WFH在家的烧饭神器

wfh在家外加俩小娃，每天烧饭都得花很多时间在上面。现在闺蜜打电话聊天聊的最多的也是烧饭。今天开这个贴让大家来说说各自的厨房烧饭神器 以及快手菜谱。先拿我家的来说，instant pot 用的很多，炖牛腱炖各种肉类，但最后我都会放到炉子上收下汁。还有大同电锅，作为蒸锅真的很方便，不用开火不用人一直盯着，上班的同时蒸点东西吃很方便。

空气炸锅 烤箱

最爱小炒，每天不重样，炖的东西偶尔吃吃还行，最讨厌一大锅吃几天。我们现在减肥只吃铁锅小炒，晕素搭配，孩子们平时基本吃各种外卖，西歺，中歺，亚洲风味的，水果，很多花样，就是贵一点，两娃一天伙食费基本$30， 周末一起BBQ，牛排，沙拉。 大家都吃的开心

自动炒菜机... 好用。以前还担心炒出来不好吃，后来发现非常不错，有些菜反而炒的比我还好
ps，是200刀的炒菜机，不是高大上的小美
看到很多人问，我是从国内买的九阳的，还从国内买了变压器，都是海运的 美国这边有民杭，捷赛，Airgo三种 价格都差不多，各有优缺点吧

电压力锅 电饭煲 气炸锅 一起上

估计这贴里又要有人来传销小美一体机了哈哈

用铸铁锅，鸡肉顺便炒炒就放土豆胡萝卜，然后咖喱粉，加水，丢烤箱，半个小时就搞定。牛腱肉炒炒，先加水加八角桂皮放烤箱350度炖一个半小时，然后加土豆胡萝卜炖半小时。多出来的汤汁，下个面条一配！要么就是肉丸意面用instant pot，搭个西兰花。二十分钟搞定。全家人都吃得开心。

自动炒菜机... 好用。以前还担心炒出来不好吃，后来发现非常不错，有些菜反而炒的比我还好
ps，是200刀的炒菜机，不是高大上的小美

liangmao 发表于 2021-05-07 11:47

200刀刀炒菜机长啥样？

oven/空气炸锅/instantpot，凡是能定时的都好用

自动炒菜机... 好用。以前还担心炒出来不好吃，后来发现非常不错，有些菜反而炒的比我还好
ps，是200刀的炒菜机，不是高大上的小美

liangmao 发表于 2021-05-07 11:47

我也买了一个，开始一年挺喜欢的， 最近一年开始觉得不喜欢了，我买的是minhang 的，发现顶部的那个加热盖会融化， 用纸擦是黑色

自动炒菜机... 好用。以前还担心炒出来不好吃，后来发现非常不错，有些菜反而炒的比我还好
ps，是200刀的炒菜机，不是高大上的小美

liangmao 发表于 2021-05-07 11:47

这个之前看过，不过忍了
又被种草。。

in case lz 和我之前一样不知道，instant pot 的 saute 功能可以开盖收汁，可以减少移锅步骤

空气炸锅烤箱一体的，基本上天天用，扔进去20分钟就能吃了

自动炒菜机... 好用。以前还担心炒出来不好吃，后来发现非常不错，有些菜反而炒的比我还好
ps，是200刀的炒菜机，不是高大上的小美

liangmao 发表于 2021-05-07 11:47

可以推荐牌子吗

说小炒的请问火力有多大？我的火小到炒啥都变成炖了

某年回国背了个云南汽锅回来，这一年用得最多。早上把冻的排骨/鸡肉拿出来，到中午解冻了用酱油腌上，下午四五点钟放汽锅里，底下放掰碎的干香菇，枸杞子，上面放肉，酱汁一起倒进去，开火，下面的水沸了以后转小火，大概一到两个小时，下班以后煮个面条，炒个青菜，把汽锅里的汤汤水水一起倒碗里，开吃。

空气炸锅，Costco买一堆半成品。一下子就能吃...

试了一堆meal kit 最后锁定factor 这种ready to eat meal delivery 疫情前真的是正眼都不瞧一眼的 疫情后真香了 一周6盒 然后再7788自己做点 省了不少事儿 前提是 已经skip早餐 一日两餐 早餐就是黑咖啡+mct oil

Instant pot Ace Plus blender, 晚上泡好豆子芝麻早上喝豆浆芝麻糊，下午打个南瓜汤，太方便了还健康美味

我家铸铁锅用得最多, 几个锅同时用, 煮饭, 烧菜, 煲汤都是, 炉头明火或oven.
偶尔用instant pot或空气炸锅.

空气炸锅，自动炒菜机（非小美），有时用高压锅。 捷赛炒菜机，不锈钢内胆，比不粘锅内胆耐用。

oven/空气炸锅/instantpot，凡是能定时的都好用
IsabellaQ 发表于 2021-05-07 12:48

完全同意这个，只要能定时的都是好用的神器。

空气炸锅，牛排一块，垫个锡纸，牛排用胡椒，盐腌一会儿，加一块黄油和一些蒜，350F 炸个8-10分钟 搞掂 很好吃 特香

气炸锅和正常锅炉用最多。instant pot 方便但是我们不是天天用。

学做西餐，会省事儿很多，娃儿也会喜欢吃。比如墨西哥卷饼开始到万物可卷，汉堡包，肉夹馍以后就是万物可夹了。tacos, hot dog, grilled sandwiches， 意大利面这些都是很简单的速成菜

回复 3楼888panda777的帖子
求铁锅推荐

Instant pot不是省时间用的吗？wfh做饭时间长无所谓。我看我老公就用炒菜的大铁锅做红烧，有个大锅盖就行，先炒香，再慢火炖2小时，再揭锅盖收汁。工作中途来厨房打个转，正好当休息了。炖就是随便什么大点的锅都行，讲究点就用砂锅，慢火炖上又不用看着。只要火小又盖盖子了，多煮一阵子无所谓啊，不用定时。

自动炒菜机... 好用。以前还担心炒出来不好吃，后来发现非常不错，有些菜反而炒的比我还好
ps，是200刀的炒菜机，不是高大上的小美
看到很多人问，我是从国内买的九阳的，还从国内买了变压器，都是海运的 美国这边有民杭，捷赛，Airgo三种 价格都差不多，各有优缺点吧


liangmao 发表于 2021-05-07 11:47

用变压器会有什么问题吗，比如容易跳闸之类的？我好多年前从淘宝买了一个110V的，用了挺多年的，现在想换个新版带菜谱功能的，一搜发现110V的还是那几款，一点更新都没有，是不是只能上变压器了唉。

回复 12楼evahepburn的帖子
哇不知道，感谢tip

我家空气炸锅每天都要用。有时候空气炸锅➕小烤箱➕炉子上烧同时开工很快就做好了

谢谢分享。不开炉头，只用2个Instant Pots，有1个是新版（改进不多，阀门噪音略大）， 1个炒菜（Saute），1个高压蒸煮。可把声音Turn off。很方便。

回复 3楼888panda777的帖子
求铁锅推荐
aicri 发表于 2021-05-07 16:29

几年前回国时买的，还买了把菜刀

搭车转一个自动炒菜机，捷赛牌子的，有菜谱。当初270买的。洛杉矶地区100转，需要站短。

回复 12楼evahepburn的帖子
这个我真是还不知道。谢谢啦！

我买了一堆铸铁锅，带珐琅的和不带的。中午lodge铁锅煎牛仔骨，鸡翅，五花肉，不用腌，直接煎，煎上肉再弄点青菜或者直接沙拉菜，煮个燕麦粥。晚上接孩子回家做个正经的饭，有时候提前铸铁锅炖肉和菜，就做这一顿吃的。做饭的时候不用陪娃，所以我做的挺带劲

空气炸锅，冷冻油炸食品再也不难吃了。 Instant pot, 煮饭，煮粥，压肉， 面包机，做面包，揉面。

趁Costco活动买了他家KA的15寸不锈钢炒锅 五层钢 太棒了 炒鸡蛋都没沾 神奇

铸铁锅用的最多。肉放进去大火烧开，小火慢炖。中间加配菜食材和盐和喜欢的佐料。总共1小时

自动炒菜机... 好用。以前还担心炒出来不好吃，后来发现非常不错，有些菜反而炒的比我还好
ps，是200刀的炒菜机，不是高大上的小美
看到很多人问，我是从国内买的九阳的，还从国内买了变压器，都是海运的 美国这边有民杭，捷赛，Airgo三种 价格都差不多，各有优缺点吧


liangmao 发表于 2021-05-07 11:47

我买了民杭的，天天用，很喜欢。 不仅方便，还没油烟，做个饭不会感觉满脸油了。

in case lz 和我之前一样不知道，instant pot 的 saute 功能可以开盖收汁，可以减少移锅步骤
evahepburn 发表于 2021-05-07 12:57

我也不知道🤦🏻‍♀️太感谢了。我是一个不看说明书的人.....

回复 12楼evahepburn的帖子
谢谢分享。太有用了。我也不知道呢。马上试试

谢谢分享。不开炉头，只用2个Instant Pots，有1个是新版（改进不多，阀门噪音略大）， 1个炒菜（Saute），1个高压蒸煮。可把声音Turn off。很方便。

Nicetalk 发表于 2021-05-07 18:17

请问怎样把声音turn off?

in case lz 和我之前一样不知道，instant pot 的 saute 功能可以开盖收汁，可以减少移锅步骤
evahepburn 发表于 2021-05-07 12:57

赞，sauté，以前完全没有注意到这个法语词

种草

空气炸锅，做的干煸四季豆很好吃。

哪位有切菜机推荐, 感觉洗菜切菜好麻烦.

wfh在家外加俩小娃，每天烧饭都得花很多时间在上面。现在闺蜜打电话聊天聊的最多的也是烧饭。今天开这个贴让大家来说说各自的厨房烧饭神器 以及快手菜谱。先拿我家的来说，instant pot 用的很多，炖牛腱炖各种肉类，但最后我都会放到炉子上收下汁。还有大同电锅，作为蒸锅真的很方便，不用开火不用人一直盯着，上班的同时蒸点东西吃很方便。
ChairmanXi 发表于 2021-05-07 11:32

instant pot买个蒸笼就可以秒变蒸锅，容量还超大

回复 39楼Hermoniagringer的帖子
你用纸擦一下顶部那个黑色的圆盘， 那个东西在煮的时间稍微长些的情况下会融化，纸上有黑色屑屑

自动炒菜机美国就有得卖啊 很好用 每天用。
我家利用率最高：炒菜机 气炸锅 小烤箱 高压锅。这些轮着用，做饭太容易了

说小炒的请问火力有多大？我的火小到炒啥都变成炖了
chipmunk 发表于 2021-05-07 13:00

小炒不是指火头小，是指分量小。 对应的是大锅饭，食堂那样的。