🥥 椰奶芋泥西米露

给大家分享一款经典的广式糖水~椰奶芋泥西米露。超级绵密的芋泥搭配香浓的椰香，再加上一颗颗晶莹剔透的西米这口感也太丰富了~特别适合夏天哦！

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https://www.youtube.com/embed/J2I9C-ez79s
材料： - 西米 ~50g - 芋头 ~ 500g - 水（煮西米）~500g - 水（煮芋头）~500g - 冰糖 40g - 炼奶 - 3 Tbsp - 椰奶 ~150g
做法： 准备 - 芋头去皮，切成~1cm的小方块
煮西米 - 往锅内倒入清水，用大火把水烧开 - 水滚后倒入西米，然后搅拌一下 - 盖上盖子，调成小火煮大概五分钟 - 关火后焖十五分钟 - 给煮熟的西米过筛，沥干水分，然后倒入冰水里浸泡
煮芋头 - 往装了芋头的锅内倒入清水，用大火把水烧开 - 水滚后添加冰糖，然后搅拌一下 - 盖上盖子，用小火煮十分钟 - 关火后焖大概五分钟 - 捞起少许芋头，留着待会儿有用 - 倒入椰奶 - 添加炼奶 - 用搅拌器打成芋泥，做出细腻的口感 （如果想要吃出更多芋头的口感就不需要打得太细腻）
装盘 - 给泡过冰水的西米过筛，沥干水分 - 先把西米倒入盘中， 再添加芋泥，还可以添加少许椰奶作为装饰 - 添加芋头粒和西米作为装饰，还可以用薄荷叶来点缀

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