我的头是宝藏用的还是你认识我的头?
一生都没有离开
25平方毫米,这是一片来自二次元的姜~~
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dngdnhxqs
25平方毫米,这是一片来自二次元的姜~~
一生都没有离开 发表于 2021-05-13 01:49

hia hia hia~
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CoolTeeth
回复 63楼dngdnhxqs的帖子
溜达鸡的英文是啥?
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dngdnhxqs
回复 63楼dngdnhxqs的帖子
溜达鸡的英文是啥?
CoolTeeth 发表于 2021-05-13 11:17

我还真不知道,但是楼上好几个MM说后父子有卖的,也不错,我没有注意过。 你住哪个州?