日本咖喱 (视频+图文）

闺蜜说你下次做视频不要说很容易，我看都复杂得很。 我说你从来不做饭，最多煮碗泡面，那当然复杂啦。 另外个会做饭的跳出来说：“我一看夫妻肺片就吓着了，我们还是等着你做我们吃好了。你能不能真正容易做的，做起来快，最好做一次吃两三顿。”听了晕是晕点，还真想起这道我们全家喜欢的日本咖喱。每次做这，大熊猫都要吃得差点嗝食。而且可以一次做一大锅，第二天中午都不用做饭，电饭锅煮锅新鲜米饭，剩的咖喱加点水热一下，和头天的味道差不多。
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六人份 材料：
肉1磅/450克左右。鸡肉，猪肉，牛肉都可以。 而且肉多肉少点也没关系。 混合蔬菜2磅/900g (土豆，胡萝卜，半个洋葱， 日本南瓜) 2大匙色拉油 咖喱块 220克 1个鸡蛋清 (可省) 开水6杯
做法： 1. 肉切薄点的片，加一个蛋清，拌匀。 这样肉会嫩点。 2. 蔬菜切大块 3. 咖喱块切碎

4. 锅烧热下油，油热下肉片，炒到差不多熟时加入蔬菜，翻炒一分钟。把火转到中小火，加盖，烧4-5分钟。（洋葱可以先炒到透明，再下其他菜。不过这种最后煮成汤的菜，先炒洋葱或者不先炒，我吃不出什么差别，所有怎么简单怎么来。） 5. 菜和肉转到一个汤锅里，加6杯开水。 大火烧开后，转中小火煮15分钟。 6. 最后把火转到最小，加入咖喱碎，搅拌直到所有咖喱都化了。 这时候如果觉得太稀，你可以再继续一点一点地加咖喱碎，直到汤成你喜欢的浓度。 我一般按一杯水35克咖喱来加。 7. 当所有咖喱都化了时关火。咖喱配白米饭最香。吃不完的咖喱，第二天加一点点水，微波炉加热又是一碗香喷喷的下饭菜。