求教!老美超市能买到肥肉吗?买了个 Sur La Table 的碳钢锅需要开锅

海蓝西西
楼主 (北美华人网)
看网上有人说不用肉皮也可以,蛋又看大家说动物油吸附力好,所以还是想尽量用猪油,可俺们村就只有普通美国人超市,平时貌似没见到过明显带肥的肉,现在又不爱去超市,大家如果谁知道哪种肉能用麻烦给提个醒呗。 版上有人用过这个锅吗?开锅容易吗?主要担心表面那层保护层不好弄掉! 有人用普通菜油开锅成功的吗?如果可以就不用费劲找肥肉了,我都想道实在不行用培根了!😂
ximenbridge
pork belly 或 bacon
我特喜欢
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找pork lard,amazon 就有, 再不行买只鸭子把皮去了就能用。
q
qiqigre
开锅用一般炒菜的油就行了吧。costco不是有没皮的五花肉吗?没有猪油也可以用鸡油吧。美国的鸡都挺肥的。还有牛油。
海蓝西西
开锅用一般炒菜的油就行了吧。costco不是有没皮的五花肉吗?没有猪油也可以用鸡油吧。美国的鸡都挺肥的。还有牛油。
qiqigre 发表于 2021-03-31 11:31

别说,我刚也想起用鸡油来着,就是平时我只买鸡翅鸡腿,不知道腿儿上那点儿皮够不够用,我甚至想道了黄油,不就动物油吗,就怕后面炒啥菜都是奶味儿🤣
海蓝西西
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找pork lard,amazon 就有, 再不行买只鸭子把皮去了就能用。
我特喜欢 发表于 2021-03-31 11:11

我看看 Pork lard 去,美国鸭子实在太恐怖!
熊猫媳妇
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Costco卖五花肉,要不买beef brisket, 好多肥肉可以切下来熬牛油。
海蓝西西
不知道牛油会不会味道很重?