中国厨房历史 ---- 美国厨房 ---- 德国厨房

中国的厨房样式

中国领导人 vs 非中国领导人。。。。

中国的厨房样式

中国的厨房样式

好奇，楼主晓庆姐是学文史的吗？ 各种图片转手就来。

中国的厨房样式

中国的厨房样式

1910 年的美国厨房

美国厨房

美国人洗衣机单独一间分开 中国人洗衣机放阳台上或者卫生间 欧洲人洗衣机放厨房里
MaxReni 发表于 2021-04-15 20:15

so true!

美国厨房

欧美厨房走的性冷淡风格，不适用我这种饥渴的中国胃。

美国厨房

欧美厨房走的性冷淡风格，不适用我这种饥渴的中国胃。
chixal 发表于 2021-04-16 17:28

美国厨房设计的真美啊!

欧美厨房走的性冷淡风格，不适用我这种饥渴的中国胃。
chixal 发表于 2021-04-16 17:28

还不错啊!!
欧美有的厨房很温馨啊!!

欧美厨房走的性冷淡风格，不适用我这种饥渴的中国胃。
chixal 发表于 2021-04-16 17:28

德国厨房

欧美厨房走的性冷淡风格，不适用我这种饥渴的中国胃。
chixal 发表于 2021-04-16 17:28

德国厨房

德国厨房 ------- 简洁

德国厨房 ------- 工业标准化产物

拿美国德国现代厨房样板间的照片和中国清朝时期以及上世纪8090年代普通人家的真实厨房照片比较，也太不公平了吧？
steamedbread 发表于 2021-04-16 07:45

1926年的德国“法兰克福厨房”

其实，整体橱柜对于此次的中国而言，更多像是舶来品。它最早起源于上世纪20年代的德国，为了解决因为战争带来的住房短缺，设计师玛格丽特根据当时德国主妇的生活习惯，结合厨房有限的面积，以实用为主，重新规划厨房区域与动线，设计了备餐区、清洗区、烹饪区、甚至还贴心的准备了熨烫区，规定化的厨房在当时快速的复制了一万多套，人们称它为“法兰克福厨房”，这是人类生活中第一套整体厨房诞生。

美国人洗衣机单独一间分开 中国人洗衣机放阳台上或者卫生间 欧洲人洗衣机放厨房里
MaxReni 发表于 2021-04-15 20:15

法兰克福厨房的诞生
“法兰克福厨房”顾名思义，是在德国法兰克福诞生的。
1926年，玛格丽特接受德国建筑师恩斯特·梅（Ernst May）的邀请来到法兰克福，他们面对的是一战留下的废墟和大量居无定所的工人和穷人。一个叫做“新法兰克福”的建筑项目应运而生，目的就是解决这令人绝望的住房短缺问题。预算很紧张，空间也很紧张，建筑师们需要把一万个适合居住的单元塞进这个城市——新思想和新设计应运而生，这其中也包括玛格丽特设计的厨房。

清朝的发型和服饰太丑了！居历代之最！
2020wakening 发表于 2021-04-15 19:29

柏林的经典现代艺术住宅区
联合国"世界文化和自然遗产委员会"将柏林现代艺术风格建造的住宅区，纳入世界文化遗产目录。这个受到"纪念文物保护"的新型社会福利公共住宅区，深受当年"经典的现代艺术"流派及其后的建筑艺术及城市建筑学的影响。
柏林人口的急剧增长，私人经济界于19世纪中期，大举兴建出租住房。由于房屋投机商只能收取低廉房租，于是他们在建造房屋时尝试偷工减料以牟求利润。这批住房只有小部分安装了卫浴设备，大部分出租公寓都是几户人家共用一个设于楼道上的厕所。柏林文物保护局公关部门负责人伍尔夫女士指出，那时人口众多的大家庭，经常一同挤在两到三间阴暗、潮湿的住房里。
19和20世纪交接之际才稍有改善的迹象。直到一次大战结束后，政治重新起步，魏玛共和国制定新法，将住房建筑定为公共任务，保证所有德国居民能获得一幢健康住房，并致力落实这项具理想性的社会福利政策：政府通过建筑改革法案，组织"公益性房屋建筑协会"，并将新潮艺术建筑广泛应用于社会福利公共住宅的建设。
建设福公共住宅的目的，并不仅是提供人们一个可以遮风避雨的房舍，而是每一住宅区都有一套完整的计划蓝图，连花园建筑设计师也首次加入了建设工程。此外，如短程交通连接、民生供应系统、学校及医疗设施等，都做出了周详计划。
1924到1931年之间，柏林新住宅区建成了14多万户住房，其中被联合国收入世界文化遗产目录。
"柏林纪念文物保护局"主管公关事务的伍尔芙女士表示：法尔肯贝格"花园城"，是住宅区内最古老的社区，其设计灵感来自英国的花园建筑艺术。从6个住宅区的建筑过程来看，就能发现其逐步走向"大城市"格局的发展过程：这就是说，房屋越来越密集，最终形成城中心区的住宅形式，但仍然保持了绿化、开放式和人性化，而这也就是它的特色。
柏林的保护纪念文物单位于10年前就注意到这个住宅区的重要性，并将其东部和西部列入保护名单，致力维持其原始面貌。在屋主、市住房建筑协会及合作社的合作下，于90年代初展开对住房及绿色环境的专业化整修工程。"花园城"房屋的屋顶及水电管道全部翻新，住房外墙按照原始色彩重新粉刷，连凉亭、花架和篱笆都忠于原形地进行了重建。居民拉索卡特说：“如果每个人都按照自己的喜好改建、翻修，住宅区的原貌就不复存在了。”
柏林纪念文物保护局的伍尔芙指出：“从前人们认为，住在这片住宅区的都是些市井小民，所以不值得重视。但从事保护纪念文物的工作者都知道，每项重建任务都是极有价值的。20世纪20年代寻求如何解决市区中心大量人口居住问题的方案，至今仍具有时效性。”

拿美国德国现代厨房样板间的照片和中国清朝时期以及上世纪8090年代普通人家的真实厨房照片比较，也太不公平了吧？
steamedbread 发表于 2021-04-16 07:45

柏林的经典现代艺术住宅区
联合国"世界文化和自然遗产委员会"将柏林现代艺术风格建造的住宅区，纳入世界文化遗产目录。这个受到"纪念文物保护"的新型社会福利公共住宅区，深受当年"经典的现代艺术"流派及其后的建筑艺术及城市建筑学的影响。
柏林人口的急剧增长，私人经济界于19世纪中期，大举兴建出租住房。由于房屋投机商只能收取低廉房租，于是他们在建造房屋时尝试偷工减料以牟求利润。这批住房只有小部分安装了卫浴设备，大部分出租公寓都是几户人家共用一个设于楼道上的厕所。柏林文物保护局公关部门负责人伍尔夫女士指出，那时人口众多的大家庭，经常一同挤在两到三间阴暗、潮湿的住房里。
19和20世纪交接之际才稍有改善的迹象。直到一次大战结束后，政治重新起步，魏玛共和国制定新法，将住房建筑定为公共任务，保证所有德国居民能获得一幢健康住房，并致力落实这项具理想性的社会福利政策：政府通过建筑改革法案，组织"公益性房屋建筑协会"，并将新潮艺术建筑广泛应用于社会福利公共住宅的建设。
建设福公共住宅的目的，并不仅是提供人们一个可以遮风避雨的房舍，而是每一住宅区都有一套完整的计划蓝图，连花园建筑设计师也首次加入了建设工程。此外，如短程交通连接、民生供应系统、学校及医疗设施等，都做出了周详计划。
1924到1931年之间，柏林新住宅区建成了14多万户住房，其中被联合国收入世界文化遗产目录。
"柏林纪念文物保护局"主管公关事务的伍尔芙女士表示：法尔肯贝格"花园城"，是住宅区内最古老的社区，其设计灵感来自英国的花园建筑艺术。从6个住宅区的建筑过程来看，就能发现其逐步走向"大城市"格局的发展过程：这就是说，房屋越来越密集，最终形成城中心区的住宅形式，但仍然保持了绿化、开放式和人性化，而这也就是它的特色。
柏林的保护纪念文物单位于10年前就注意到这个住宅区的重要性，并将其东部和西部列入保护名单，致力维持其原始面貌。在屋主、市住房建筑协会及合作社的合作下，于90年代初展开对住房及绿色环境的专业化整修工程。"花园城"房屋的屋顶及水电管道全部翻新，住房外墙按照原始色彩重新粉刷，连凉亭、花架和篱笆都忠于原形地进行了重建。居民拉索卡特说：“如果每个人都按照自己的喜好改建、翻修，住宅区的原貌就不复存在了。”
柏林纪念文物保护局的伍尔芙指出：“从前人们认为，住在这片住宅区的都是些市井小民，所以不值得重视。但从事保护纪念文物的工作者都知道，每项重建任务都是极有价值的。20世纪20年代寻求如何解决市区中心大量人口居住问题的方案，至今仍具有时效性。”

柏林的经典现代艺术住宅区
联合国"世界文化和自然遗产委员会"将柏林现代艺术风格建造的住宅区，纳入世界文化遗产目录。这个受到"纪念文物保护"的新型社会福利公共住宅区，深受当年"经典的现代艺术"流派及其后的建筑艺术及城市建筑学的影响。
柏林人口的急剧增长，私人经济界于19世纪中期，大举兴建出租住房。由于房屋投机商只能收取低廉房租，于是他们在建造房屋时尝试偷工减料以牟求利润。这批住房只有小部分安装了卫浴设备，大部分出租公寓都是几户人家共用一个设于楼道上的厕所。柏林文物保护局公关部门负责人伍尔夫女士指出，那时人口众多的大家庭，经常一同挤在两到三间阴暗、潮湿的住房里。
19和20世纪交接之际才稍有改善的迹象。直到一次大战结束后，政治重新起步，魏玛共和国制定新法，将住房建筑定为公共任务，保证所有德国居民能获得一幢健康住房，并致力落实这项具理想性的社会福利政策：政府通过建筑改革法案，组织"公益性房屋建筑协会"，并将新潮艺术建筑广泛应用于社会福利公共住宅的建设。
建设福公共住宅的目的，并不仅是提供人们一个可以遮风避雨的房舍，而是每一住宅区都有一套完整的计划蓝图，连花园建筑设计师也首次加入了建设工程。此外，如短程交通连接、民生供应系统、学校及医疗设施等，都做出了周详计划。
1924到1931年之间，柏林新住宅区建成了14多万户住房，其中被联合国收入世界文化遗产目录。
"柏林纪念文物保护局"主管公关事务的伍尔芙女士表示：法尔肯贝格"花园城"，是住宅区内最古老的社区，其设计灵感来自英国的花园建筑艺术。从6个住宅区的建筑过程来看，就能发现其逐步走向"大城市"格局的发展过程：这就是说，房屋越来越密集，最终形成城中心区的住宅形式，但仍然保持了绿化、开放式和人性化，而这也就是它的特色。
柏林的保护纪念文物单位于10年前就注意到这个住宅区的重要性，并将其东部和西部列入保护名单，致力维持其原始面貌。在屋主、市住房建筑协会及合作社的合作下，于90年代初展开对住房及绿色环境的专业化整修工程。"花园城"房屋的屋顶及水电管道全部翻新，住房外墙按照原始色彩重新粉刷，连凉亭、花架和篱笆都忠于原形地进行了重建。居民拉索卡特说：“如果每个人都按照自己的喜好改建、翻修，住宅区的原貌就不复存在了。”
柏林纪念文物保护局的伍尔芙指出：“从前人们认为，住在这片住宅区的都是些市井小民，所以不值得重视。但从事保护纪念文物的工作者都知道，每项重建任务都是极有价值的。20世纪20年代寻求如何解决市区中心大量人口居住问题的方案，至今仍具有时效性。”

柏林的经典现代艺术住宅区
联合国"世界文化和自然遗产委员会"将柏林现代艺术风格建造的住宅区，纳入世界文化遗产目录。这个受到"纪念文物保护"的新型社会福利公共住宅区，深受当年"经典的现代艺术"流派及其后的建筑艺术及城市建筑学的影响。
柏林人口的急剧增长，私人经济界于19世纪中期，大举兴建出租住房。由于房屋投机商只能收取低廉房租，于是他们在建造房屋时尝试偷工减料以牟求利润。这批住房只有小部分安装了卫浴设备，大部分出租公寓都是几户人家共用一个设于楼道上的厕所。柏林文物保护局公关部门负责人伍尔夫女士指出，那时人口众多的大家庭，经常一同挤在两到三间阴暗、潮湿的住房里。
19和20世纪交接之际才稍有改善的迹象。直到一次大战结束后，政治重新起步，魏玛共和国制定新法，将住房建筑定为公共任务，保证所有德国居民能获得一幢健康住房，并致力落实这项具理想性的社会福利政策：政府通过建筑改革法案，组织"公益性房屋建筑协会"，并将新潮艺术建筑广泛应用于社会福利公共住宅的建设。
建设福公共住宅的目的，并不仅是提供人们一个可以遮风避雨的房舍，而是每一住宅区都有一套完整的计划蓝图，连花园建筑设计师也首次加入了建设工程。此外，如短程交通连接、民生供应系统、学校及医疗设施等，都做出了周详计划。
1924到1931年之间，柏林新住宅区建成了14多万户住房，其中被联合国收入世界文化遗产目录。
"柏林纪念文物保护局"主管公关事务的伍尔芙女士表示：法尔肯贝格"花园城"，是住宅区内最古老的社区，其设计灵感来自英国的花园建筑艺术。从6个住宅区的建筑过程来看，就能发现其逐步走向"大城市"格局的发展过程：这就是说，房屋越来越密集，最终形成城中心区的住宅形式，但仍然保持了绿化、开放式和人性化，而这也就是它的特色。
柏林的保护纪念文物单位于10年前就注意到这个住宅区的重要性，并将其东部和西部列入保护名单，致力维持其原始面貌。在屋主、市住房建筑协会及合作社的合作下，于90年代初展开对住房及绿色环境的专业化整修工程。"花园城"房屋的屋顶及水电管道全部翻新，住房外墙按照原始色彩重新粉刷，连凉亭、花架和篱笆都忠于原形地进行了重建。居民拉索卡特说：“如果每个人都按照自己的喜好改建、翻修，住宅区的原貌就不复存在了。”
柏林纪念文物保护局的伍尔芙指出：“从前人们认为，住在这片住宅区的都是些市井小民，所以不值得重视。但从事保护纪念文物的工作者都知道，每项重建任务都是极有价值的。20世纪20年代寻求如何解决市区中心大量人口居住问题的方案，至今仍具有时效性。”

柏林的经典现代艺术住宅区
联合国"世界文化和自然遗产委员会"将柏林现代艺术风格建造的住宅区，纳入世界文化遗产目录。这个受到"纪念文物保护"的新型社会福利公共住宅区，深受当年"经典的现代艺术"流派及其后的建筑艺术及城市建筑学的影响。
柏林人口的急剧增长，私人经济界于19世纪中期，大举兴建出租住房。由于房屋投机商只能收取低廉房租，于是他们在建造房屋时尝试偷工减料以牟求利润。这批住房只有小部分安装了卫浴设备，大部分出租公寓都是几户人家共用一个设于楼道上的厕所。柏林文物保护局公关部门负责人伍尔夫女士指出，那时人口众多的大家庭，经常一同挤在两到三间阴暗、潮湿的住房里。
19和20世纪交接之际才稍有改善的迹象。直到一次大战结束后，政治重新起步，魏玛共和国制定新法，将住房建筑定为公共任务，保证所有德国居民能获得一幢健康住房，并致力落实这项具理想性的社会福利政策：政府通过建筑改革法案，组织"公益性房屋建筑协会"，并将新潮艺术建筑广泛应用于社会福利公共住宅的建设。
建设福公共住宅的目的，并不仅是提供人们一个可以遮风避雨的房舍，而是每一住宅区都有一套完整的计划蓝图，连花园建筑设计师也首次加入了建设工程。此外，如短程交通连接、民生供应系统、学校及医疗设施等，都做出了周详计划。
1924到1931年之间，柏林新住宅区建成了14多万户住房，其中被联合国收入世界文化遗产目录。
"柏林纪念文物保护局"主管公关事务的伍尔芙女士表示：法尔肯贝格"花园城"，是住宅区内最古老的社区，其设计灵感来自英国的花园建筑艺术。从6个住宅区的建筑过程来看，就能发现其逐步走向"大城市"格局的发展过程：这就是说，房屋越来越密集，最终形成城中心区的住宅形式，但仍然保持了绿化、开放式和人性化，而这也就是它的特色。
柏林的保护纪念文物单位于10年前就注意到这个住宅区的重要性，并将其东部和西部列入保护名单，致力维持其原始面貌。在屋主、市住房建筑协会及合作社的合作下，于90年代初展开对住房及绿色环境的专业化整修工程。"花园城"房屋的屋顶及水电管道全部翻新，住房外墙按照原始色彩重新粉刷，连凉亭、花架和篱笆都忠于原形地进行了重建。居民拉索卡特说：“如果每个人都按照自己的喜好改建、翻修，住宅区的原貌就不复存在了。”
柏林纪念文物保护局的伍尔芙指出：“从前人们认为，住在这片住宅区的都是些市井小民，所以不值得重视。但从事保护纪念文物的工作者都知道，每项重建任务都是极有价值的。20世纪20年代寻求如何解决市区中心大量人口居住问题的方案，至今仍具有时效性。”

粗制滥造, 没有质量, 没有规划的中国楼房和中国城市!

低劣, 粗制滥造, 没有质量的 中国楼房!

没有绿化, 没有质量的 劣质的中国居民楼

德国 1960 - 1970 年代 修建的工人居民区 ---- 翻新翻新, 比当年更好

中国80-90年代设计的居民楼

柏林1960 - 1970年代给工人修建的居民楼

德国1950 - 1970年代给工人修建的居民楼

德国1950 - 1970年代给工人修建的居民楼

中国的居民楼

“美食中国”（2019）里面很多场景依然是六、七十年代的风格。挺纯朴的。

中国原始厨房的出现
新中国成立前和成立初期的原始厨房，已经从整栋房屋中分离出来。 除了灶台、厨具之外，厨房中还要存放粮食、燃料、工具等，因此面积相对较大。 当时的厨房以灶台为中心，旁边堆放木柴、麦秸等燃料，做饭时烟熏火燎，油烟弥漫厨房，条件简陋卫生状况差， “黑厨房，土灶台，一日三餐不离柴”就是原始厨房形态最好的诠释。

1970年代，厨房是一段长长的走廊，谁家做了好吃的，都会给邻居盛上一碗。

至于1980年代，灶台和水槽是每家的厨房必备，熏黄墙壁的油腻成了80后记忆中温暖的色泽。

到了1990年代，厨房贴上了瓷砖，墙壁不再是那么油腻。木材在墙上打出简易的橱柜，细细地刷上漆，里面盛满了一家人的碗筷家什。

中国厨房

中国厨房

美国厨房

德国厨房

德国厨房

没有明白楼主发帖的目的。 对于中国人来说，做中餐，当然是中式厨房最好，封闭，也便于清理。目前在美的华人，喜欢自己做饭的，哪个不是对满屋的油烟味发愁。当然你喜欢日式或者西式另当别论。 用西式的家伙，来做中餐，那味道，还是算了吧，我反正口味是改不了了。 现在洛杉矶这边，有不少新房子，有针对性的添加了一个小的中式厨房空间，非常不错。
随着中国城镇化的发展，现在人均居住面积大得多了，和以前不可同日而语。

德国厨房