《葱油饼》做法简单，不用做油酥，外皮酥脆，内部柔软多层，凉了之后饼也不会变硬（视频+图文）

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食材： 中筋面粉： 400克 滚烫的开水：255克 五香粉 油：15克 香葱适量

做法： 1 热水烫面，揉光滑，松弛之后分割成2份 2 擀成长方形，上面抹油，撒盐，香葱，卷好之后对半切开，然后从一头卷起，盖上保鲜膜 松弛10分钟左右 3 擀开之后，大火加热，烙至两面金黄，出锅即可

大家做葱油饼都要放油酥吗？

大家做葱油饼都要放油酥吗？
blume2015 发表于 2021-05-12 09:49

加与不加油酥看个人喜好了，我小时候奶奶常用这种烫面的方法做

试试这个，看着不难

回复 7楼热巧克力的帖子
这个方法简单，做出的效果是外酥内软多层，周末愉快！