Costco买了个大菠萝，吃完嘴角都烂了

狗了一下发现是菠萝含有什么蛋白酶，太难过了。这么好吃的菠萝🍍这事儿有解吗？

买个离心榨汁机 榨汁喝

狗了一下发现是菠萝含有什么蛋白酶，太难过了。这么好吃的菠萝🍍这事儿有解吗？
AnnaShan 发表于 2021-04-21 22:31

你没用盐水泡过， 或加点盐花再吃？
“菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功。 因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用，会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让人有一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力，用盐水泡过菠萝后，可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。”

问台湾大叔!!
台湾大叔 有段时间 天天 吃 !!

另外别吃太多了
这个东西 不好消化啊

吃之前盐水泡一下

切片盐水泡，泡过也不宜多吃，伤牙伤胃。

盐水泡菠萝早就辟谣了，一点儿用没有，你用清水洗洗一样的，去掉一点表面的酶而已。如果对这个敏感一定要少吃，只吃特别熟的。

不是要用盐水泡泡才能吃吗？

要用盐水先泡过的呀傻孩子^_^

切片盐水泡，泡过也不宜多吃，伤牙伤胃。
TOR123 发表于 2021-04-21 22:42

吃多了 烧心
不敢吃太多
哎

盐水泡没用，只能每次少吃一点儿

盐水泡没用，只能每次少吃一点儿
cocolili 发表于 2021-04-21 22:53

我记得有次 吃了一块, 嘴角烂的出血
以后吃波箩 都怕了
哈哈哈

完蛋，Costco买了个巨大的，这几天一个人吃了一大半

我也有过，后来都切小块，吃的时候不碰到嘴周

我最讨厌吃菠萝，不是嘴角痛就是喉咙痛

我看到加热一下就可以破坏掉，我们最近几乎一天一个

我最讨厌吃菠萝，不是嘴角痛就是喉咙痛
pineappletin 发表于 2021-04-21 22:59

过敏
我也是, 有次嘴角烂到出血
哎

真佩服台湾大叔 吃那么多!!
哈哈哈

完蛋，Costco买了个巨大的，这几天一个人吃了一大半
AnnaShan 发表于 2021-04-21 22:58

一次吃一点还行
吃太多的话, 胃很难受

还真第一次 知道又吃这个过敏的 我都是榨汁喝

盐水泡菠萝早就辟谣了，一点儿用没有，你用清水洗洗一样的，去掉一点表面的酶而已。如果对这个敏感一定要少吃，只吃特别熟的。
骏 发表于 2021-04-21 22:42

那有什么谣啊，就是盐和热水可以破坏蛋白酶……嘴巴已经破了只能等了

煮熟吃行不行

要跟蛋白质一起吃， 不让就是帮助消化你身体的蛋白质， 比如口腔里的

冰冻了吃，好凉快啊。

据说用烤箱烤一下可以

这个酶可以帮助消化蛋白质，所以烤肉的时候经常一起烤

菠萝头有锯齿的需要泡盐水，如果没有锯齿的菠萝就比较甜不用泡盐水也不会刺痛

国内泡盐水，来了美国没泡过，也没事

我家买回来放两个星期才吃的，比较熟，不泡盐水，泡了很难吃

你吃太多了，平着切一两片圆的，剩下保鲜膜封好放冰箱。然后把皮切掉，划成几块再吃。撒盐或者泡盐水可以抑制蛋白酶的活性

我的方法是先确保熟了再切开，整个菠萝切成一小块一小块密封起来放冰箱过夜，酶的活性就没那么高了，比盐水好用。 菠萝做菜也好吃

Costco 哭啦 我躺枪啊 和我何关

我每次吃菠萝会觉得有一种非常creepy的乐趣，你在吃菠萝，菠萝也在吃你。

我的方法是买学好皮的泰国菠萝，比拳头还小的。~~~我翻墙五毛，不知道开市多有没有啊?~~~

不泡一下盐水吗！？😅

切片盐水泡，泡过也不宜多吃，伤牙伤胃。
TOR123 发表于 2021-04-21 22:42

真的是伤牙伤胃 我吃了一点 马上感觉到了

我一次可以吃一个，削皮后用盐水泡一泡，感觉口感更好。就是削皮太麻烦了。

喜欢菠萝味儿 但真的吃不了菠萝 都榨汁喝

按照最近本论坛的主旋律，你可能是打疫苗后遗症

感觉熟透的好一点，不是很熟的吃多了就感觉有点轻微麻辣

熟透的好一点，不过既然过敏还是少吃，还伤胃。

听说需要盐水泡的是菠萝 凤梨不用

盐水泡菠萝早就辟谣了，一点儿用没有，你用清水洗洗一样的，去掉一点表面的酶而已。如果对这个敏感一定要少吃，只吃特别熟的。
骏 发表于 2021-04-21 22:42

看你用多少盐了。我婆婆他家从来都是把菠萝泡成咸菜了再吃，一点都不烂嘴角了。。。

小时候我妈整过一杯菠萝汁给我喝，原汁原味，没有任何添加，喝完后我拉了两天血尿。p.s.是亲妈

我也是又爱又恨，难得吃一次，好吃但是受不了嘴痛

看成了买了个大萝卜，还在想costco从没见过大萝卜

菠萝可以跟香菜、彩椒、白洋葱一起做成沙拉，加点儿盐和柠檬汁，吃了不会上火。 也可以做成糖水菠萝，口感好，也可以放得久一些。 我也试过做菠萝干，不过太酸，不建议做。

。。是我对这个酶不敏感么？直接吃从来没事，只是嘴角有点点痒

啊？我也是！我还泡了一下盐水！

菠萝里面天生带一种像针一样的纤维，会扎嘴。 吃多了就会这样。

我每次买来都是放好几天再吃，里面熟透了，然后削皮直接吃，从来没有任何问题

问台湾大叔!!
台湾大叔 有段时间 天天 吃 !!


Biden 发表于 2021-04-21 22:36

現在還在吃啊
波羅會
鳳梨不會

切开，放开水里泡一泡。

这和costco没关系吧 菠萝就是好上火呀 吃都是吃一点怎么好吃一个的。。。

这和costco没关系吧 菠萝就是好上火呀 吃都是吃一点怎么好吃一个的。。。


梅干茶泡饭 发表于 2021-04-22 13:49

波羅生吃不好吃啊
還是應該 烤 夏威夷 pizza
氣死義大利人

我也烂过两次，很难受。 我发现是因为菠萝接触了嘴角。 所以现在每次吃的时候，切小块，叉子放到嘴里，不碰到嘴角，一点事没有。

現在還在吃啊
波羅會
鳳梨不會

phlin 发表于 2021-04-22 13:28

你能不能少吃点 甜食啊
你太肥胖了
多吃些青菜吧

同学
减减肥吧

盐水泡菠萝早就辟谣了，一点儿用没有，你用清水洗洗一样的，去掉一点表面的酶而已。如果对这个敏感一定要少吃，只吃特别熟的。
骏 发表于 2021-04-21 22:42

菠萝用盐泡风味会更好吃

热一下再吃，酶高温失活。韩国烤肉店都有烤菠萝

榨汁好喝

菠萝本来就是火气大的，不能怪 Costco 啊。

1可能菠萝还太生2你要用盐水或者糖水泡

我原来吃了都没事，近两年稍微多吃两块就会胃疼

我原来吃了都没事，近两年稍微多吃两块就会胃疼
我最爱吃鱼 发表于 2021-04-22 18:23

送给台湾林大叔吃吧!!
台湾林大叔真是 吃菠萝的狂人啊!!
从几个月前吃到现在

菠蘿🍍和芒果🥭俺娘都不讓吃，說是太毒了

菠萝新鲜的都吃不下，再泡盐水也还是觉得嘴痛，只有罐头、果盒还行。

我吃菠萝额头冒疹子。所以除了披萨里的，很少吃菠萝。

狗了一下发现是菠萝含有什么蛋白酶，太难过了。这么好吃的菠萝🍍这事儿有解吗？
AnnaShan 发表于 2021-04-21 22:31

高温蛋白酶会变性就没事了。我家吃菠萝原来用盐水泡，这两年琢磨出来一个法子：加点糖用水煮2-3分钟就好。 然后水可以当菠萝汁喝，很好喝， 我家娃吃菠萝蛰嘴，这样做了以后，菠萝吃很多，而且果汁也喝得很来劲。

曾经吃菠萝过敏 全身起大片红疹的飘过。。。

盐水泡菠萝早就辟谣了，一点儿用没有，你用清水洗洗一样的，去掉一点表面的酶而已。如果对这个敏感一定要少吃，只吃特别熟的。
骏 发表于 2021-04-21 22:42

盐水泡过特别甜啊

你能不能少吃点 甜食啊
你太肥胖了
多吃些青菜吧

同学
减减肥吧

Biden 发表于 2021-04-22 17:45

自從帖了 18歲
你們老催著我減肥
何昔日之帥弟兮
今直此為胖叔也

送给台湾林大叔吃吧!!
台湾林大叔真是 吃菠萝的狂人啊!!
从几个月前吃到现在

墨西哥辣椒 发表于 2021-04-22 18:34

台灣的 鳳梨不咬嘴啊
既然咬嘴的是 酶 那讓 酶 變性 那就是 鹽 烤 或蒸 60度C 以上就行
酒精 或讓 酶 很忙 有了 有一招
五郎不是吃啥都愛裹 蛋液嗎
波羅的是蛋白酶 那就滾蛋白液 波羅的蛋白酶忙著分解蛋白的蛋白質 就不會來分解你的嘴了
竟然能想到這招 你們就試試看吧 我是不打算試了

台灣的 鳳梨不咬嘴啊
既然咬嘴的是 酶 那讓 酶 變性 那就是 鹽 烤 或蒸 60度C 以上就行
酒精 或讓 酶 很忙 有了 有一招
五郎不是吃啥都愛裹 蛋液嗎
波羅的是蛋白酶 那就滾蛋白液 波羅的蛋白酶忙著分解蛋白的蛋白質 就不會來分解你的嘴了
竟然能想到這招 你們就試試看吧 我是不打算試了


phlin 发表于 2021-04-23 03:04

你太能吃菠萝了
真不明白这个东西有啥好吃的