吐沙 同場加映 新鮮桑葚

15克含碘鹽 500克初濾水 吐沙五小時 蛤蜊 貢丸 五花肉片 蔥 高麗菜 蕎麥風味面

桑葚是black berry吗？

能吐出那么多沙来，太厉害了👍 我每次买蛤蜊，吐沙都没那么多，看来我下次要延长吐沙的时间了。

我们已经不吃 蛤蜊 了， 脏东西太多。

能吐出那么多沙来，太厉害了👍 我每次买蛤蜊，吐沙都没那么多，看来我下次要延长吐沙的时间了。
ajimm 发表于 2021-04-16 12:14

吐完之後幾乎完全沒砂
這頓蛤蜊麵超好吃
太皇太后路過嫌我鹽加太多
我覺得剛好
台灣周圍海水鹽度大概 35 也就是每一公升加三十五克鹽
美國周圍海水鹽度大概31 也就是每一公升加三十一克鹽
我吐沙用的濃度 是 30 每一公升三十克鹽
這濃度對於美國的蛤蜊吐沙應該也適用

回复 5楼phlin的帖子
学到了，谢谢你！ 我是山里长大的，没怎么吃过蛤蜊。第一次买蛤蜊回家不知道怎么吐沙，上网搜了好多。有说往水里滴油的，有说往水里加铁器的。我想着都放比较保险。就往盆里加盐加油，顺便把菜刀放盆里。
我老公看了半天问我：你是打算把蛤蜊吓得张开嘴吗？还加油加盐，直接吃都不用煮了是不是？
我这个事情被他笑了好多年了

桑葚是black berry吗？
xmn2009 发表于 2021-04-16 12:11

不一樣
black berry 是樹莓的一種

黑莓和桑葚的區別 2018-11-09 由 小裕文樂 發表于美食 黑莓（樹莓的其中一種） 什麼是黑莓 黑莓（樹莓的其中一種）又被我們叫做覆盆子、樹倭泡、樹莓、麥泡等，因為每個地區的叫法都不一樣所以有很多的名稱。但是是它屬於水果類，果實的味道是有點甜的，它的顏色是褐色或者紅褐色的。覆盆子主要是用作藥材，也可加工成飲料、食品、果酒等。 黑莓中可提取有用的成分做女性用的高級化妝品。覆盆子主要是在中國大量分布，但不是常見水果。在中國的江蘇東北地區黑莓稍多。比較有名的 揚州最大樹莓種植基地吳橋黑莓園 。 話說黑莓吃起來酸酸甜甜的，和桑葚的味道很像，外表也很想桑葚。一直以來，很多人都認為黑莓就是人們常吃的桑葚。尤其是那種紫黑色的黑莓更被大家認為是桑葚。 黑莓和桑葚的區分 那麼黑莓是桑葚嗎？其實黑莓並不是桑葚，它們也有蠻大區的。 黑莓在市面上比較少見因為一旦採摘必須立即進行冷藏處理並且需要妥善的存放，要不然黑莓容易變質及快速化成水。在市面上買到的黑莓價格也是十分的昂貴，並且黑莓的藥用價值比桑葚效果好很多倍，市面上能買的新鮮樹莓並不是完全成熟後的樹莓（完全成熟時黑色的，未完全成熟的是紅色的），買到新鮮的樹莓一般都是鮮紅色的，價格也是十分的昂貴。而桑葚在市面上卻很容易被大眾發現，因為存儲的方式沒有樹莓複雜。 如今能買到的樹莓產品大多數都是以果乾、原漿液體形式展現，果乾不過大多數都有醃製過處理讓其的味道更佳美味，但是卻讓營養成分大大減少。液體的話成分保持95%以上的，效果蠻好的至少差不多百分百的保持黑莓原有的效果。 區分方法 外形：一般黑莓和桑葚被誤認為是一樣的水果的原因是它們的顏色很像。但是只要仔細的看會發現，黑莓的外表比較圓潤、果粒比較飽滿並且大個不會特別的大。而桑葚的外表比較細長，大多數都是長條狀比較多、果粒會比較小一些沒有黑莓的果粒飽滿。如下方圖片： 黑莓（樹莓的其中一種） 桑葚
結語：通過小編的介紹後，不知道你是不是和小編一樣呢？以前都把黑莓和桑葚給搞混。如果大家想吃黑莓的話也可以找找有沒有新鮮的，小編這裡沒有看過新鮮的所以只能買到黑莓果漿吃了。

原文網址：https://kknews.cc/food/r3bp33n.html

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学到了，谢谢你！ 我是山里长大的，没怎么吃过蛤蜊。第一次买蛤蜊回家不知道怎么吐沙，上网搜了好多。有说往水里滴油的，有说往水里加铁器的。我想着都放比较保险。就往盆里加盐加油，顺便把菜刀放盆里。
我老公看了半天问我：你是打算把蛤蜊吓得张开嘴吗？还加油加盐，直接吃都不用煮了是不是？
我这个事情被他笑了好多年了
ajimm 发表于 2021-04-16 13:36

還有一個可能是
這批蛤蜊是 唯一天后星期天買了煮剩的
放冷藏中用塑膠袋包起來保濕
多放了四天確定 唯一天后不煮了 才被我拿去吐沙
可能他們離開水被包在塑膠袋中四天 生無可戀 才吐那麼多砂吧
加油應該是隔離氧氣悶他們 加鐵器應該是加入鐵離子 應該也是有催吐的效果
不過加到海水的鹽度 讓他們自由呼吸 應該是最好吐沙的
所以我不省水 不省鹽 就加到他們都能呼吸到足夠的水

還有一個可能是
這批蛤蜊是 唯一天后星期天買了煮剩的
放冷藏中用塑膠袋包起來保濕
多放了四天確定 唯一天后不煮了 才被我拿去吐沙
可能他們離開水被包在塑膠袋中四天 生無可戀 才吐那麼多砂吧
加油應該是隔離氧氣悶他們 加鐵器應該是加入鐵離子 應該也是有催吐的效果
不過加到海水的鹽度 讓他們自由呼吸 應該是最好吐沙的
所以我不省水 不省鹽 就加到他們都能呼吸到足夠的水
phlin 发表于 2021-04-16 13:45

也有可能是渴太久，终于有水就拼命喝
喝多了吐了

也有可能是渴太久，终于有水就拼命喝
喝多了吐了
ajimm 发表于 2021-04-16 13:48

放到第五天 也是不得已
唯一天后 星期天多買的 總說會煮掉 最後還是得我來收拾
以上完全不是抱怨啊....