紫薯山药豆沙凉糕

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aptone
楼主 (北美华人网)
最近气温热起来了,这个周末据说38度了。小朋友们最近脾胃不是很好, 给他们做点开胃健脾的点心。都是一个妈生的, 两个孩子脾气口味完全不同。妹妹跟哥哥很多地方都是相反的。哥哥很容易发脾气, 昨天三岁的妹妹问我: 你是我和哥哥两个人的妈妈吗? 我和哥哥都是从你肚子里生出来的吗? 我说: 是啊。 妹妹说: 为什么哥哥那么爱生气呢? 两人喜好完全不同, 尤其在吃的方面。哥哥很挑,山药用来炖汤,煮粥,清炒,清蒸都不吃。 妹妹可以接受清炒和清蒸。为了照顾哥哥, 最万无一失的方法就是做点心。这个三色凉糕香甜软糯,孩子们都很喜欢。
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https://www.youtube.com/embed/hg055g1v6gU
做法: 1. 豆沙是我自己之前做的, 冻冰箱里的。 用的时候稍微炒一下, 会很香。炒香之后放入一个容器里, 压紧。 2. 山药和紫薯去皮切块蒸熟。 压成泥。 3. 锅里放水,中小火加热,放入冰糖,heavy cream or 炼乳都行,在放入原味gelatin, 化开后加入山药泥。搅拌均匀。然后慢慢倒入装有豆沙的容器里。去掉表面的泡泡。然后放冰箱冷冻一两个小时。 4. 重复同样的步骤,把紫薯泥熬好,不过紫薯本身是甜的, 所以没有额外放糖,也没有放heavy cream。 5. 把紫薯泥离火,放置10分钟,趁着液体状态, 倒在山药的上面。放冰箱冷却3个小时。 6. 拿出来切块开吃。:-)
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royalpalm
脾气不好吃山药可以改善吗?
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kaiagerber
喜欢吃山药 养胃
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futurisory
脾气不好吃山药可以改善吗?
royalpalm 发表于 2021-04-26 23:19

还有这效果?
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aptone
脾气不好吃山药可以改善吗?
royalpalm 发表于 2021-04-26 23:19

山药能不能改善脾气不好说,但是调整脾胃是有效的。不过中医上有说法,脾胃不好也会影响到脾气。
糖粒儿
回复 1楼aptone的帖子
紫薯山药和豆沙都是我喜欢吃的,看着好想吃!你做的真好。
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Presentgift
稍微有点清火的东西 我喜欢吃
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aptone
回复 6楼糖粒儿的帖子
谢谢糖粒儿。
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aptone
回复 7楼Presentgift的帖子
谢谢!