【生煎花卷】 详解面包机揉面做中式馒头花卷 一次醒发 两种常用整形手法 （图文 +视频）

生煎葱香小花卷，底部焦脆，上部柔软蓬松，比蒸的馒头花卷吃起来更香。 用面包机揉面来做馒头花卷的面团非常省力省时，视频中有详细演示。
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https://www.youtube.com/embed/wD7EyaBqtQw
食材： 做12个小花卷 300克中筋面粉 160毫升室温牛奶 3克干酵母 3克 糖 所有材料放入面包机中揉面
揉好后取出面团松弛10分钟，以便更容易擀开。
擀开成长方形，均匀抹上油、盐、五香粉，加上葱花，当然可以按个人口味随意加入调味料。分成12份
这里用了两种常用的简单整形手法。
直接放入煎锅中醒发，煎锅尺寸28厘米。
然后中火煎3分钟至底部金黄，再加入冷水，继续焖煎10-12分钟，至水分全部蒸发。
最后撒上芝麻增香，就可以出锅享用了！ 谢谢您看帖，详细制作过程可以参考视频 欢迎有空观看、关注“云子小厨 YUN CUISINE" 其他美食分享!