【小酥肉】做法和配方大公开，金黄酥脆不油腻，逢年过节必做的一道菜（图文+视频）

今天和大家分享一道逢年和过节必备菜，小酥肉。我将详细的讲述制作过程和制作的材料，欢迎您赶收藏。 另外小酥肉也是吃火锅必点的一道菜品，您学会后，自己在家涮火锅也能吃上小酥肉了。如果您喜欢我的视频，欢迎订阅我的频道，非常感谢！

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小酥肉材料： 猪里脊：250克 花椒：2勺 淀粉：150克 面粉：30克 鸡蛋：1个 姜片：4片 料酒：1勺 泡打粉：1勺 盐: 2勺 食用油：500克

注意事项： 1，花椒最好先用小火炒一下，这样才会有好的香味 2，可以将里脊肉换成五花肉 3，小酥肉一定要复炸，否则不会酥脆