发个不一样的 咖啡拉花 有喜欢的么

thelahlahland
楼主 (北美华人网)
疫情之初买了一台入门级的咖啡机,也是很多新手会选择的Breville870 然后就开始迷上了咖啡拉花 从一开始的连奶泡都打不出来 到现在终于有点眉目了 不知道喝了多少杯牛奶 浪费了多少豆子 曾经一度看到拿铁就生理恶心 所以停了四个多月没有练习 后来继续练习,突然就有点开窍了
拉花最最最重要的一环就是打奶泡,如果打得足够好,我觉得就一定成红了一大半了。曾经看了很多咖啡师讲解的打奶泡的方法,可是在我身上总是行不通。后来不断摸索才搞明白,原来不同的咖啡机打奶泡的方式大相径庭。咖啡师大多用的都是专业的商用机,功率强很多 。所以我专门做了一个针对单孔蒸汽棒的机器打奶泡的视频。希望像我一样的小白可以少走点弯路。

系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/UUypE2YTib0
littledotdot
我做不出来,正想知道
cindy_gao
你太厉害了 我从来都是拉花完毕 再鉴赏,取名。比如这个是: 加鸡腿🍗 这个叫:汽球飘🎈 再配个小龙虾🦞:
clarissatang
厉害!我也是一样的机器,买了两年了,从来没拉出过这样的花,我再试试
h
happyland
回复 3楼cindy_gao的帖子
你这个不错,还能有名字。我都练了好几个月了,至今啥形状都没有,就一坨白。
thelahlahland
都是从一个坨过来的
thelahlahland
厉害!我也是一样的机器,买了两年了,从来没拉出过这样的花,我再试试
clarissatang 发表于 2021-04-17 21:59

感觉新手还是要天天做 几天不练 手感就没了
thelahlahland
回复 3楼cindy_gao的帖子
这个🍗太形象了!
狗剩大朋友
同款咖啡机。怎么弄都是一大坨白,正好学一下…
thelahlahland
回复 9楼狗剩大朋友的帖子
同款机真不少
Clover4l
回复 3楼cindy_gao的帖子
哈哈。这个主意好
ddqqdmy
圣诞节入的,练习了四个月,当然每天也只能一杯最多两杯。这两天也刚好摸出了门道,和楼主总结的一模一样。开始有点形状了。早点能看到楼主的帖子就好了,少走很多弯路啊,同款机器还没练好的姐妹,按照这个方法来没错。
jillzee
楼主的三层包裹郁金香相当完美,是我努力的目标!
作为入坑两个月的新手 目前只能拉出这种像雾像雨又像风的东东😂:
kanger00
mark 谢谢分享!
happyMoon
lz做得不错,谢谢分享!
糖粒儿
回复 1楼thelahlahland的帖子
好喜欢咖啡拉花!曾经参加过一次免费培训课,用专业咖啡机打出的奶泡试过,本以为很轻松的事,却原来是一个必须无数次练习也不一定能够做好的事,需要多多练习!谢谢你的经验分享!
kaiagerber
回复 3楼cindy_gao的帖子
赞赞赞 比我厉害
Barbamama
厉害!用nespresso自带的milk frother是不是就不要想能拉出花来了。。
QianShuiDe
好棒!谢谢分享!回头试试
thelahlahland
回复 13楼jillzee的帖子
两个月已经超级厉害了!
thelahlahland
圣诞节入的,练习了四个月,当然每天也只能一杯最多两杯。这两天也刚好摸出了门道,和楼主总结的一模一样。开始有点形状了。早点能看到楼主的帖子就好了,少走很多弯路啊,同款机器还没练好的姐妹,按照这个方法来没错。
ddqqdmy 发表于 2021-04-18 11:02

看到小心心了,嘿嘿
thelahlahland
回复 18楼Barbamama的帖子
高手也是可以的 ,小白还是算了
jillzee
回复 20楼thelahlahland的帖子
多谢高手鼓励!我卡在这个状态了,有可能奶泡打太硬,或者杯子太大,或者没有倒缸。。。变量太多😂
thelahlahland
回复 23楼jillzee的帖子
拉花我觉得最重要的就是减少变量 这样才知道往哪个方向去改进
yunyuning
太厉害了
xialele
很成功诶!
s
sfbayarea
圣诞节入的,练习了四个月,当然每天也只能一杯最多两杯。这两天也刚好摸出了门道,和楼主总结的一模一样。开始有点形状了。早点能看到楼主的帖子就好了,少走很多弯路啊,同款机器还没练好的姐妹,按照这个方法来没错。
ddqqdmy 发表于 2021-04-18 11:02

这个蛋糕卷里的奶油太有诚意了