【春日芦笋披萨】制作简单，用13寸铸铁锅做出来的大披萨，2人都吃不完（图文+视频）

有些人不知道怎么制作披萨饼皮，如果掌握了这个做披萨饼皮的技巧，在家用铸铁锅也能烤出来一个香味四溢的披萨。 今天我用的主料是新鲜的芦笋，然后配上马苏里拉奶酪的丝滑和大蒜的香味，烤好后真是满屋飘香。如果您喜欢我的视频，欢迎订阅我的频道，非常感谢！

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披萨面团材料： 面粉：450克 温水：350克(38-43°C) 酵母：1勺 橄榄油：30克 盐：5克 糖：5克
芦笋披萨配料： 芦笋：5-10根 马苏里拉奶酪：150克 大蒜：4瓣 橄榄油：30克 黑胡椒粉：1勺 盐：1勺 胡萝卜：少量
烤前的样子，用胡萝卜做了个小太阳放中间

注意事项： 1，用温水和面，这样面团能更快的发好。 2，芦笋要去皮，否则影响爽脆的口感。 3，铸铁锅锅底要刷油，防止面团粘到锅底。 4，可以换成任意喜欢的toppings.

冷冻过的pizza dough做出来的pizza口感跟新鲜面团做的总有很大差别，偏硬，请问有什么办法解决吗？

回复 2楼caby的帖子
我每次从冰箱里拿出来的时候。一般都直接醒发，面团还是非常很软，如果新鲜的面团很软，冷冻之后变硬可以尝试一下这些内容： 1，放入冰箱前一定要装到密封袋里包好，否则冰箱里很容易丢失水分。 2，拿出来再次醒发的时候，可以铺一块比较湿的屉布，为了防止面团失掉水分 欢迎尝试一下，谢谢。