Costco有牛腱卖吗，英文叫什么 - 2021年4月27日北美华人网存档

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楼主 (北美华人网)

牛腱的英文应该是beef shank吧？在costco找了一圈没看到beef shank，但是看到长的有点像的，不肯定是，来问问。

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no,costco 没有卖,你英文是对的。

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有beef brisket 卖

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美国店都没卖牛腱。是因为没法当牛排吃么。
他们牛腱都干嘛去了

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有beef brisket 卖
Gr4ce 发表于 2021-04-27 18:39

brisket在shank上面

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版上有COSTCO潜水的吗?呼吁COSTCO增加牛腱, 如果有的话, 增加了我去COSTCO的动力.

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costco没有，whole foods有beef shank，但是跟我们卤牛腱的分割法不同，他们不是按照肌肉分割，而是垂直于腿骨方向切片，这样一片上有几块不同肌肉，口感不一样的，中式卤牛腱用的是beef banana shank，是把那条肌肉单独分割出来的。

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中超韩超有

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中超好像有