求比较快的处理虾的方式。。。试验了几种，都不行。

去壳，去虾线，去虾胃部/内脏。 留虾头，留虾黄。。。。 收拾1小时，焖炒10min，虽然吃的很满足。。。。 前面处理消耗时间太多了。

Costco 买处理好的虾

买处理好的，超市都有。。。
如果一定要自己做，要有好的工具，好的剪刀（尖嘴的），和好的镊子（平嘴的）。而且流水处理，比如先全部处理掉头部，再全部剪开，再全部去肠。一斤虾也就是10分钟的事。

Costco 买处理好的虾
Gr4ce 发表于 2021-05-02 16:29

哈哈哈哈哈哈哈

看过一个科普视频。连着头的虾，在头和背部连接处是虾线的开始，把头往腹部方向掰，然后直接从背部和头的连接处抽出虾线。

看过一个科普视频。连着头的虾，在头和背部连接处是虾线的开始，把头往腹部方向掰，然后直接从背部和头的连接处抽出虾线。
homenhome 发表于 2021-05-02 17:13

我的经验是不能从头部开始抽，每次都会断 我都是先用剪刀把尾巴的北部剪开，接着从最尾端开始抽虾线，基本就是一整根的样子 然后我们家为了吃的时候方便，就把尾巴的壳也去掉了，完了之后就是去壳连头的样子 一磅左右15只，10分钟也够了

Costco 买处理好的虾
Gr4ce 发表于 2021-05-02 16:29

不带壳的不好吃啊。。。

我的经验是不能从头部开始抽，每次都会断 我都是先用剪刀把尾巴的北部剪开，接着从最尾端开始抽虾线，基本就是一整根的样子 然后我们家为了吃的时候方便，就把尾巴的壳也去掉了，完了之后就是去壳连头的样子 一磅左右15只，10分钟也够了
eiyou 发表于 2021-05-02 17:29

以前只去虾线，虾头整个不要，这样处理很快，2磅10min搞定。 这次的虾，虾黄很多，所以去壳，去虾线，去虾内脏，去虾头外面的硬壳，分开虾头/虾身。 这样虾头全部可以吃，可以做的很酥，很香。 但是非常慢，2磅处理了40min。。。。
网上有人是从去完虾头部硬壳之后，从头部把虾胃和虾线一起拽掉，实操不可能，会断。

回复 7楼noghsot_1948的帖子
有带壳的大虾