谢谢图文并茂的讲解。请问你的colander哪里买的呢？网上看看，好多有把手，放锅里太占地方。 zhubaobaozh 发表于 2021-05-07 17:25
绿色的皮最后要怎么去除？ diandian1119 发表于 2021-05-11 00:14
就贴个全过程，要5-6天。。。希望大家发豆芽成功和有趣。
第一天，5月6日上午9点，60°F。。。接下来几天的最高气温都在80°F左右。。。室内，countertop上。。。
这是发豆芽的全部器具。。。后面的橙子芒果和篮子不是。
量一杯（日本大米量杯）绿豆，180克。。。
锅里的水到三脚架的高度，加热到100°—110°F。。。然后浸入绿豆篮子。。。（换了块新毛巾）。。。（网上有说用开水烫。试过，没烫死。好像一开始的发是快一点。但不想这么做，主要是怕麻烦。）
盖上盖，静置到countertop的一角。。。
下一步，到了晚上，浸泡完成，把篮子从水里拿出来，搁在三脚架上，开始发。。。
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第二天，早晨8点。。。能看出发芽了。。。浸泡一下。。。换水。头趟的泡水，很容易混浊。昨天晚上离水时不混浊，隔着水过一夜就混了。不知道为什么。发黄豆芽也是这样。
这是昨天傍晚拍的浸水的过程，简单、不要另外的东西帮忙、快，。。。浸水时，尽量不要让豆子搅动。感觉这时候的豆子很嫩。有次刚苞出芽就许多分裂然后死掉了，可能是碰上坏豆了（试过很多豆子，发不好芽的都吃掉了，所以常有煮绿豆粥），但后来一直注意避免搅动。。。网上的视频有用手去上下翻动，可能是为了拍视频吧。
https://m.aliexpress.com/item/32728528900.html?spm=a2g0n.orderlist-amp.item.32728528900&aff_trace_key=&aff_platform=msite&m_page_id=4198amp-YCokcSbR_V7yvy0waRMmrQ1620508717365&browser_id=&is_c=
我买的是24cm的。好几年了，商家和产品还在。阿里巴巴的好处是图多，而且标尺寸。
当时买是为了配这个当时已经有的锅。锅是又是早几年为brine大火鸡买的。所以，配尺寸，找形状，。。。当时还买了个给InstantPot的蒸篮，是细网状的，有个拉手。。。但很不幸的是，两个都生锈。特别是给InstantPot的蒸篮，用一次就锈得没法去除、因为是细网状的。给扔了。但拉手留了下来给按在这个阿里巴巴上买的colander上了。它厚厚的，亮亮的，是打孔的。看上去挺好的。可惜也生锈、还龟裂。不知道这几年改进了没有。。。整个发豆芽的器具，三个不锈钢，锅、三脚架、和这个colander，英文都是stainless steal，但都有stain，最明显的是锅。但生锈，就这个colander，和给InstantPot的蒸篮。。。
谢谢收看。
水里漂洗掉。。。大部分沉下去，小部分浮水面。如果不在乎就很快做完了。
谢谢楼主，可能塑料的可以避免生锈的问题。 发的好成功呀！我的黄豆也到了，明天就准备发发看！