求教！老美超市能买到肥肉吗？买了个 Sur La Table 的碳钢锅需要开锅

看网上有人说不用肉皮也可以，蛋又看大家说动物油吸附力好，所以还是想尽量用猪油，可俺们村就只有普通美国人超市，平时貌似没见到过明显带肥的肉，现在又不爱去超市，大家如果谁知道哪种肉能用麻烦给提个醒呗。 版上有人用过这个锅吗？开锅容易吗？主要担心表面那层保护层不好弄掉！ 有人用普通菜油开锅成功的吗？如果可以就不用费劲找肥肉了，我都想道实在不行用培根了！😂

pork belly 或 bacon

回复 1楼海蓝西西的帖子
找pork lard，amazon 就有, 再不行买只鸭子把皮去了就能用。

开锅用一般炒菜的油就行了吧。costco不是有没皮的五花肉吗？没有猪油也可以用鸡油吧。美国的鸡都挺肥的。还有牛油。

开锅用一般炒菜的油就行了吧。costco不是有没皮的五花肉吗？没有猪油也可以用鸡油吧。美国的鸡都挺肥的。还有牛油。
qiqigre 发表于 2021-03-31 11:31

别说，我刚也想起用鸡油来着，就是平时我只买鸡翅鸡腿，不知道腿儿上那点儿皮够不够用，我甚至想道了黄油，不就动物油吗，就怕后面炒啥菜都是奶味儿🤣

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找pork lard，amazon 就有, 再不行买只鸭子把皮去了就能用。
我特喜欢 发表于 2021-03-31 11:11

我看看 Pork lard 去，美国鸭子实在太恐怖！

回复 6楼海蓝西西的帖子
Costco卖五花肉，要不买beef brisket, 好多肥肉可以切下来熬牛油。

不知道牛油会不会味道很重？