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免揉香蕉炼奶面包,一个勺子就可以。(图文+视频)
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最新回复:2021年4月26日 7点41分 PT
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甜
甜点屋
大约 4 年
楼主 (北美华人网)
今天给大家介绍一下免揉香蕉炼奶面包。这款面包不用揉不用定型,用一个勺子解决一切。若硬说揉了也算为了排气半揉半压了30秒,忽略不计:)
材料: 普通面粉300g,香蕉一个(90g),盐 3g,发酵粉 2g,鸡蛋 一个,食用油 30g,炼乳 40g,牛奶 100g. 这款面包很简单,都没法详解:) 把除了油的材料拿勺子搅拌,静置15分钟。
再加入油搅匀,发酵至两倍大。发酵好的面团会有很多气孔哦。
然后排气,再静置15分钟。烤盆抹油,放进去烤就行了。
整个过程手都没沾,带手套排气30秒。这么简单的面包还很好吃。以前做面包,揉面20分钟,放黄油再揉20分钟,手腕受不了。这款简单好吃的面包,大家不妨试一试。 面包做成功第一步,一定要发好面,面都没有发好一切免谈。现在市面上卖的发酵粉,发酵能力很强,我一般发酵粉放的比别人少一半,且发酵不按时,只按发酵状态。喜欢视频的朋友们可以观看我的视频,谢谢。
https://youtu.be/6fyPj4_84FY
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https://www.youtube.com/embed/6fyPj4_84FY
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https://www.youtube.com/embed/rOpMxYxNPwo
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