搭车问一句，对于小朋友到底是whole milk 好还是 skim milk 好 lansenlin 发表于 2021-04-01 21:32
当然是全脂的好。小朋友不怕多那3% 的脂肪。而且全脂牛奶口感要好很多。 六月天 发表于 2021-04-01 21:56
口感上，whole foods那款A2的最好喝。这个牌子所有牛奶都是homogenized，整个产品线都有点坑。比如，给小孩子的小纸盒奶都是低脂的。我从来不买这个牌子的任何牛奶。 lsss 发表于 2021-04-01 21:26
好像Organic valley的草牛奶更好些 musella311 发表于 2021-04-01 23:32
不喜欢这个，喜欢whole foods里的玻璃瓶的，还喜欢maple hill的，但是美国的牛奶纸盒的保质期都太长，喝起来发甜，我都怀疑是不是有添加剂。 跟德国牛奶没法比。那个一喝就知道是天然的乳品味道，说不上来，但是真的不同。 lovedarren 发表于 2021-04-01 21:30
回复 20楼hijklmn的帖子 保质期长就是过度消毒了，营养成分都破坏了。 yysimplelle 发表于 2021-04-02 00:52
homogenized不好吗？我看了下maple hill和organic valley盒子上写的都是homogenized olivia0591 发表于 2021-04-02 01:13
查了下我周围可以买到的non- homogenized milk是这个牌子的 难怪我第一次喝的时候感觉瓶子里有白色块状分离物 倒杯子里有cream on top 确实口感更好 olivia0591 发表于 2021-04-02 01:41
我也来问一下，家里一直买全脂牛奶（以前因为孩子瘦，医生建议的，我们也就一起喝）。是不是大人最好还是喝低脂的？脱脂的就算了，口感太不好。我们一家都还算fit，有健身习惯。大人喝低脂的是不是更适合？谢谢大家。 唯 发表于 2021-04-01 22:39
这楼里都没读过书还是文科生？ 牛奶的蛋白质，就算因为消毒过程变性了，也不会造成所谓营养被破坏。你喝进去还是分解成氨基酸吸收，变性变的是蛋白质的二级和三级结构，又不是把氨基酸都破坏了。至于其他微量元素维生素，100度左右都基本不影响。 而牛奶消毒一般是巴氏消毒，才65度。Homogenization的温度一般是60度，homogenization是将脂肪破碎成更小的颗粒，这样就不会出现分层和凝结，完全不会破坏营养。 stainlessbelief 发表于 2021-04-02 10:10
我有家人喝国内牛奶（天然奶源）从来没有发生过乳糖不耐症状 来美国之后超市买的牛奶根本没法喝 后来去农场直接订购的没加工才可以 不管是营养还是成分 美国这个非自然的加工过程改变了原有成分结构 还添加了其它东西 bingmi 发表于 2021-04-02 12:33
看看你的逻辑混乱到什么程度： 1 我针对的是楼里有的人说消毒和homogenization过的奶会损失营养，跟你说的这些无关。 2 你家人在国内喝奶没有问题，来了超市奶没法喝，去农场定了没加工的又可以了，这跟乳糖不耐有什么关系？你买的没加工过的奶里面全是乳糖啊。真要乳糖不耐更要喝加工过的lactaid去除了乳糖（其实是用酶水解了lactose）的奶啊。 stainlessbelief 发表于 2021-04-02 13:28
Growing Years™ Organic Whole Milk 好像加DHA的organic奶只有Horizon和Costco。 steve888 发表于 2021-04-01 21:04
我没有说跟你说的一定有关啊 我想说的是homogenized加工过的跟没加工过的 是有区别的 是在人体吸收中有反映的 农场的牛奶和超市加工过的牛奶 不一样 很难理解吗？ 这是observation和fact “乳糖不耐”是指症状 不一定是指原因 明白了吗？ bingmi 发表于 2021-04-02 13:35
瘦的娃要喝脱脂奶。胖的人喝全脂奶。要长胖需要糖和蛋白质，不需要脂肪。脂肪消化慢，影响食欲。这是我花了两年催胖我家瘦娃才领悟的血泪教训！想要长胖就要戒脂肪，想要瘦就戒糖。 steve888 发表于 2021-04-02 11:32
“乳糖不耐”是指症状 不一定是指原因 LOL，你高兴就好 stainlessbelief 发表于 2021-04-02 14:39
这个帖子暴露了华人相当部分用户的科学素养很差。 居然有人说“过度消毒”。。。这款牛奶我们一直喝，非常好。 Ziggyy 发表于 2021-04-02 20:00
跟德国牛奶没法比。那个一喝就知道是天然的乳品味道，说不上来，但是真的不同。
当然是全脂的好。小朋友不怕多那3% 的脂肪。而且全脂牛奶口感要好很多。
多谢
谢谢回复。那就先照目前的情况继续喝全脂吧，毕竟口感真的不错。
纯回复最后一句话，不是的，全脂，低脂，脱脂都有，各种花式口味是低脂的。
organic valley, maple hill据说都不错 我一般wf买这两种
保质期长有什么问题呢？
保质期长就是过度消毒了，营养成分都破坏了。
这样啊。。。谢谢。。。
口感和营养成分都被破坏了吧 不过市面上也买不到非homogenized的品牌吧？ 疫情以前我家都是跟附近农场直接订购的
赞👍 请问哪里可以查附近有啥non-homogenized milk的选择？ N年前查过一次 现在想不起来是啥网站了
牛奶的蛋白质，就算因为消毒过程变性了，也不会造成所谓营养被破坏。你喝进去还是分解成氨基酸吸收，变性变的是蛋白质的二级和三级结构，又不是把氨基酸都破坏了。至于其他微量元素维生素，100度左右都基本不影响。
而牛奶消毒一般是巴氏消毒，才65度。Homogenization的温度一般是60度，homogenization是将脂肪破碎成更小的颗粒，这样就不会出现分层和凝结，完全不会破坏营养。
不均质化的牛奶很少很少 基本只有几款玻璃瓶装的 即便是玻璃瓶的有的也是均质化了。这个是物理过程 有啥不好的
瘦的娃要喝脱脂奶。胖的人喝全脂奶。要长胖需要糖和蛋白质，不需要脂肪。脂肪消化慢，影响食欲。这是我花了两年催胖我家瘦娃才领悟的血泪教训！想要长胖就要戒脂肪，想要瘦就戒糖。
除非小朋友已经肥胖，否则为啥要skim? 多难喝啊
我觉得你担心的点不对，影响孩子智商的，一是先天基因，二是后天教育和成长环境，相比之下牛奶的作用太微不足道了
但是喝完那部分有cream的，剩下的就是低脂牛奶的口感，太难喝了，一瓶子好喝的只有1/10
哈哈，好专业，喜欢看到懂行的给大家科普
我有家人喝国内牛奶（天然奶源）从来没有发生过乳糖不耐症状 来美国之后超市买的牛奶根本没法喝 后来去农场直接订购的没加工才可以
不管是营养还是成分 美国这个非自然的加工过程改变了原有成分结构 还添加了其它东西
看看你的逻辑混乱到什么程度：
1 我针对的是楼里有的人说消毒和homogenization过的奶会损失营养，跟你说的这些无关。
2 你家人在国内喝奶没有问题，来了超市奶没法喝，去农场定了没加工的又可以了，这跟乳糖不耐有什么关系？你买的没加工过的奶里面全是乳糖啊。真要乳糖不耐更要喝加工过的lactaid去除了乳糖（其实是用酶水解了lactose）的奶啊。
我没有说跟你说的一定有关啊 我想说的是homogenized加工过的跟没加工过的 是有区别的 是在人体吸收中有反映的
农场的牛奶和超市加工过的牛奶 不一样 很难理解吗？
这是observation和fact “乳糖不耐”是指症状 不一定是指原因 明白了吗？
无论如何 喝也只喝最贵的 吃个只买最好的 穿也只买最贵的 就对啦 一分钱一分货永远是硬道理 嘻嘻
“乳糖不耐”是指症状 不一定是指原因
LOL，你高兴就好
啊？怎么跟我的理解不一样。我怕胖都喝2% fat的。
“乳糖不耐”是啥症状你不了解的话可以去狗一下
乳糖不耐会引起“乳糖不耐”的症状 “乳糖不耐”的症状不一定是乳糖不耐引起的 但这个是homogenized的牛奶观察到的区别 这个逻辑可以理解吗？
我也觉得这个牌子很好啊。