【瓠瓜甜品】Lauki Halwa

去年夏天阿姨让我到她家拿点她自己种的蔬菜 , 结果我一去到就被她拿出来的一根瓠瓜吓到了. 阿姨种的瓜居然比我儿子还要高! 真正的厉害. 我把1/3的瓠瓜拿来做这个俊爹很爱吃的甜点 Lauki Halwa. 成色很好,味道也很棒噢!

儿子和阿姨种的瓜

材料: 500 克 左右的 瓠瓜 1/2 杯 的 白糖 3-4 大勺 的 酥油 (Ghee) 2 杯 全脂牛奶 1/4 小勺 的 豆蔻籽 (Cardamom) 1 大勺 切碎的 杏仁


1. 把瓠瓜削皮擦丝，和酥油一起入锅煸炒至透明。
2. 加入豆蔻籽（Cardamom seeds），倒入牛奶继续煮至浓稠。
3. 加入糖调味，继续煮至粘稠即可。吃的时候洒点切碎的杏仁点缀。