武侠小说的几样小菜

shahuhu
楼主 (北美华人网)
看武侠,穿越,或者不管啥小说吧,一写到。。。热了一壶好酒,点了几样小菜,三荤一素,小酌几杯。。。听起来这的好美味,每次看到这样的描写就特别的馋!觉得好美味呀!今天突然想代入一下,仔细一想,美酒是啥酒?白酒?我不爱喝,葡萄酒?一般般。。好像啥酒都算不上美味。。。然后小菜。。。啥菜算是美味的小菜?想不出来。这么一代入突然好觉得实际生活中怎么就不如想象里的那么滋滋有味呢。
shaohuacrystal
我喜欢红楼梦和儒林外史里的小菜
SheldonCooper
卤牛肉 花生米 炸泥鳅 板鸭 酱鸭 螃蟹
V
Vesper8
看武侠,穿越,或者不管啥小说吧,一写到。。。热了一壶好酒,点了几样小菜,三荤一素,小酌几杯。。。听起来这的好美味,每次看到这样的描写就特别的馋!觉得好美味呀!今天突然想代入一下,仔细一想,美酒是啥酒?白酒?我不爱喝,葡萄酒?一般般。。好像啥酒都算不上美味。。。然后小菜。。。啥菜算是美味的小菜?想不出来。这么一代入突然好觉得实际生活中怎么就不如想象里的那么滋滋有味呢。
shahuhu 发表于 2021-04-06 00:18

花生米,牛肉干,小鱼干,豆腐干
V
Vesper8
我喜欢红楼梦和儒林外史里的小菜
shaohuacrystal 发表于 2021-04-06 00:21

儒林外史有什么好菜举个例子?
outpost
我喜欢红楼梦和儒林外史里的小菜
shaohuacrystal 发表于 2021-04-06 00:21

尤其是刘姥姥进大观园的时候,对菜的描写
pineappletin
叫花鸡……一斤牛肉半斤好酒
s
singlemummy
叫花鸡……一斤牛肉半斤好酒
pineappletin 发表于 2021-04-06 00:23

一斤牛肉? 哪个好汉一斤牛肉够啊

天天周末
我喜欢水浒里切上二斤上好牛肉的感觉,配米酒吧,那时候还没蒸馏的烈性酒。
l
lynnxj
还有切一斤牛肉来一壶好酒,也莫名觉得很美味
pineappletin
一斤牛肉? 哪个好汉一斤牛肉够啊


singlemummy 发表于 2021-04-06 00:25

行走江湖银子要省着点花……
s
singlemummy
行走江湖银子要省着点花……
pineappletin 发表于 2021-04-06 00:27

且,好汉们银子没了就去替天行道。。。。
mangooo26
武侠小说里都是形容的北方吧,古代交通不方便,没有冰箱存储,不可能随时有海鲜的。
三荤一素,我猜荤菜卤牛肉,凉拌猪耳朵猪蹄子之类的,素菜拍黄瓜,炒花生,腌萝卜之类的。
不快乐的心
回复 1楼shahuhu的帖子
先像古人一样吃半年咸菜,然后什么小菜都很有情调了。
我们现在天天大鱼大肉的,消化不良,小菜就是苦瓜,豆芽,之类的,帮助通便。
shaohuacrystal
儒林外史有什么好菜举个例子?
Vesper8 发表于 2021-04-06 00:23

都忘了,只记得他们用上好的茶泡饭,我如法炮制的确惊艳
uidchallenge
歪个楼,我看射雕英雄传时,最爱翻看的是黄蓉给洪七公整治食物的那一段,每每看得自己肚子饿。
天天周末
歪个楼,我看射雕英雄传时,最爱翻看的是黄蓉给洪七公整治食物的那一段,每每看得自己肚子饿。
uidchallenge 发表于 2021-04-06 00:35

哈哈,我当时觉得好烦,一整个小孩子过家家的样子,捏来捏去的摆弄着,精致有余,豪爽不足。大丈夫行走江湖,儿女情长都嫌牵绊,哪得让美食摆弄得这般神魂颠倒?罢了。
coalpilerd
按武林旧事记载,南宋的酒楼卖这些——
又有卖玉面狸、鹿肉、糟决明、糟蟹、糟羊蹄、酒蛤蜊、柔鱼、虾茸、<鱼孱>乾者,谓之“家 风”。又有卖酒浸江虫、章举蛎肉、龟脚、锁管、蜜丁、脆螺、鲎酱、法虾、 子鱼、{制鱼}鱼诸海味者,谓之“醒酒口味”。凡下酒羹汤,任意索唤,虽十客 各欲一味,亦自不妨。过
KOH
牛肉不是那么容易买的,这是重要的生产工具,平时不准吃,病了老了才能上报官府之后搞死。当然有钱人有各种方法可以吃,但是什么路边小店里都能点二斤卤牛肉的,不大会吧。。。
clamp1999
那时候叫一斤牛肉估计等于现在叫一只4头鲍的感觉, 只有有钱人才能消费。
moonhong95
小时候看水浒看武松吃酱牛肉喝酒那段,我怎么就一直没觉得酱牛肉有多好吃呢。我自己也会做做的也很好吃,都是家里人和朋友吃得多,我自己对酱牛肉真是没啥感觉。
clamp1999
牛肉不是那么容易买的,这是重要的生产工具,平时不准吃,病了老了才能上报官府之后搞死。当然有钱人有各种方法可以吃,但是什么路边小店里都能点二斤卤牛肉的,不大会吧。。。
KOH 发表于 2021-04-06 00:48

对, 所以那时候去叫上一斤牛肉等于现在去高级餐厅开一支82年的拉菲一样, 有面子啊。
SSBN826
卤牛肉 花生米 炸泥鳅 板鸭 酱鸭 螃蟹
SheldonCooper 发表于 2021-04-06 00:21

最早记载花生的文献为1503年(明弘治十六年)
没想到吧。
还有,辣椒是在明代末期,由海路从美洲的秘鲁,墨西哥透过西班牙商人经南洋群岛传入中国的。不知道那之前湖南,四川人靠吃什么为生的。
20160122
我喜欢水浒里切上二斤上好牛肉的感觉,配米酒吧,那时候还没蒸馏的烈性酒。

天天周末 发表于 2021-04-06 00:25

正想说
coalpilerd
最早记载花生的文献为1503年(明弘治十六年)
没想到吧。
还有,辣椒是在明代末期,由海路从美洲的秘鲁,墨西哥透过西班牙商人经南洋群岛传入中国的。不知道那之前湖南,四川人靠吃什么为生的。
SSBN826 发表于 2021-04-06 00:58

中国古代所谓的椒是花椒,也能做调料了。辣味主要靠生姜和芥末。另外辣椒虽然来得晚,胡椒进入中国也很早的。
临时工
古代大部分时间,宋代以后,牛肉其实一直比羊肉和猪肉便宜。 水浒成书明朝中晚期,万历年间牛肉9文一斤,猪肉13文一斤。 政府禁止宰杀耕牛,但是不禁止贩卖自然死亡的牛,为了避免人们杀牛卖肉获利,官府管制压低牛肉价格。而且农耕人口的道德习俗决定大家一般也不吃牛肉。 梁山好汉吃牛肉一个是因为不受习俗约束,另外主要还是因为一个字,穷。
buguakelalala
武侠小说里我印象最深的是阳春面。小时候一直觉得这个东西一定好吃。长大了知道什么是阳春面好失望。
桂花酿
我喜欢红楼梦和儒林外史里的小菜
shaohuacrystal 发表于 2021-04-06 00:21

红楼梦里的小菜我最想尝尝这个--茄鲞
“把才下来的茄子把皮刨了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是”。
还想吃餐后甜点:藕粉桂花糖糕和松瓤鹅油卷。
ronyning
就按晚清和民国的路边小店的水平。估计二两度数低的劣质米酒,一碟子茴香豆,一碟子花生米。一碟子咸菜丝。荤菜能有一小碟子腊肠算是上品了。古代更可怕,你想吃西红柿拌白糖,没有!辣白菜?腌黄瓜。没有。胡萝卜,没有,来,炒个土豆丝,也没有。哈哈哈。韭菜拌大葱。白饭+醋布(不知道是啥,自己查查去)因为当时盐也是宝贝。
驫龘麤靐
最早记载花生的文献为1503年(明弘治十六年)
没想到吧。
还有,辣椒是在明代末期,由海路从美洲的秘鲁,墨西哥透过西班牙商人经南洋群岛传入中国的。不知道那之前湖南,四川人靠吃什么为生的。
SSBN826 发表于 2021-04-06 00:58

说起来,前些年的什么汉墓里挖出了碳化的花生,我印象里还有更早期的遗址发现过花生,这事实在很难用常理解释。要么是搞错了,要么盗墓贼吃剩下的,要么,我也想不出来了。
ronyning
小时候看水浒看武松吃酱牛肉喝酒那段,我怎么就一直没觉得酱牛肉有多好吃呢。我自己也会做做的也很好吃,都是家里人和朋友吃得多,我自己对酱牛肉真是没啥感觉。
moonhong95 发表于 2021-04-06 00:52

这么写,就是意淫。相当于现在言情小说作家写亿万富翁的生活。牛肉呀,还来好几斤。抓了,砍头得罪。就好像现在写毒枭嚣张,进去就喊,给我二斤冰毒。让我兄弟们爽爽一样。
oldbear1
红烧肘子,糖醋肘子,红色的汁顺着嘴角流下
ronyning
穿越个P。回到古代、3-4个月洗一次澡。来大姨妈用草木灰。擦屁股,用竹条子刮。真以为,一个个大侠,白衣飘飘,满天飞?没有增白皂,洗衣机,谁给他们洗衣服?
网上还有梦想穿越回去做军阀姨太太的。我的妈呀。民国军阀都有照片的。拉出来看看,你喜欢哪个?!看久了,能吐的颜值水平。
noghsot_1948
1、洪七公的蜈蚣。。。。可以用皮皮虾做对比,或者用水蟑螂对比,应该是靠谱的。 2、黄蓉的24桥明月夜,靠谱的一塌糊涂,这么做豆腐很好吃,自己家肯定不舍得扔掉火腿。 3、红楼梦里面的茄子,烤鹿肉,大闸蟹……试着做过茄子,实在太复杂,没搞完,半路变成鸡丁配茄子丁了,很好吃。
s
star1991
看红楼梦最喜欢看的就是吃
noghsot_1948
红楼梦里的小菜我最想尝尝这个--茄鲞
“把才下来的茄子把皮刨了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是”。
还想吃餐后甜点:藕粉桂花糖糕和松瓤鹅油卷。
桂花酿 发表于 2021-04-06 11:57

这个菜我做到一次,做到倒数第二步,放完香油那一步都还不错。。。。
没有放干果,做法是茄子丁过油(用的猪油+素油,鸡油估计会更好吃),然后配鸡胸脯肉切丁,以及香菇,笋,豆干,火腿切丁,用轻油煸炒之后,放鸡汤炖干,出锅之前,点几滴麻油。 主要的味道来自于鸡汤和火腿,香菇,味道的hero来自最后的麻油,下饭不错。 以后再做,没用过鸡胸脯肉,换成咸肉切碎味道和口感更喜欢。
最后一步,用家里常备的糟卤试着拌了一些,感觉味道有些怪。 可能不是文中所说的正宗糟油,或者是原文是凉菜,我是热着拌的。
Tomatofarmer
平时大侠们赶路/浪迹天涯的时候都是啃包袱里的干粮/大饼,只有进城了才找到客栈/酒楼来几个小菜,当然好吃啦。
ChristinaW
孙二娘:本店招牌上好牛肉~~
magnoliaceae
穿越个P。回到古代、3-4个月洗一次澡。来大姨妈用草木灰。擦屁股,用竹条子刮。真以为,一个个大侠,白衣飘飘,满天飞?没有增白皂,洗衣机,谁给他们洗衣服?
网上还有梦想穿越回去做军阀姨太太的。我的妈呀。民国军阀都有照片的。拉出来看看,你喜欢哪个?!看久了,能吐的颜值水平。
ronyning 发表于 2021-04-06 12:09

古人根本不洗澡,要搬去给皇上的妃子除外
ChristinaW
这个菜我做到一次,做到倒数第二步,放完香油那一步都还不错。。。。
没有放干果,做法是茄子丁过油(用的猪油+素油,鸡油估计会更好吃),然后配鸡胸脯肉切丁,以及香菇,笋,豆干,火腿切丁,用轻油煸炒之后,放鸡汤炖干,出锅之前,点几滴麻油。 主要的味道来自于鸡汤和火腿,香菇,味道的hero来自最后的麻油,下饭不错。 以后再做,没用过鸡胸脯肉,换成咸肉切碎味道和口感更喜欢。
最后一步,用家里常备的糟卤试着拌了一些,感觉味道有些怪。 可能不是文中所说的正宗糟油,或者是原文是凉菜,我是热着拌的。
noghsot_1948 发表于 2021-04-06 12:34

最后全馊了?
sherpa
东坡肘子不好吃吗?
coalpilerd
这个菜我做到一次,做到倒数第二步,放完香油那一步都还不错。。。。
没有放干果,做法是茄子丁过油(用的猪油+素油,鸡油估计会更好吃),然后配鸡胸脯肉切丁,以及香菇,笋,豆干,火腿切丁,用轻油煸炒之后,放鸡汤炖干,出锅之前,点几滴麻油。 主要的味道来自于鸡汤和火腿,香菇,味道的hero来自最后的麻油,下饭不错。 以后再做,没用过鸡胸脯肉,换成咸肉切碎味道和口感更喜欢。
最后一步,用家里常备的糟卤试着拌了一些,感觉味道有些怪。 可能不是文中所说的正宗糟油,或者是原文是凉菜,我是热着拌的。
noghsot_1948 发表于 2021-04-06 12:34

糟油是倒数第二步。香油一收,我认为是麻油;再用糟油一拌,就要收到瓷罐子里去了,感觉是类似于酱菜的做法,糟油是防腐的。最后要吃的时候拿出来用炒的鸡瓜子拌,是调鼎集里的野鸡瓜的做法吧。
subscriber0
儒林外史给我最深印象就是古代吃食之丰富与精细
C
Captaintoo
穿越个P。回到古代、3-4个月洗一次澡。来大姨妈用草木灰。擦屁股,用竹条子刮。真以为,一个个大侠,白衣飘飘,满天飞?没有增白皂,洗衣机,谁给他们洗衣服?
网上还有梦想穿越回去做军阀姨太太的。我的妈呀。民国军阀都有照片的。拉出来看看,你喜欢哪个?!看久了,能吐的颜值水平。
ronyning 发表于 2021-04-06 12:09

re. 穿回去发展科技的故事有意思一些,穿去专门跟古人恋爱的那都是不怕臭的mm们。
quirra
酱牛肉,花生米,海带丝,手撕鸡......这么一想好吃的小菜还挺多的
m
mt.everest
那少年道:“别忙吃肉,咱们先吃果子。喂伙计,先来四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯。”店小二吓了一跳,不意他口出大言,冷笑道:“大爷要些甚么果子蜜饯?”那少年道:“这种穷地方小酒店,好东西谅你也弄不出来,就这样吧,干果四样是荔枝、桂圆、蒸枣、银杏。鲜果你拣时新的。咸酸要砌香樱桃和姜丝梅儿,不知这儿买不买到?蜜饯吗?就是玫瑰金橘、香药葡萄、糖霜桃条、梨肉好郎君。”店小二听他说得十分在行,不由得收起小觑之心。
Cybercat
穿越个P。回到古代、3-4个月洗一次澡。来大姨妈用草木灰。擦屁股,用竹条子刮。真以为,一个个大侠,白衣飘飘,满天飞?没有增白皂,洗衣机,谁给他们洗衣服?
网上还有梦想穿越回去做军阀姨太太的。我的妈呀。民国军阀都有照片的。拉出来看看,你喜欢哪个?!看久了,能吐的颜值水平。
ronyning 发表于 2021-04-06 12:09

以前用草纸上厕所啊。洗衣物用皂角吧。
squirrel40
我喜欢红楼梦和儒林外史里的小菜
shaohuacrystal 发表于 2021-04-06 00:21

同喜欢。 这两本书都看了十遍以上。比西游记,水浒等水平高太多了。
squirrel40
儒林外史给我最深印象就是古代吃食之丰富与精细
subscriber0 发表于 2021-04-06 14:28

主要是南京一带的饮食
ocmom
回复 33楼ronyning的帖子
以前湖水干净,游泳🏊就可以上,不向现代的水要各种漂白处理后洗澡。。
789
知道为什么侠客吃肉喝酒特别开心吗?
因为已经风餐露宿赶路一个月,只能吃干烧饼喝河水。你现在也可以。
coalpilerd
那少年道:“别忙吃肉,咱们先吃果子。喂伙计,先来四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯。”店小二吓了一跳,不意他口出大言,冷笑道:“大爷要些甚么果子蜜饯?”那少年道:“这种穷地方小酒店,好东西谅你也弄不出来,就这样吧,干果四样是荔枝、桂圆、蒸枣、银杏。鲜果你拣时新的。咸酸要砌香樱桃和姜丝梅儿,不知这儿买不买到?蜜饯吗?就是玫瑰金橘、香药葡萄、糖霜桃条、梨肉好郎君。”店小二听他说得十分在行,不由得收起小觑之心。
mt.everest 发表于 2021-04-06 14:38

金庸写这个的时候绝对参考了武林旧事,那里头的果子篇如下——
皂儿膏 宜利少 瓜蒌煎 鲍螺 裹蜜 糖丝钱 泽州饧 蜜麻酥 炒团 澄沙团子 十般糖 甘露饼 玉屑糕宋刻“膏” 爊木瓜 糖脆梅 破核儿 查条 橘红膏 荔枝膏 蜜姜豉 韵姜糖 花花糖 二色灌香藕 糖豌豆 芽豆 栗黄 乌李 酪面 蓼花 蜜弹弹 望口消 桃穰酥 重剂 蜜枣儿 天花饼 乌梅糖 玉柱糖 乳糖狮儿 薄荷蜜 琥珀蜜 饧角儿 诸色糖蜜煎
蜜饯里的香药葡萄估计是市食篇里的香药灌肺给改的。后来皇宫里那些菜基本上也能看到武林旧事的影子。
Shimuzhijian
儒林外史有什么好菜举个例子?
Vesper8 发表于 2021-04-06 00:23

讲究的杜慎卿请客吃鲥鱼,笋,樱桃,豪爽的杜少卿请客吃陈年火腿,蟹羹,老鸭汤,醇酒 马二先生游西湖吃处片 平常人家请客是炖的稀烂的肉,板鸭。。。。哈哈。
vitafusion
穿越个P。回到古代、3-4个月洗一次澡。来大姨妈用草木灰。擦屁股,用竹条子刮。真以为,一个个大侠,白衣飘飘,满天飞?没有增白皂,洗衣机,谁给他们洗衣服?
网上还有梦想穿越回去做军阀姨太太的。我的妈呀。民国军阀都有照片的。拉出来看看,你喜欢哪个?!看久了,能吐的颜值水平。
ronyning 发表于 2021-04-06 12:09

手动点赞。还没有空调,热水器,抗生素,电冰箱,微波炉,想想就知道生活比现在难受多了。 民国军阀里能看过去的就是张学良吧,可惜只是孔武有力,大是大非都不明白的绣花枕头一包草
ocmom
知道为什么侠客吃肉喝酒特别开心吗?
因为已经风餐露宿赶路一个月,只能吃干烧饼喝河水。你现在也可以。
789 发表于 2021-04-06 15:00

也有道理。遥想当年自驾游从青海到西藏,一路风尘,到拉萨市好不容易找到像样的餐馆,可以好好的大吃一顿,那顿饭至今还回味无穷。
Shimuzhijian
看武侠,穿越,或者不管啥小说吧,一写到。。。热了一壶好酒,点了几样小菜,三荤一素,小酌几杯。。。听起来这的好美味,每次看到这样的描写就特别的馋!觉得好美味呀!今天突然想代入一下,仔细一想,美酒是啥酒?白酒?我不爱喝,葡萄酒?一般般。。好像啥酒都算不上美味。。。然后小菜。。。啥菜算是美味的小菜?想不出来。这么一代入突然好觉得实际生活中怎么就不如想象里的那么滋滋有味呢。
shahuhu 发表于 2021-04-06 00:18

写的最好的酒是儒林外史里的杜少卿请客喝的烧酒 做了一罈酒埋在那邊第七進房子後一間小屋裏,說是留著韋四太爺同喫的。這酒是二斗糯米做出來的,二十斤釀﹔又對了二十斤燒酒,一點水也不攙。而今埋在地下足足有九年零七月了。。。 打開罈頭,舀出一杯來,那酒和曲餬一般,堆在杯子裏,聞著噴鼻香。。。 這罈酒拿出來,兌上十斤新酒,就叫燒許多紅炭,堆在桂花樹邊,把酒罈頓在炭上。過一頓飯時,漸漸熱了。。。杜少卿叫小廝拿出一個金杯子來,又是四個玉杯,罈子裏舀出酒來喫。韋四太爺捧著金杯,喫一杯,讚一杯,說道:「好酒!」
coalpilerd
讲究的杜慎卿请客吃鲥鱼,笋,樱桃,豪爽的杜少卿请客吃陈年火腿,蟹羹,老鸭汤,醇酒 马二先生游西湖吃处片 平常人家请客是炖的稀烂的肉,板鸭。。。。哈哈。
Shimuzhijian 发表于 2021-04-06 15:02

其实金瓶梅里的美食也不少啊。
潘金莲的蒸肉角儿,李瓶儿拣的酥油泡螺,宋慧莲用一根柴禾烧的猪头,孙雪娥的鸡尖汤,郑爱月儿的炖鸽子雏儿配甜酱瓜茄。还有一次吃鲥鱼,应伯爵说吃完了剔牙齿都是香的,虽然说得挺恶心,但还是真让人神往。
Shimuzhijian
其实金瓶梅里的美食也不少啊。
潘金莲的蒸肉角儿,李瓶儿拣的酥油泡螺,宋慧莲用一根柴禾烧的猪头,孙雪娥的鸡尖汤,郑爱月儿的炖鸽子雏儿配甜酱瓜茄。还有一次吃鲥鱼,应伯爵说吃完了剔牙齿都是香的,虽然说得挺恶心,但还是真让人神往。
coalpilerd 发表于 2021-04-06 15:09

对对,金瓶梅里吃的写的更细致更丰富。都比红楼更有烟火气
ecnanif
回复 33楼ronyning的帖子
就是啊,想一下古人可是不刷牙的,你能想象跟一个一辈子不刷牙的人接吻吗? 不打麻药生孩子,还可能挂掉,疼痛没有止疼药,发炎没有消炎药,活到4、50就玩完。
s
sfdelta
我特別迷"红泥小火炉",索性用小陶土花盆+水泥diy 了一个。单是点火就大半天,燒得虾眼水来都沒有喝茶的兴致了。
临时工
讲究的杜慎卿请客吃鲥鱼,笋,樱桃,豪爽的杜少卿请客吃陈年火腿,蟹羹,老鸭汤,醇酒 马二先生游西湖吃处片 平常人家请客是炖的稀烂的肉,板鸭。。。。哈哈。
Shimuzhijian 发表于 2021-04-06 15:02

唉,马二先生的处片不提也罢。可怜他西湖边走遍,看了一圈羊肉海参腣膀肘子都吃不起,买了几片笋干嚼嚼怎一个惨字了得……归根结底,和因为店家不卖牛肉只卖羊肉而恼羞成怒的李逵一样,都是一个穷字。
儒林外史里我记得最清楚是绿豆汤救了一个拉痢疾的人,但是后来看到另一个故事里一个吸鸦片的人拉痢疾也喝绿豆汤却立马死了。
古代小说里西游记吃得最差,金瓶梅吃得最好。红楼梦华而不实,好多菜听名字就一股油哈啦味。哈哈哈
coalpilerd
唉,马二先生的处片不提也罢。可怜他西湖边走遍,看了一圈羊肉海参腣膀肘子都吃不起,买了几片笋干嚼嚼怎一个惨字了得……归根结底,和因为店家不卖牛肉只卖羊肉而恼羞成怒的李逵一样,都是一个穷字。
儒林外史里我记得最清楚是绿豆汤救了一个拉痢疾的人,但是后来看到另一个故事里一个吸鸦片的人拉痢疾也喝绿豆汤却立马死了。
古代小说里西游记吃得最差,金瓶梅吃得最好。红楼梦华而不实,好多菜听名字就一股油哈啦味。哈哈哈
临时工 发表于 2021-04-06 15:25

西游记伙食再差差不过水浒吧……梁山好汉不是酒就是肉,唐僧他们还是颇吃了几顿美食的,帮一个国王吃一顿好的,在女儿国还骗了人家一顿。
squirrel40
唉,马二先生的处片不提也罢。可怜他西湖边走遍,看了一圈羊肉海参腣膀肘子都吃不起,买了几片笋干嚼嚼怎一个惨字了得……归根结底,和因为店家不卖牛肉只卖羊肉而恼羞成怒的李逵一样,都是一个穷字。
儒林外史里我记得最清楚是绿豆汤救了一个拉痢疾的人,但是后来看到另一个故事里一个吸鸦片的人拉痢疾也喝绿豆汤却立马死了。
古代小说里西游记吃得最差,金瓶梅吃得最好。红楼梦华而不实,好多菜听名字就一股油哈啦味。哈哈哈
临时工 发表于 2021-04-06 15:25

马二先生在钱塘江畔喝着清茶,吃着薄牛肉卷饼,赏着西湖山水,也是一派风流。 看到那里,我觉得那个薄牛肉卷饼肯定也好吃的。
临时工
西游记伙食再差差不过水浒吧……梁山好汉不是酒就是肉,唐僧他们还是颇吃了几顿美食的,帮一个国王吃一顿好的,在女儿国还骗了人家一顿。
coalpilerd 发表于 2021-04-06 15:47

唐僧既不能吃肉又不能喝酒,再好也就是些面筋豆腐素菜果子,嘴里淡出🐦来 lol 我的伙食好的标准和张踩铃一样,必须有肉(读"又")
thymetime
吃的那么讲究的,都是成了名的大侠或者公子小姐吧。有一次看小说里写初入江湖的青涩少年,只吃得起“一碗阳春面,一碗老糟烧”,莫名觉得这才是江湖。
冲上云霄
那少年道:“别忙吃肉,咱们先吃果子。喂伙计,先来四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯。”店小二吓了一跳,不意他口出大言,冷笑道:“大爷要些甚么果子蜜饯?”那少年道:“这种穷地方小酒店,好东西谅你也弄不出来,就这样吧,干果四样是荔枝、桂圆、蒸枣、银杏。鲜果你拣时新的。咸酸要砌香樱桃和姜丝梅儿,不知这儿买不买到?蜜饯吗?就是玫瑰金橘、香药葡萄、糖霜桃条、梨肉好郎君。”店小二听他说得十分在行,不由得收起小觑之心。
mt.everest 发表于 2021-04-06 14:38

这是黄蓉黄大小姐么
coalpilerd
吃的那么讲究的,都是成了名的大侠或者公子小姐吧。有一次看小说里写初入江湖的青涩少年,只吃得起“一碗阳春面,一碗老糟烧”,莫名觉得这才是江湖。
thymetime 发表于 2021-04-06 15:56

哈哈哈哈,古龙的《大人物》里就有这么一段。
田思思先一口气将这碗茶喝下去,才吐出口气,道:“你们这里有没有香菇?” 无论在什么时候,无论在什么地方,香菇都是有钱人才吃得起的。 伙计上上下下打量着她,道:“香菇当然有,而且是从老远的地方运来的,只不过贵得很。” 田思思将手里的银子往桌上一放,道:“没关系,你先用香菇和火腿绐我炖只鸡来。” 她决心要好好吃一顿。 店伙用眼角瞟着那一小块银子,冷冷道:“香菇火腿炖鸡要五钱银子,姑娘真的要?” 田思思怔住了。 怔了半天,慢慢的伸出手,悄悄的将桌上的锒子盖住。 她脑子里根本就没有价值的概念,根本就不知道一钱银子是多少钱。 现在她知道了。 店伙道:“我们这里有一钱银子一客的客饭,一莱一汤,白饭尽管吃饱。” 一钱银子原来只能吃一客“客饭”。做一个时辰苦工的代价原来就只这么多。 田思思忍住泪,道:“好,客饭就客饭。” 只听一人道:“给我炖一碗香菇火腿鸡,再配三四个炒菜,外加两斤花雕。” 杨凡不知何时也已进来了,而且就坐在她旁边一张桌上。
驫龘麤靐
唐僧既不能吃肉又不能喝酒,再好也就是些面筋豆腐素菜果子,嘴里淡出🐦来 lol 我的伙食好的标准和张踩铃一样,必须有肉(读"又")
临时工 发表于 2021-04-06 15:51

hahaha...唐僧肉啊,我就觉得西游记那些妖怪都太讲究仪式感了,捉住唐僧,非要先出门请狐朋狗友来,然后再张罗着煎炒烹炸,感叹下,还是有手机方便。而且吧,其实出门前,先逮唐僧不要紧的地方咬一块肉下来吃了,他也死不了,先保证自己长生不老了再说嘛,免得以后夜长梦多。
coalpilerd
hahaha...唐僧肉啊,我就觉得西游记那些妖怪都太讲究仪式感了,捉住唐僧,非要先出门请狐朋狗友来,然后再张罗着煎炒烹炸,感叹下,还是有手机方便。而且吧,其实出门前,先逮唐僧不要紧的地方咬一块肉下来吃了,他也死不了,先保证自己长生不老了再说嘛,免得以后夜长梦多。
驫龘麤靐 发表于 2021-04-06 16:01

我爸跟我说过一模一样的话,先咬个耳朵吃了不就能长生不老了嘛……
不过妖怪们不按套路走的话,唐僧活不过九九八十一难啊。
临时工
吃的那么讲究的,都是成了名的大侠或者公子小姐吧。有一次看小说里写初入江湖的青涩少年,只吃得起“一碗阳春面,一碗老糟烧”,莫名觉得这才是江湖。
thymetime 发表于 2021-04-06 15:56

其实阳春面很好吃的,因为灵魂是猪油,尤其是在饿的时候。 有一种东西叫神仙汤,就是没有面条的阳春面的汤底,加点胡椒粉,虾皮。没东西吃的时候来上一碗也能解馋。 小时候语文课本有一篇文章叫梁生宝买稻种。梁生宝给生产队买稻种,买完天黑饿了,为了给队里省钱,在面馆买了碗面汤就自己带的干馍。这碗面汤在我想象中就是葱花喷香的阳春面汤厎。

驫龘麤靐
我爸跟我说过一模一样的话,先咬个耳朵吃了不就能长生不老了嘛……
不过妖怪们不按套路走的话,唐僧活不过九九八十一难啊。
coalpilerd 发表于 2021-04-06 16:03

我记得唐僧小baby的时候,他妈扔他前,为了以后能认出来,咬掉了他一个小脚趾,所以我当年就认定他娘应该长生不老。
stus
西游记里一说到饭点就要出去化斋 马上脑子里就是别人家不要的剩饭菜一锅烩 画面太美
临时工
回复 68楼驫龘麤靐的帖子
哈哈,是啊。小说电影电视剧里很多人都很磨叽,杀人前先要演讲大半天。古代一切问题主要是因为没手机,要是有手机一切都不是事儿,直接微信把经书拍照传过来了,唐僧都不用出门。
临时工
回复 68楼驫龘麤靐的帖子
还有可能就是妖精都是吃货穷讲究,要先把唐僧洗干净饿两天。就比方现在买了蛤蜊要先水里养两天吐吐沙。
coalpilerd
我记得唐僧小baby的时候,他妈扔他前,为了以后能认出来,咬掉了他一个小脚趾,所以我当年就认定他娘应该长生不老。
驫龘麤靐 发表于 2021-04-06 16:05

那只是咬了,没说吃下去啊。
他娘不是“从容自尽”了嘛。
临时工
马二先生在钱塘江畔喝着清茶,吃着薄牛肉卷饼,赏着西湖山水,也是一派风流。 看到那里,我觉得那个薄牛肉卷饼肯定也好吃的。
squirrel40 发表于 2021-04-06 15:50

牛肉卷饼,抹上海鲜酱,葱丝香菜,确实很好吃。有一次我从vegas旅游回家,买了牛肉卷饼带上飞机,本想下飞机当晚饭,结果飞机在空中遇上闪电不能着陆,迫降周边机场,耽误了很久。后来饿的实在不行我就掏出来吃了。坐我旁边的洋人老兄,我明显地听到他吞咽口水的声音。
.岸.
小二,切二斤牛肉 来一坛好酒。每次水浒传看到这里就想吃肉, 金庸小说里黄蓉的小菜说的太细致反而没兴趣了,笑傲江湖还是天龙八部里的桂林马肉米粉也想尝尝,不知道为什么没有像螺蛳粉一样成为网红
s
strawberrykiwi
回复 50楼ocmom的帖子
干净的有,各种寄生虫病更多…
fyboc
每次看书觉得人家喝酒酣畅淋漓,也想体验一把,结果自己喝就只有sangeria这种低度数果酒才觉得好喝。
Shimuzhijian
唉,马二先生的处片不提也罢。可怜他西湖边走遍,看了一圈羊肉海参腣膀肘子都吃不起,买了几片笋干嚼嚼怎一个惨字了得……归根结底,和因为店家不卖牛肉只卖羊肉而恼羞成怒的李逵一样,都是一个穷字。
儒林外史里我记得最清楚是绿豆汤救了一个拉痢疾的人,但是后来看到另一个故事里一个吸鸦片的人拉痢疾也喝绿豆汤却立马死了。
古代小说里西游记吃得最差,金瓶梅吃得最好。红楼梦华而不实,好多菜听名字就一股油哈啦味。哈哈哈
临时工 发表于 2021-04-06 15:25

笋干也很好吃嘛。 而且后来马二先生不是碰到那个江湖骗子请他吃大鱼大肉了嘛,也算弥补了 嗯那个绿豆汤救了那家伙叫什么来着,冒充牛布衣的江湖小骗子,牛浦郎,这段故事也特别好玩
ocmom
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干净的有,各种寄生虫病更多…
strawberrykiwi 发表于 2021-04-06 16:29

也是,否则也不会说华清池在当时是多了不起宠妃无度的事。。
驫龘麤靐
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哈哈,是啊。小说电影电视剧里很多人都很磨叽,杀人前先要演讲大半天。古代一切问题主要是因为没手机,要是有手机一切都不是事儿,直接微信把经书拍照传过来了,唐僧都不用出门。
临时工 发表于 2021-04-06 16:10

哈哈,我记得前几年,我女儿还热爱恐龙时,曾经画过一副恐龙版西游记,一头慈眉善目的雷龙倒吊着,心里想着自己要死了,在那流泪,屋子里面桌椅板凳还有火塘都准备好了,一头凶狠的霸王龙正走出门,应该是去请朋友了。可惜我没拍个照片留下来
squirrel40
笋干也很好吃嘛。 而且后来马二先生不是碰到那个江湖骗子请他吃大鱼大肉了嘛,也算弥补了 嗯那个绿豆汤救了那家伙叫什么来着,冒充牛布衣的江湖小骗子,牛浦郎,这段故事也特别好玩
Shimuzhijian 发表于 2021-04-06 16:40

那段也太恶心了。
马二倒是个酸腐的好人。
longwaytogo
回复 33楼ronyning的帖子
哈哈哈 怎么这么好笑但又是真的
ChristinaW
金庸写这个的时候绝对参考了武林旧事,那里头的果子篇如下——
皂儿膏 宜利少 瓜蒌煎 鲍螺 裹蜜 糖丝钱 泽州饧 蜜麻酥 炒团 澄沙团子 十般糖 甘露饼 玉屑糕宋刻“膏” 爊木瓜 糖脆梅 破核儿 查条 橘红膏 荔枝膏 蜜姜豉 韵姜糖 花花糖 二色灌香藕 糖豌豆 芽豆 栗黄 乌李 酪面 蓼花 蜜弹弹 望口消 桃穰酥 重剂 蜜枣儿 天花饼 乌梅糖 玉柱糖 乳糖狮儿 薄荷蜜 琥珀蜜 饧角儿 诸色糖蜜煎
蜜饯里的香药葡萄估计是市食篇里的香药灌肺给改的。后来皇宫里那些菜基本上也能看到武林旧事的影子。
coalpilerd 发表于 2021-04-06 15:01

想起了相声报菜名~~
Shimuzhijian
那段也太恶心了。
马二倒是个酸腐的好人。
squirrel40 发表于 2021-04-06 17:14

牛浦郎那段故事特别有趣,从乡下忠厚俩邻居,到市井官场的各种招摇撞骗 嗯马二先生是忠厚人,讲义气,先救蘧公孙,后救匡超人,中间知道了洪神仙是骗子利用他骗人,还帮他安排后事
201120152019
穿越个P。回到古代、3-4个月洗一次澡。来大姨妈用草木灰。擦屁股,用竹条子刮。真以为,一个个大侠,白衣飘飘,满天飞?没有增白皂,洗衣机,谁给他们洗衣服?
网上还有梦想穿越回去做军阀姨太太的。我的妈呀。民国军阀都有照片的。拉出来看看,你喜欢哪个?!看久了,能吐的颜值水平。
ronyning 发表于 2021-04-06 12:09

姨太太就是个物件儿啊,没准儿还裹个小脚呢,干嘛这么想不开啊
xiaoxiaopai
我也常常馋这些段落,总记得大侠都是对小二说:切两斤牛肉,一壶酒
slimmer1
楼主的文和ID很般配,傻乎乎:)
shuishen
这个楼看下来居然把我看饿了。。。
dipsomania
回复 1楼shahuhu的帖子
豆瓣鱼,樟茶鸭 per 古龙
cavine747
我记得唐僧小baby的时候,他妈扔他前,为了以后能认出来,咬掉了他一个小脚趾,所以我当年就认定他娘应该长生不老。
驫龘麤靐 发表于 2021-04-06 16:05

咬掉了但没咽下去,无效大概。
已注销23
卤牛肉,五花肉,炖鸡肉,小青菜,黄酒,米酒,女儿红,竹叶青,以前最美好的地方是信息慢,所以生活节奏慢
o
oqo
回复 1楼shahuhu的帖子
花生米,酱牛肉,猪耳朵,拍黄瓜 再配上壶黄桂稠酒